DOC · Sicilia

Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani

Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani DOC (Sicilia) at a glance: 6 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani bianco and Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani rosso. The technical sections cover grape yields, minimum ageing, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionSiciliaProvinceAgrigento, Caltanissetta, Palermo
Wine typesContea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani bianco, Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani bianco riserva, Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani bianco vendemmia tardiva, Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani rosso, Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani rosso riserva, Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani rosso vendemmia tardiva
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield—Maximum wine yield84 hl/ha
Minimum planting density—Minimum alcoholic strength11.5% vol
Ageing18 monthsMinimum ageing in wood6 months
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Quick comparison within the appellation

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ParameterContea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani biancoContea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani bianco riservaΔ vs A
ColourWhiteWhite—
Grape varietiesCATARRATTO BIANCO COMUNE min 95%CATARRATTO BIANCO COMUNE min 95%—
Maximum grape yield12 t/ha12 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield84 hl/ha84 hl/ha0 hl/ha (0%)
Minimum planting density3,400 vines/ha3,400 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing—12 months—
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength11.5% vol12% vol+0.5% vol (+4.3%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract17 g/l20 g/l+3 g/l (+17.6%)
Release for consumption———
AContea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani biancoBContea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani bianco riserva
Colour
AWhite
BWhite
Δ vs A—
Grape varieties
ACATARRATTO BIANCO COMUNE min 95%
BCATARRATTO BIANCO COMUNE min 95%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A12 t/ha
B12 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A84 hl/ha
B84 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Minimum planting density
A3,400 vines/ha
B3,400 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B12 months
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A11.5% vol
B12% vol
Δ vs A+0.5% vol (+4.3%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A17 g/l
B20 g/l
Δ vs A+3 g/l (+17.6%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

How long must Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani be aged?

For the Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani bianco riserva wine type, the specification records at least 12 months of ageing. Other wine types may have different requirements; see the detailed rules below.

When can Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani bianco
Grape compositionCATARRATTO BIANCO COMUNE min 95%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General ruleCommon to the appellation———È vietata ogni pratica di forzatura, è consentita l’irrigazione di soccorso.
General12 t/ha3,400 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%84 hl/haPratiche enologiche atte alle caratteristiche della DOC

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso, talvolta con riflessi verdolini11.5% vol4.5 g/l17 g/l
Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani bianco riserva
Grape compositionCATARRATTO BIANCO COMUNE min 95%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General ruleCommon to the appellation———È vietata ogni pratica di forzatura, è consentita l’irrigazione di soccorso.
General12 t/ha3,400 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%84 hl/haInvecchiamento minimo 1 anno

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento12 months——
Minimum total 12 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 12 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso, talvolta con riflessi verdolini12% vol4.5 g/l20 g/l
Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani bianco vendemmia tardiva
Grape compositionCATARRATTO BIANCO COMUNE min 95%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General ruleCommon to the appellation———È vietata ogni pratica di forzatura, è consentita l’irrigazione di soccorso.
General8 t/ha3,400 vines/ha13%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine60%48 hl/haAppassimento; vinificazione in legno; arricchimento vietato

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing18 months6 months—
Minimum total 18 months: 6 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 12 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino al giallo dorato13% vol4 g/l26 g/l
Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani rosso
Grape compositionNero d'Avola 0–100%, PERRICONE 0–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General ruleCommon to the appellation———È vietata ogni pratica di forzatura, è consentita l’irrigazione di soccorso.
General10 t/ha3,400 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%70 hl/haPratiche enologiche atte alle caratteristiche della DOC

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso, con eventuali riflessi violacei12% vol4.5 g/l23 g/l
Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani rosso riserva
Grape compositionNero d'Avola 0–100%, PERRICONE 0–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General ruleCommon to the appellation———È vietata ogni pratica di forzatura, è consentita l’irrigazione di soccorso.
General10 t/ha3,400 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%70 hl/haInvecchiamento minimo 2 anni

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
dal rosso rubino intenso al granato con l'invecchiamento12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani rosso vendemmia tardiva
Grape compositionNero d'Avola 0–100%, PERRICONE 0–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General ruleCommon to the appellation———È vietata ogni pratica di forzatura, è consentita l’irrigazione di soccorso.
General8 t/ha3,400 vines/ha13%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine60%48 hl/haAppassimento; vinificazione in legno; arricchimento vietato

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing18 months6 months—
Minimum total 18 months: 6 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 12 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
dal rosso rubino intenso al granato con l'invecchiamento13% vol4 g/l28 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di SclafaniOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Contea di Sclafani” o “Valledolmo-Contea di Sclafani” devono provenire da vigneti coltivati all’interno della zona appresso indicata: Provincia di Palermo: l’intero territorio amministrativo dei comuni di Valledolmo, Cal tavuturo, Alia e Sclafani Bagni; parte del territorio dei comuni di Petralia Sottana, Castellana Sicula, Castronovo di Sicilia, Cerda, Aliminusa, Montemaggiore Belsito e Polizzi Generosa; Provincia di Caltanissetta: l’intero territorio amministrativo dei c omuni di Vallelunga Pratameno e Villalba; Provincia di Agrigento: parte del territorio del comune di Cammarata. Tale zona è così delimitata: partendo dal km. 14 + 800 della s.s. n. 120 si percorre la stessa fino al bivio Cerda – Aliminusa dove si imbocca la s.p. n. 7 al km. 0 +000 e la si percorre fino al km. 17+750; da qui si segue il confine del territorio del comune di Alia verso ovest, fino a quando questo incrocia il confine del territorio del comune di Castronuovo di Sicilia; si segue quest’ultimo v erso sud – ovest sino ad incrociare la s. s. n. 189 al km. 4+700; si percorre la suddetta statale fino al km. 14+600 dove si prosegue in direzione sud lungo il Fiume Platani sino ad incontrare il Vallone Crasto Venturo; si segue il suddetto vallone verso sud – est sino a dove incrocia la s. p. n. 39 (ex consortile Soria – Casalicchio) al km. 5+900; percorrendo questa strada sino al km. 0+000 ci si immette sulla strada provinciale n. 25 (Tumarrano – Mussomeli) e la si percorre in direzione sud per km. 9,0 si no a dove si incrocia il confine del territorio del comune di Cammarata; seguendo questo in direzione est ci si congiunge con il confine del territorio del comune di Villalba; esso lo si percorre in direzione est fino al confine del territorio del comune di Petralia Sottana; si segue questo confine in direzione est e poi nord – est sino ad incontrare la s.p. n. 72 (Ciolino) a Portella dell’Inferno e percorrendola per circa 2,7 km. In direzione nord si arriva a Portella del Morto, qui si riprende a seguire i l confine del territorio del comune di Petralia Sottana in direzione nord fino al Vallone San Giorgio, che sempre in direzione nord si segue sino ad incontrare la s.s. n. 120 al km. 48+200. Percorrendo la suddetta strada statale al km. 48+400 si incontra il confine del territorio di Polizzi Generosa che si segue in direzione nord – ovest fino al Rio San Filippo; percorrendo il suddetto rio, sempre in direzione nord – ovest si incrocia il confine del territorio del comune di Caltavuturo. Seguendo questo confine verso nord – ovest si incontra il confine del territorio del comune di Sclafani Bagni che si percorre sino ad incrociare il confine del territorio del comune di Cerda; da qui proseguendo verso nord – ovest si incrocia la s.s. n. 120 al km. 14+800. 3

Art. 3

Official source

Official product specification · Contea di Sclafani o Valledolmo-Contea di Sclafani