DOC · Piemonte

Malvasia di Casorzo d'Asti o Malvasia di Casorzo o Casorzo

Malvasia di Casorzo d'Asti o Malvasia di Casorzo o Casorzo DOC (Piemonte) at a glance: 3 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Casorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’Asti. The technical sections cover grape yields for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionPiemonteProvinceAlessandria, Asti
Wine typesCasorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’Asti, Casorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’Asti passito, Casorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’Asti spumante
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield11 t/haMaximum wine yield77 hl/ha
Minimum planting density—Minimum alcoholic strength10.5% vol
Ageing—Minimum ageing in wood—
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ParameterCasorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’AstiCasorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’Asti passitoΔ vs A
Colourrosso/rosatoRed—
Grape varietiesMalvasia di Casorzo 90–100%Malvasia di Casorzo 90–100%—
Maximum grape yield11 t/ha11 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield77 hl/ha77 hl/ha0 hl/ha (0%)
Minimum planting density———
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength10.5% vol15% vol+4.5% vol (+42.9%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract15 g/l25 g/l+10 g/l (+66.7%)
Release for consumption———
ACasorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’AstiBCasorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’Asti passito
Colour
Arosso/rosato
BRed
Δ vs A—
Grape varieties
AMalvasia di Casorzo 90–100%
BMalvasia di Casorzo 90–100%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A11 t/ha
B11 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A77 hl/ha
B77 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Minimum planting density
A—
B—
Δ vs A—
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A10.5% vol
B15% vol
Δ vs A+4.5% vol (+42.9%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A15 g/l
B25 g/l
Δ vs A+10 g/l (+66.7%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

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TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Casorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’Asti
Grape compositionMalvasia di Casorzo 90–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General11 t/ha—10%Vigneti collinari ben orientati, terreni prevalentemente argilloso-calcarei; esclusi fondovalle, pianure e terreni poco soleggiati

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%77 hl/haRegione Piemonte

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
da rosso rubino a cerasuolo (rosato)10.5% vol4.5 g/l15 g/l
Casorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’Asti passito
Grape compositionMalvasia di Casorzo 90–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General11 t/ha—15%Stesse condizioni; appassimento in pianta fino a titolo naturale minimo 15% vol

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Grape drying / winemaking70%77 hl/haAppassimento sulla pianta fino a titolo naturale minimo 15% vol

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino carico15% vol4.5 g/l25 g/l
Casorzo o Malvasia di Casorzo o Malvasia di Casorzo d’Asti spumante
Grape compositionMalvasia di Casorzo 90–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General11 t/ha—10%Stesse condizioni del vino base

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Sparkling-wine production70%77 hl/haSpumante naturale ottenuto da mosti o vini conformi al disciplinare

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosato più o meno intenso11% vol4.5 g/l15 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Malvasia di Casorzo d'Asti o Malvasia di Casorzo o CasorzoOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione delle uve atte ad ottenere i v ini di cui all'art. 1 e' quella delimitata dal decreto del Presidente della Repubblica 21 agosto 1968 e comprende in tutto o in parte i territori dei seguenti comuni: provincia di Asti: Casorzo, Grana, Grazzano Badoglio; provincia di Alessandria: Vignale Monferrato, Altavilla, Ottiglio, Olivola. Tale zona e' cosi' delimitata: da nord verso sud, parallelo 87,70, presso la "C" di Cascina Volverio, si segue il confine fra i comuni di Grazzano Badoglio e Ottiglio per circa 400 m (me ridiano 47,4) si risale verso nordovest percorrendo la campestre che passa nei pressi di Cascina Polanello (q. 216) e Conceria. Arrivati al bivio presso l'attuale ultima casa dell'abitato di Grazzano Badoglio si svolta a sinistra e si prosegue verso sud arrivando sino al piazzale cimitero di Grazzano Badoglio mantenendo la campestre sulla sinistra del cimitero; a m 50 dopo il cimitero si mantiene la campestre di destra sino al fondo valle, si risale il tratto di collina sino all'incroc io della strada provinciale Grazzano Badoglio Casorzo (meridiano 46). Da tale incrocio si prosegue sulla strada comunale posta sulla destra della cappelletta votiva S. Bernardo, che scende a valle passando vicino al "2" di quota 210 sino ad arrivare in prossimita' di Cascina Orto Gueiso, sita sulla destra di detta strada; a tale incrocio si svolta a sinistra, si imbocca la campestre verso sud, passante tra la Cascina Minogio (q. 213) e Cascina Valara (q. 215), si prosegue sempre verso sud (in territorio del comune di Grana) costeggiando il Rio Grana posto sulla destra, si arriva all'incrocio della provinciale Casorzo Grana. Dall'incrocio, si percorre la provinciale sino al confine comunale tra Grana e Casorzo (meridiano 46), si svolta a destra e si prosegue lungo la linea di confine comunale fra Grana Casorzo per un tratto di circa m 100, successivamente si segue la linea di confine comunale fra Casorzo e Montemagno sino al confine della provincia di Alessa ndria (parallelo 83,45). Si devia poi verso est seguendo la carreggiata che porta a quota 239, per risalire lungo la strada provinciale Casorzo Altavilla verso nord per circa 250 m. Si svolta a destra verso nordest seguendo la carreggiata che tocca quota 191 e passa presso la Cascina Pratochioso; si taglia cosi' la provinciale Casorzo Vignale, quindi si risale verso nord passando a destra di Cascina Morneto e Cascina Guera (q. 175). Dopo un leggero arco ad est nordest, si passa tra Fonte Gisgnano e Fonte Salera, si prosegue per la strada passante vicino al "2" di q. 200, si continua verso Cascina Baldea, svoltando a destra verso valle sulla carreggiata posta a circa m 50 prima di detta Cascina. Costeggiando parallelamente il Torr ente Rotaldo, per un tratto, e attraversando (in prossimita' del meridiano 50) si arriva sulla strada provinciale Fons Salera - Ottiglio. Si percorre la provinciale verso nordovest sino all'incrocio della strada Ottiglio Casorzo, in prossimita' della fornace (meridiano 49) si svolta a sinistra per Casorzo, si prosegue per circa m 200, dopodiche' mantenendo la carreggiata comunale per Grazzano posta sulla destra di quota 179, la si percorre secondo la linea del torrente Rotaldo sino all'incroc io in prossimita' della Cascina Binello segnata in cartina (meridiano 48). Si svolta a sinistra percorrendo la carreggiata, passante vicino alla "1" di quota 194, si passa in aderenza alla Cascina Valverio, posta sulla sinistra di detta c omunale proseguendo infine sino al punto di partenza della presente descrizione, posta in corrispondenza della "C" di Cascina Valverio.

Art. 3

Official source

Official product specification · Malvasia di Casorzo d'Asti o Malvasia di Casorzo o Casorzo