DOC · Liguria

Colline di Levanto

Colline di Levanto DOC (Liguria) at a glance: 4 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Colline di Levanto Bianco and Colline di Levanto Novello. The technical sections cover grape yields for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionLiguriaProvinceGenova, La Spezia
Wine typesColline di Levanto Bianco, Colline di Levanto Novello, Colline di Levanto Rosso, Colline di Levanto Vermentino
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield9 t/haMaximum wine yield63 hl/ha
Minimum planting density5,000 vines/haMinimum alcoholic strength11% vol
Ageing—Minimum ageing in wood—
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ParameterColline di Levanto BiancoColline di Levanto NovelloΔ vs A
ColourWhiteRed—
Grape varietiesALBAROLA min 20%, VERMENTINO min 40%Ciliegiolo min 20%, Sangiovese min 30%—
Maximum grape yield9 t/ha9 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield63 hl/ha63 hl/ha0 hl/ha (0%)
Minimum planting density5,000 vines/ha5,000 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength11% vol11% vol0% vol (0%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract15 g/l19 g/l+4 g/l (+26.7%)
Release for consumption———
AColline di Levanto BiancoBColline di Levanto Novello
Colour
AWhite
BRed
Δ vs A—
Grape varieties
AALBAROLA min 20%, VERMENTINO min 40%
BCiliegiolo min 20%, Sangiovese min 30%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A9 t/ha
B9 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A63 hl/ha
B63 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Minimum planting density
A5,000 vines/ha
B5,000 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A11% vol
B11% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A15 g/l
B19 g/l
Δ vs A+4 g/l (+26.7%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →
TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Colline di Levanto Bianco
Grape compositionALBAROLA min 20%, VERMENTINO min 40%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type9 t/ha5,000 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%63 hl/haZona di produzione Art. 3.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso11% vol4.5 g/l15 g/l
Colline di Levanto Novello
Grape compositionCiliegiolo min 20%, Sangiovese min 30%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type9 t/ha5,000 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%63 hl/haVinificazione secondo la normativa dei vini novelli.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso11% vol4.5 g/l19 g/l
Colline di Levanto Rosso
Grape compositionCiliegiolo min 20%, Sangiovese min 30%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type9 t/ha5,000 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%63 hl/haZona di produzione Art. 3.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso11% vol4.5 g/l21 g/l
Colline di Levanto Vermentino
Grape compositionVERMENTINO min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type9 t/ha5,000 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%63 hl/haZona di produzione Art. 3.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino11.5% vol4.5 g/l16 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Colline di LevantoOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione Le uve destinate alla produzione dei vini a DOC “Colline di Levanto” devono essere prodotte nella zona appresso indicata che interessa la provincia di La Spezia e comprende in parte i territori dei seguenti comuni: Levanto, Bonassola, Framura e Deiva Marina. Tale zona è così delimitata: a partire dal ma re in prossimità della P.ta Mesco si segue il confine che delimita il comune di Levanto con quello di Monterosso al Mare fino al raggiungimento della curva di livello del 400 mt s.l.m. che viene seguita fino sotto la cima Colletto a nord dell'abitato di La vaggiorosso dove si scende alla quota 300 mt s.l.m. che viene seguita fino ad incrocia -re il bivio per S. Giorgio sulla provinciale 332. Da qui si segue la stessa provinciale 332 per un piccolo tratto per poi risalire alla curva dei 400 mt. s.l.m. in corri spondenza di RCA Galbana che viene poi seguita fino al ricongiungimento della prov. 332 in corrispondenza del bivio per Reggimonti; da qui si segue la stessa prov. 332 fino ad incrociare la curva di livello dei 500 mt s.l.m. che viene seguita fino alla località La Fuganella ove, scendendo lungo l'impluvio, si raggiunge la curva di livello dei 400 mt che viene seguita fino al fosso a nord dell'abitato Chiappa. Da qui si scende, seguendo il fosso, fino in corrispondenza dell'abitato Piazza in corrispondenza d el raccordo autostradale che viene seguito fino ad incrociare la curva di livello del 300 mt s.l.m. Quest'ultima viene seguita fino al congiungimento del confine di comune e di provincia di Genova che viene seguito fino al mare.

Art. 3

Official source

Official product specification · Colline di Levanto
Colline di Levanto DOC: Grapes & Rules