DOCG · Marche

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG (Marche) at a glance: 2 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico. The technical sections cover grape yields, minimum ageing, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionMarcheProvinceAncona, Macerata
Wine typesCastelli di Jesi Verdicchio Riserva, Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield10 t/haMaximum wine yield—
Minimum planting density2,700 vines/haMinimum alcoholic strength12.5% vol
Ageing18 monthsMinimum ageing in wood—
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ParameterCastelli di Jesi Verdicchio RiservaCastelli di Jesi Verdicchio Riserva ClassicoΔ vs A
ColourWhiteWhite—
Grape varietiesVerdicchio min 85%Verdicchio min 85%—
Maximum grape yield10 t/ha10 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield———
Minimum planting density2,700 vines/ha2,700 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing18 months18 months0 months (0%)
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength12.5% vol12.5% vol0% vol (0%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract17 g/l17 g/l0 g/l (0%)
Release for consumption———
ACastelli di Jesi Verdicchio RiservaBCastelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico
Colour
AWhite
BWhite
Δ vs A—
Grape varieties
AVerdicchio min 85%
BVerdicchio min 85%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A10 t/ha
B10 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A—
B—
Δ vs A—
Minimum planting density
A2,700 vines/ha
B2,700 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A18 months
B18 months
Δ vs A0 months (0%)
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A12.5% vol
B12.5% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A17 g/l
B17 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

How long must Castelli di Jesi Verdicchio Riserva be aged?

For the Castelli di Jesi Verdicchio Riserva wine type, the specification records at least 18 months of ageing. Other wine types may have different requirements; see the detailed rules below.

When can Castelli di Jesi Verdicchio Riserva wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
Grape compositionVerdicchio min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type10 t/ha2,700 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Arricchimento vietato; dolcificazione ammessa secondo normativa.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing18 months—6 months in bottle
Minimum total 18 months: 6 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 12 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino con riflessi da verdognoli a dorati12.5% vol4.5 g/l17 g/l
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico
Grape compositionVerdicchio min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type10 t/ha2,700 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Arricchimento vietato; dolcificazione ammessa secondo normativa.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing18 months—6 months in bottle
Minimum total 18 months: 6 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 12 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino con riflessi da verdognoli a dorati12.5% vol4.5 g/l17 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Castelli di Jesi Verdicchio RiservaOfficial Italian wording

Articolo 3 (Zona di produzione delle uve) La zona di produzione delle uve atte a produrre i vini a denominazione di origine controllata e garantita di cui all’articolo 1, ricade nelle province di Ancona e Macerata. Tale zona è così delimitata: parte dal punto di incontro dei confini comunali di Filottrano - Jesi - Cingoli e segue, all'immissione del Fosso Umbricara sul Fiume Musone, il fiume stesso sino ad incontrare la località di Castreccioni. Di qui prende la dire ttrice Castreccioni - Palazzo per poi percorrere la strada provinciale, che passa per Palazzo, sino alla località Annunziata, percorre la zona di San Lorenzo sino alla strada di Apiro - Poggio San Vicino in prossimità di Case Tosti a quota 280. Segue poi q uesta sino a dove si interseca con il confine comunale di Poggio San Vicino - Apiro. Segue quindi il confine comunale tra Apiro e Poggio San Vicino sino al confine comunale di Serra San Quirico (anche confine provinciale) e Poggio San Vicino, sino al confi ne comunale di Fabriano, poi il confine comunale tra Fabriano e Serra San Quirico sino al cimitero di Sant'Elia (nei pressi dell'imbocco della strada per la frazione Grotte) e da questo punto si inserisce sulla strada Domo - Serra San Quirico che percorre sino all'incrocio con la strada statale n. 76. Segue tale strada statale sino a Borgo Stazione di Serra San Quirico, passa poi attraverso le località Trivio, Vado, Colle di Corte, Montefortino, Palazzo e Montefiore, seguendo la strada che porta prima ad Ar cevia ed indi a Castelleone di Suasa e poi in prossimità della fattoria Ruspoli, incontra il confine provinciale Ancona - Pesaro. Percorre tale confine sino al confine comunale tra Corinaldo e Monterado. Segue il confine comunale di Corinaldo con i comuni di Monterado, Castelcolonna, Ripe ed Ostra per poi immettersi al suo incontro, sulla strada che passa San Gregorio, Pianello e Santa Maria Apparve e raggiunge Ostra. Percorre la strada da Ostra per Massa sino al Torrente Tripozio, che segue sino al confine comunale tra Senigallia e Morro d'Alba. Prosegue quindi lungo i confini comunali tra Senigallia e Morro d'Alba e quindi Morro d'Alba e Monte San Vito, Monte San Vito - San Marcello, San Marcello - Monsano e San Marcello e Jesi. Prosegue ancora lungo il confine comunale tra Jesi ed i comuni di Maiolati Spontini, Castelbellino, Monteroberto, San Paolo di Jesi, Stàffolo e Cingoli sino a ricongiungersi al fiume Musone. L'uso della menzione «Classico» è riservato al vino ottenuto dalle uve raccolte nella zona originaria piu' antica. Tale zona è costituita da quella delimitata dal presente articolo con l'esclusione dei territori posti alla sinistra del Fiume Misa e dei territori appartenenti ai comuni di Ostra e di Senigallia in provincia di Ancona.

Art. 3

Official source

Official product specification · Castelli di Jesi Verdicchio Riserva