DOC · Umbria

Colli del Trasimeno o Trasimeno

Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC (Umbria) at a glance: 19 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Bianco and Bianco Frizzante. The technical sections cover grape yields, minimum maturation, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionUmbriaProvincePerugia
Wine typesBianco, Bianco Frizzante, Bianco scelto, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Riserva, Gamay, Gamay Riserva, Grechetto, Merlot, Merlot Riserva, Novello, Rosato, Rosso, Rosso Frizzante, Rosso Riserva, Rosso scelto, Spumante metodo classico bianco, Spumante metodo classico rosé, Vin Santo
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield11.5 t/haMaximum wine yield80.5 hl/ha
Minimum planting density3,300 vines/haMinimum alcoholic strength10.5% vol
Ageing18 monthsMinimum ageing in wood18 months
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Quick comparison within the appellation

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ParameterBiancoBianco FrizzanteΔ vs A
ColourWhiteWhite—
Grape varietiesTREBBIANO TOSCANO min 40%TREBBIANO TOSCANO min 40%—
Maximum grape yield11.5 t/ha11.5 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield80.5 hl/ha80.5 hl/ha0 hl/ha (0%)
Minimum planting density3,300 vines/ha3,300 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength10.5% vol10.5% vol0% vol (0%)
Minimum total acidity5 g/l5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract16 g/l16 g/l0 g/l (0%)
Release for consumption———
ABiancoBBianco Frizzante
Colour
AWhite
BWhite
Δ vs A—
Grape varieties
ATREBBIANO TOSCANO min 40%
BTREBBIANO TOSCANO min 40%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A11.5 t/ha
B11.5 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A80.5 hl/ha
B80.5 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Minimum planting density
A3,300 vines/ha
B3,300 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A10.5% vol
B10.5% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Minimum total acidity
A5 g/l
B5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A16 g/l
B16 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

When can Colli del Trasimeno o Trasimeno wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Bianco
Grape compositionTREBBIANO TOSCANO min 40%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General11.5 t/ha3,300 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%80.5 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi verdognoli10.5% vol5 g/l16 g/l
Bianco Frizzante
Grape compositionTREBBIANO TOSCANO min 40%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General11.5 t/ha3,300 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%80.5 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi verdognoli10.5% vol5 g/l16 g/l
Bianco scelto
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,300 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino chiaro talvolta con lieve riflesso verde11.5% vol5 g/l16 g/l
Cabernet Sauvignon
Grape compositionCabernet sauvignon min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha3,300 vines/ha12.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei tendente al granato con l’invecchiamento12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Cabernet Sauvignon Riserva
Grape compositionCabernet sauvignon min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha3,300 vines/ha13%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento24 months4 months—
Minimum total 24 months: 4 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 20 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei tendente al granato con l’invecchiamento13% vol4.5 g/l24 g/l
Gamay
Grape compositionGamay del Trasimeno min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha3,300 vines/ha12.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
granato più o meno intenso, tendente al rosso mattone con l’invecchiamento12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Gamay Riserva
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha3,300 vines/ha13%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento24 months4 months—
Minimum total 24 months: 4 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 20 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
granato più o meno intenso, tendente al rosso mattone con l’invecchiamento13% vol4.5 g/l24 g/l
Grechetto
Grape compositionGrechetto min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,300 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso fino al dorato11.5% vol5 g/l17 g/l
Merlot
Grape compositionMerlot min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha3,300 vines/ha12.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino, con riflessi violacei talvolta tendente al rosso mattone con l’invecchiamento12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Merlot Riserva
Grape compositionMerlot min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha3,300 vines/ha13%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento24 months4 months—
Minimum total 24 months: 4 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 20 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino, con riflessi violacei talvolta tendente al rosso mattone con l’invecchiamento13% vol4.5 g/l24 g/l
Novello
Grape compositionSangiovese min 40%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,300 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso cerasuolo, vivace11% vol5 g/l20 g/l
Rosato
Grape compositionSangiovese min 40%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,300 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosato più o meno intenso11.5% vol5 g/l16 g/l
Rosso
Grape compositionSangiovese min 40%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,300 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino11.5% vol5 g/l21 g/l
Rosso Frizzante
Grape compositionSangiovese min 40%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,300 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino11.5% vol5 g/l21 g/l
Rosso Riserva
Grape compositionSangiovese min 40%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,300 vines/ha13%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento24 months4 months—
Minimum total 24 months: 4 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 20 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento13% vol4.5 g/l24 g/l
Rosso scelto
Grape compositionSangiovese min 15%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha3,300 vines/ha12.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3/comuni anche parzialmente compresi; spumante metodo classico anche Regione Umbria

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino talvolta con riflessi violacei12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Spumante metodo classico bianco
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,300 vines/ha9.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haFermentazione in bottiglia metodo classico

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11% vol5.5 g/l16 g/l
Spumante metodo classico rosé
Grape compositionPinot nero min 50%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,300 vines/ha9.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haFermentazione in bottiglia metodo classico

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosé più o meno intenso11% vol5.5 g/l14 g/l
Vin Santo
Grape compositionTREBBIANO TOSCANO min 40%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General11.5 t/ha3,300 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking40%46 hl/haAppassimento fino 30 marzo; vinificazione non prima 10 dicembre; maturazione in legno <=550 l

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
maturazione_legno18 months18 months—

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
dal paglierino all’ambrato, con riflesso dorato16% vol4.5 g/l30 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Colli del Trasimeno o TrasimenoOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione delle uve atte a produrre i vini a denominazione di origine controllata "Col li del Trasimeno" o "Trasimeno" comprende parte del territorio amministrativo dei comuni di Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Perugia, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno e Tuoro sul Trasimeno. Tale zona è così delimitata: Partendo dalla località Borghetto di Tuoro, sul confine tra l'Umbria e la Toscana e procedendo in senso orario, la linea di delimitazione della zona di produzione segue il confine regionale fino a C. L'Orso; da qui prendono la strada vicinale C. L'Orso-Sanguinero giunge ai capoluogo di Tuoro per seguire indi la statale n.415 fino al confine tra i comuni di Tuoro e Lisciano Niccone; si svolge quindi ad est lungo detto confine comunale per prendere poi a seguire quello tra i comuni di Tuoro e Passignano fino all'altezza del casale Piantatina, perrisalire al casale Reppe (quota 331) a seguire successivamente la strada vicinale di casal Cerqueto fino a congiungersi con quella proveniente dalla statale n.75-bis del Trasimeno e seguirla fino alla fattoria del Pischiello; volgendosi verso sud- est fiancheggia la strada vicinale del Tapello-Saiona, la strada vicinale Pietramura -Cappuccini e la strada comunale che da Cappuccini conduce al casale Le Guardie (quota 516) da qui segue la strada vicinale che corre ndo lungo il crinale delle colline passa le quote 553, 570, 531, 569, casale Civitella, quota 529 -558, Cerqueto (quota 512), fino a congiungersi con la provinciale che, proveniente dalla statale n.75-bis del Trasimeno, la segue fino a Castel Rigone; discende poi lungo l'altra provinciale fino a Col di Censo, da dove segue la vicinale che giunge a casale Bastia e da qui scende attraverso la mulattiera fino a casale Vegliela (quota 337) per proseguire indi su altra mulattiera che si innesta alla rotabile Magi one-La Gorga nel punto in cui questa tocca il confine comunale ed il fosso Formanuova, segue poi la rotabile sulla destra fino a Caligiana, segue verso nord-est la strada per col di Maggio e dopo averlo aggirato ad ovest incrocia il confine comunale di Corciano; prosegue lungo questi verso nord e alla Cantinacce verso est, fino a La Maestà (quota 457) da dove prende il sentiero verso nord per Borgo Caglio ne fino a incrociare il T. Innigati. Discende tale corso d'acqua in direzione est alla confluenza con i l T. Sambro, segue quest'ultimo verso est e alla confluenza con il T. Caina, prosegue per breve tratto lungo una retta verso est immettendosi sulla strada che costeggia il corso d'acqua e lungo questa prosegue verso sud fino al 4 bivio per Compresso vecchio. Segue la strada verso est e prima di giungere a quota 394 prende quella in direzione sud -est e prima di giungere a quota 394 prende quella in direzione sudest toccando C. Cocilovo, podere Prugneto, il Castellaccio da dove segue la strada verso nord -est per il podere e della Fonte e prima di giungere alla sorgente piega verso est e poi sud raggiungendo C. Torre (quota 453) da dove prosegue in direzione sud -est raggiungendo, a nord-est il M. Canneto, la strada per Canneto; segue tale strada in direzione sud -ovest, attraversa il Canneto e proseguendo nella stessa direzione passa a nord di Capocavallo lambisce ponte delle Cupe e all'altezza di questi segue la strada in direzione sud per podere Cesaroni (quota 251); da qui segue la strada per podere Marchesi e d opo circa 300 metri quella che verso sud -ovest raggiunge podere Campatore, lo attraversa e prosegue per la strada verso ovest fino alla Cappella S. Anna. Da qui segue verso sud la strada per Corciano che costeggia il fosso omonimo in parte e alla quota 362 proseguendo verso sud sino a Chiugiana. Di qui giunge fino a Strozzacapponi, dove si raccorda con la statale Pievaiola n.220 e la segue verso Città della Pieve fino all'incrocio con la statale Umbro -Casentinese n. 71, prendendo a seguire questa verso sud fino al confine tra le due province umbre e tra le circoscrizioni comunali di Città della Pieve e Monteleone di Orvieto; segue quindi detto confine provinciale e comunale fino alla ferrovia Roma-Firenze, ove volgendo a nord, prende a seguirla fino alla confluenza del fosso Paterno con il fosso Chianetta, da detta confluenza risale, sempre a nord, lungo il fosso Paterno fino al ponte della statale Umbro-Casentinese in località Po Bandino; da Po Bandino segue la provinciale per Paciano e prosegue fino al cast ello della ferrovia della linea Roma-Firenze; da qui discendendo a sud -ovest segue detta ferro via fino al confine regionale Umbria-Toscana per proseguire poi verso nord lungo detto confine regionale fino alla località Borghetto di Tuoro, punto di inizio della delimitazione.

Art. 3

Official source

Official product specification · Colli del Trasimeno o Trasimeno