DOCG · Toscana

Morellino di Scansano

Morellino di Scansano DOCG (Toscana) at a glance: 3 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Morellino di Scansano Riserva and Morellino di Scansano Superiore. The technical sections cover grape yields, minimum ageing, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionToscanaProvinceGrosseto
Wine typesMorellino di Scansano, Morellino di Scansano Riserva, Morellino di Scansano Superiore
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield9 t/haMaximum wine yield—
Minimum planting density4,000 vines/haMinimum alcoholic strength12.5% vol
Ageing—Minimum ageing in wood—
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ParameterMorellino di ScansanoMorellino di Scansano RiservaΔ vs A
ColourRedRed—
Grape varietiesSangiovese 85–100%Sangiovese 90–100%—
Maximum grape yield9 t/ha8 t/ha-1 t/ha (-11.1%)
Maximum wine yield———
Minimum planting density4,000 vines/ha4,000 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing—24 months—
Minimum ageing in wood—12 months—
Minimum alcoholic strength12.5% vol13% vol+0.5% vol (+4%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract24 g/l26 g/l+2 g/l (+8.3%)
Release for consumptionvintage + 1 years——
AMorellino di ScansanoBMorellino di Scansano Riserva
Colour
ARed
BRed
Δ vs A—
Grape varieties
ASangiovese 85–100%
BSangiovese 90–100%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A9 t/ha
B8 t/ha
Δ vs A-1 t/ha (-11.1%)
Maximum wine yield
A—
B—
Δ vs A—
Minimum planting density
A4,000 vines/ha
B4,000 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B24 months
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B12 months
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A12.5% vol
B13% vol
Δ vs A+0.5% vol (+4%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A24 g/l
B26 g/l
Δ vs A+2 g/l (+8.3%)
Release for consumption
Avintage + 1 years
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

How long must Morellino di Scansano be aged?

For the Morellino di Scansano Riserva wine type, the specification records at least 24 months of ageing. Other wine types may have different requirements; see the detailed rules below.

When can Morellino di Scansano wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Morellino di Scansano
Grape compositionSangiovese 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha4,000 vines/ha12%Terreni collinari di buona esposizione; esclusi fondovalle

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
vinificazione/invecchiamento70%—Zona di produzione Art. 3; autorizzazioni fuori zona entro i limiti dell’Art.5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Morellino di Scansano Riserva
Grape compositionSangiovese 90–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General8 t/ha4,000 vines/ha12.5%Terreni collinari di buona esposizione; esclusi fondovalle

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
vinificazione/invecchiamento70%—Zona di produzione Art. 3; autorizzazioni fuori zona entro i limiti dell’Art.5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento24 months12 months—
Minimum total 24 months: 12 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 12 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento13% vol4.5 g/l26 g/l
Morellino di Scansano Superiore
Grape compositionSangiovese 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General8 t/ha4,000 vines/ha12.5%Terreni collinari di buona esposizione; esclusi fondovalle

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
vinificazione/invecchiamento70%—Zona di produzione Art. 3; autorizzazioni fuori zona entro i limiti dell’Art.5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento13% vol4.5 g/l24 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Morellino di ScansanoOfficial Italian wording

Articolo 3 (Zona di produzione delle uve) 1. Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita “Morellino di Scansano ” devono essere prodotte all'interno della zona comprendente la fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone e Albegna, che include l'intero territorio amministrativo del comune di Scansano e parte dei territori comunali di Manciano, Mag liano in Toscana, Grosseto, Campagnatico, Semproniano e Roccalbegna, nella provincia di Grosseto. Tale zona è così delimitata: dall'incroci o dei confini comunali di Scansano, Manciano e Roccalbegna, il limite segue verso nord il torrente Fiascone fino alla Fattoria degli Usi, continua lungo la strada interna del Podere Marrucheta nei pressi del Podere Montecchio, prosegue lungo la strada di V alle Zuccaia, raggiunge il Fiume Albegna lo attraversa e continua sulla strada comunale Fibbianello in comune di Semproniano a quota 470. Da qui volge ad est, incontra la Strada provinciale della Follonata, continua per detta strada fino al Santarello, quindi scende a sud e si inoltra nel comune di Manciano seguendo la vecchia strada fino all'abitato di Poggio Capanne. Da questa località la linea di delimitazione scende ancora a sud lungo la strada per Bagni di Saturnia, fino ad incontrare nuovamente la strada provinciale della Follonata che segue fino al fosso Stellata. Risale il corso di detto fosso fino a quota 151, continua a sud per la strada Camporeccia fino all'abitato di Poderi di Montemerano, attraversa la Strada Statale numero 323, continua, devian do a sud -ovest, lungo la vecchia Strada Dogana e raggiunge la Fattoria Cavallini. Per la strada dei Laschi arriva nuovamente al fiume Albegna in corrispondenza della confluenza del Fosso Vivaio. A questo punto detta linea di delimitazione segue il corso del fiume Albegna fino al guado della Mariannaccia e, deviando ad ovest, entra nel comune di Magliano in Toscana, percorre la strada di Colle di Lupo fino al Molino Vecchio, risale a nord-ovest per la strada di S. Andrea al Civilesco, ridiscende verso sud per la strada Magliano in Toscana-Barca del Grazi devia ad ovest per la strada dell'Osa e prosegue lungo il limite comunale di Magliano in Toscana fino ad incrociare la Strada Statale numero 1 Aurelia. Entrando nel comune di Grosseto, la linea di delimitazio ne si identifica con detta Strada Statale Aurelia fino al bivio di Scansano in località Spadino, prosegue per la Strada Scansanese fino ad incontrare il limite amministrativo del comune di Scansano in località Maiano seguendolo fino ad incontrare la strada Cinigianese; continua lungo detta strada interessando il comune di Campagnatico, fino alla Fattoria del Granaione; prosegue quindi ad est lungo la strada poderale del Coppaio e Camposasso e si collega al limite comunale di Scansano in prossimità del Poder e Repenti in agro di Baccinello, seguendolo fino all'incrocio dei limiti comunali di Scansano, Manciano e Roccalbegna ove la linea di delimitazione ha avuto inizio.

Art. 3

Official source

Official product specification · Morellino di Scansano