DOCG · Toscana

Morellino di Scansano

Morellino di Scansano DOCG (Toscana) a colpo d’occhio: 3 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Morellino di Scansano Riserva e Morellino di Scansano Superiore. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, invecchiamento, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneToscanaProvinciaGrosseto
TipologieMorellino di Scansano, Morellino di Scansano Riserva, Morellino di Scansano Superiore
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva9 t/haProduzione max—
Densità minima4000 ceppi/haAlcol minimo12,5% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroMorellino di ScansanoMorellino di Scansano RiservaΔ vs A
Colorerossorosso—
VitigniSangiovese 85–100%Sangiovese 90–100%—
Resa uva9 t/ha8 t/ha-1 t/ha (-11,1%)
Produzione max———
Densità minima4000 ceppi/ha4000 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento—24 mesi—
Legno minimo—12 mesi—
Alcol minimo12,5% vol13% vol+0,5% vol (+4%)
Acidità minima4,5 g/l4,5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo24 g/l26 g/l+2 g/l (+8,3%)
Immissioneannata + 1 anni——
AMorellino di ScansanoBMorellino di Scansano Riserva
Colore
Arosso
Brosso
Δ vs A—
Vitigni
ASangiovese 85–100%
BSangiovese 90–100%
Δ vs A—
Resa uva
A9 t/ha
B8 t/ha
Δ vs A-1 t/ha (-11,1%)
Produzione max
A—
B—
Δ vs A—
Densità minima
A4000 ceppi/ha
B4000 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B24 mesi
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B12 mesi
Δ vs A—
Alcol minimo
A12,5% vol
B13% vol
Δ vs A+0,5% vol (+4%)
Acidità minima
A4,5 g/l
B4,5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A24 g/l
B26 g/l
Δ vs A+2 g/l (+8,3%)
Immissione
Aannata + 1 anni
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quanto deve invecchiare il vino Morellino di Scansano?

Per la tipologia Morellino di Scansano Riserva, il disciplinare riporta almeno 24 mesi di invecchiamento. Altre tipologie possono avere requisiti diversi: consulta le regole dettagliate qui sotto.

Quando può essere messo in commercio il vino Morellino di Scansano?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Morellino di Scansano
UvaggioSangiovese 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale9 t/ha4000 ceppi/ha12%Terreni collinari di buona esposizione; esclusi fondovalle

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione/invecchiamento70%—Zona di produzione Art. 3; autorizzazioni fuori zona entro i limiti dell’Art.5

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Morellino di Scansano Riserva
UvaggioSangiovese 90–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale8 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Terreni collinari di buona esposizione; esclusi fondovalle

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione/invecchiamento70%—Zona di produzione Art. 3; autorizzazioni fuori zona entro i limiti dell’Art.5

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento24 mesi12 mesi—
Totale minimo 24 mesi: 12 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 12 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento13% vol4,5 g/l26 g/l
Morellino di Scansano Superiore
UvaggioSangiovese 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale8 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Terreni collinari di buona esposizione; esclusi fondovalle

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione/invecchiamento70%—Zona di produzione Art. 3; autorizzazioni fuori zona entro i limiti dell’Art.5

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento13% vol4,5 g/l24 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Morellino di Scansano

Articolo 3 (Zona di produzione delle uve) 1. Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita “Morellino di Scansano ” devono essere prodotte all'interno della zona comprendente la fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone e Albegna, che include l'intero territorio amministrativo del comune di Scansano e parte dei territori comunali di Manciano, Mag liano in Toscana, Grosseto, Campagnatico, Semproniano e Roccalbegna, nella provincia di Grosseto. Tale zona è così delimitata: dall'incroci o dei confini comunali di Scansano, Manciano e Roccalbegna, il limite segue verso nord il torrente Fiascone fino alla Fattoria degli Usi, continua lungo la strada interna del Podere Marrucheta nei pressi del Podere Montecchio, prosegue lungo la strada di V alle Zuccaia, raggiunge il Fiume Albegna lo attraversa e continua sulla strada comunale Fibbianello in comune di Semproniano a quota 470. Da qui volge ad est, incontra la Strada provinciale della Follonata, continua per detta strada fino al Santarello, quindi scende a sud e si inoltra nel comune di Manciano seguendo la vecchia strada fino all'abitato di Poggio Capanne. Da questa località la linea di delimitazione scende ancora a sud lungo la strada per Bagni di Saturnia, fino ad incontrare nuovamente la strada provinciale della Follonata che segue fino al fosso Stellata. Risale il corso di detto fosso fino a quota 151, continua a sud per la strada Camporeccia fino all'abitato di Poderi di Montemerano, attraversa la Strada Statale numero 323, continua, devian do a sud -ovest, lungo la vecchia Strada Dogana e raggiunge la Fattoria Cavallini. Per la strada dei Laschi arriva nuovamente al fiume Albegna in corrispondenza della confluenza del Fosso Vivaio. A questo punto detta linea di delimitazione segue il corso del fiume Albegna fino al guado della Mariannaccia e, deviando ad ovest, entra nel comune di Magliano in Toscana, percorre la strada di Colle di Lupo fino al Molino Vecchio, risale a nord-ovest per la strada di S. Andrea al Civilesco, ridiscende verso sud per la strada Magliano in Toscana-Barca del Grazi devia ad ovest per la strada dell'Osa e prosegue lungo il limite comunale di Magliano in Toscana fino ad incrociare la Strada Statale numero 1 Aurelia. Entrando nel comune di Grosseto, la linea di delimitazio ne si identifica con detta Strada Statale Aurelia fino al bivio di Scansano in località Spadino, prosegue per la Strada Scansanese fino ad incontrare il limite amministrativo del comune di Scansano in località Maiano seguendolo fino ad incontrare la strada Cinigianese; continua lungo detta strada interessando il comune di Campagnatico, fino alla Fattoria del Granaione; prosegue quindi ad est lungo la strada poderale del Coppaio e Camposasso e si collega al limite comunale di Scansano in prossimità del Poder e Repenti in agro di Baccinello, seguendolo fino all'incrocio dei limiti comunali di Scansano, Manciano e Roccalbegna ove la linea di delimitazione ha avuto inizio.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Morellino di Scansano