DOC · Campania

Penisola Sorrentina

Penisola Sorrentina DOC (Campania) at a glance: 7 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Penisola Sorrentina bianco and Penisola Sorrentina Gragnano Rosso Frizzante. The technical sections cover grape yields for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionCampaniaProvinceNapoli
Wine typesPenisola Sorrentina bianco, Penisola Sorrentina Gragnano Rosso Frizzante, Penisola Sorrentina Lettere Rosso Frizzante, Penisola Sorrentina rosso, Penisola Sorrentina Sorrento Bianco, Penisola Sorrentina Sorrento Rosso, Rosso Frizzante
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield12 t/haMaximum wine yield—
Minimum planting density1,800 vines/haMinimum alcoholic strength10% vol
Ageing—Minimum ageing in wood—
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ParameterPenisola Sorrentina biancoPenisola Sorrentina Gragnano Rosso FrizzanteΔ vs A
ColourWhiteRed—
Grape varietiesFalanghina 40–100%PIEDIROSSO 40–100%—
Maximum grape yield12 t/ha9 t/ha-3 t/ha (-25%)
Maximum wine yield———
Minimum planting density1,800 vines/ha1,800 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength10% vol11% vol+1% vol (+10%)
Minimum total acidity5 g/l5.5 g/l+0.5 g/l (+10%)
Minimum sugar-free extract14 g/l18 g/l+4 g/l (+28.6%)
Release for consumption———
APenisola Sorrentina biancoBPenisola Sorrentina Gragnano Rosso Frizzante
Colour
AWhite
BRed
Δ vs A—
Grape varieties
AFalanghina 40–100%
BPIEDIROSSO 40–100%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A12 t/ha
B9 t/ha
Δ vs A-3 t/ha (-25%)
Maximum wine yield
A—
B—
Δ vs A—
Minimum planting density
A1,800 vines/ha
B1,800 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A10% vol
B11% vol
Δ vs A+1% vol (+10%)
Minimum total acidity
A5 g/l
B5.5 g/l
Δ vs A+0.5 g/l (+10%)
Minimum sugar-free extract
A14 g/l
B18 g/l
Δ vs A+4 g/l (+28.6%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

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TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Penisola Sorrentina bianco
Grape compositionFalanghina 40–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha1,800 vines/ha9.5%Terreni collinari ben esposti; esclusi fondovalle umidi/non soleggiati.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche enologiche locali, leali e costanti.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso10% vol5 g/l14 g/l
Penisola Sorrentina Gragnano Rosso Frizzante
Grape compositionPIEDIROSSO 40–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Gragnano9 t/ha1,800 vines/ha10.5%Terreni della sottozona Gragnano.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Semi-sparkling wine production70%—Ammessa la tradizionale rifermentazione naturale; vietata la gassificazione artificiale totale o parziale.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso11% vol5.5 g/l18 g/l
Penisola Sorrentina Lettere Rosso Frizzante
Grape compositionPIEDIROSSO 40–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Lettere9 t/ha1,800 vines/ha10.5%Terreni della sottozona Lettere.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Semi-sparkling wine production70%—Ammessa la tradizionale rifermentazione naturale; vietata la gassificazione artificiale totale o parziale.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso11% vol5.5 g/l18 g/l
Penisola Sorrentina rosso
Grape compositionPIEDIROSSO 40–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type11 t/ha1,800 vines/ha10%Terreni collinari ben esposti; esclusi fondovalle umidi/non soleggiati.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche enologiche locali, leali e costanti.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso10.5% vol5 g/l18 g/l
Penisola Sorrentina Sorrento Bianco
Grape compositionFalanghina 40–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Sorrento10 t/ha1,800 vines/ha10.5%Terreni della sottozona Sorrento.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche enologiche locali, leali e costanti.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso11% vol5 g/l14 g/l
Penisola Sorrentina Sorrento Rosso
Grape compositionPIEDIROSSO 40–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Sorrento9 t/ha1,800 vines/ha11%Terreni della sottozona Sorrento.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche enologiche locali, leali e costanti.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso, tendente al granata11.5% vol5 g/l18 g/l
Rosso Frizzante
Grape compositionPIEDIROSSO 40–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type11 t/ha1,800 vines/ha9.5%Terreni collinari ben esposti; esclusi fondovalle umidi/non soleggiati.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Semi-sparkling wine production70%—Ammessa la tradizionale rifermentazione naturale; vietata la gassificazione artificiale totale o parziale.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso10% vol5.5 g/l18 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Penisola SorrentinaOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione I vini a DOC “Penisola Sorrentina”, accompagnata o non dalla indicazione della sottozona, devono essere ottenuti esclusivamente e rispettivamente mediante vinificazione delle uve prodotte nella zona o sottozona di produzione così delimitata: 1. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vino a DOC “Penisola Sorrentina” comprende l’intero territorio dei comuni di: Gragnano Pimonte Lettere Casola di Napoli Sorrento Piano di Sorrento Meta Sant‟Angelo Massa Lubrense Vico Equense Agerola E parte del territorio dei comuni di:Sant‟Antonio Abate Castellamare di Stabia Tutti in provincia di Napoli. 2. Tale zona è così delimitata: partendo dalla confluenza del confine comunale di Gragnano con la strada statale che congiunge i centri abitati di Castellamare di Stabia e Gragnano, la linea di delimitazione segue tale strada statale in direzione Castellamare di Stabia fino all’incrocio con Viale delle Terme, che percorre fino alla confluenza con Salita S anta Croce. Segue quest’ultima fino ad incontrare via Raffaele Viviani che percorre fino a raggiungere il Mar Tirreno. Segue il confine della provincia di Napoli prima in direzione sud – ovest, fino a punta Campanella, e poi in direzione nord – est, fino a d incrociare il confine tra i comuni di Lettere e Sant’Antonio Abate, inglobando per intero i comuni di Massa Lubrense, Sorrento, Sant’Angelo, Piano di Sorrento, Meta, Vico Equense, Agerola, Pimonte, Casola di Napoli, Gragnano e Lettere. Qui giunto, segue il confine comunale di Sant’Antonio Abate, in direzione nord, fino ad incrociare la strada Nocera – Castellamare di Stabia, che percorre in direzione Castellamare di Stabia, fino alla confluenza con il confine del comune di Santa Maria La Carità. Segue tale confine in direzione ovest fino ad intersecare il confine comunale di Castellamare di Stabia, che percorre in direzione sud fino a raggiungere il punto di partenza. 3. La zona di produzione del vino “Penisola Sorrentina rosso frizzante”, designato con la sottozona “Lettere”, comprende l’intero territorio dei comuni di: Lettere Casola di Napoli È parte del territorio del comune di Sant‟Antonio Abate Delimitata nel presente articolo 3. 4. La zona di produzione del vino “Penisola Sorrentina nel tipo rosso frizzante, designato con la sottozona “Gragnano”, comprende l’intero territorio dei comuni di:Gragnano Pimonte E parte del territorio del comune di: Castellamare di Stabia Delimitata nel presente articolo 3. La zona di produzione dei vini a d.o.c. 5. La zona di produzione del vino “Penisola Sorrentina nei tipi bianco e rosso, designato con la sottozona “Sorrento” comprende l’intero te rritorio dei comuni di:Sorrento Piano di Sorrento Meta Sant‟Angelo Massa Lubrense Vico Equense. 3

Art. 3

Other areas / sub-areas

GragnanoSub-area · Napoli · Campania
LettereSub-area · Napoli · Campania
SorrentoSub-area · Napoli · Campania

Official source

Official product specification · Penisola Sorrentina