Circeo
Circeo DOC (Lazio) at a glance: 12 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Circeo Bianco and Circeo Bianco Frizzante. The technical sections cover grape yields, minimum maturation, market-release rules for the relevant wine types.
Production rules at a glance
Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.
Quick comparison within the appellation
Appellation calculators
Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.
Common questions
When can Circeo wine be released for sale?
The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.
Structured data by wine type
Data by wine type
Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.
Circeo Bianco
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Circeo Bianco Frizzante
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Circeo Bianco Spumante
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Circeo Merlot
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Circeo Rosato
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Circeo Rosato Frizzante
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Circeo Rosso
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Circeo Rosso Frizzante
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Circeo Rosso Novello
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Circeo Rosso Riserva
Viticulture
Winemaking
Ageing
Characteristics at release
Circeo Sangiovese
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Circeo Trebbiano
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Municipalities / permitted area
Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Circeo” comprende parte del territorio dei comuni di Latina, Sabaudia, San Felice Circeo e Terracina in provincia di Latina. La perimetrazione ha inizio dall’incrocio fra le strade Mediana e del Mare. Da tale incrocio segue la strada Mediana, in direzione sud-est, sino a raggiungere la strada Latina-Fogliano (in località Borgo Isonzo) lungo la quale prosegue poi verso nord sino al punto di incontro con la strada della Rosa. Quindi, seguendo quest’ultima in direzione nord -est, raggiunge la strada del Piccarello, lungo la quale prosegue verso nord fino all’incrocio con la s.s. n. 156 (s.s. dei Monti Lepini). Continua lungo tale strada in direzione sud -est e poi nord -est fino a raggiungere il ponte sul canale Sisto. Costeggiando tale canale, si prolunga verso sud ad incrociare la Migliara 56 su cui pr osegue verso ovest sino alla strada della Pileria (oggi via Capo di Bufalo) sino a incrociare la Migliara 57, lungo la quale procede sino a rincontrare il canale Sisto, il cui corso segue fino al ponte della Crocetta. Da quest’ultimo, poi, prosegue verso o vest, lungo la Migliara 58, attraverso la strada Mediana, sino all’incrocio con la via Litoranea; quindi continua verso sud, lungo la stessa Litoranea sino alla cantoniera Mezzomonte. Prosegue poi verso est, lungo la strada pedemontana del monte Circeo, raggiungendo in prossimità dell’idrovora Vetica, la costa. Segue quest’ultima, dapprima verso sud - ovest, poi ovest, infine nord -ovest, portandosi sul confine tra i comuni di San Felice Circeo e Sabaudia all’altezza del canale dei Pescatori. Continuando lungo quest’ultimo si porta sulla sponda del lago di Sabaudia all’altezza della strada di Folaga Morta, abbandona la sponda del lago e raggiunge, in line retta, l’adiacente strada di Caterattino. Prosegue lungo quest’ultima verso sud - ovest, fino a incontrare la strada del lungomare, lungo la quale continua verso nord -ovest fino all’incrocio con la strada di S. Andrea. Segue quest’ultima raggiungendo l’incrocio con la strada del Diversivo Nocchia, lungo la quale si dirige, costeggiando l’omonimo canale, in direzi one nord - ovest. Continua, poi, attraversando il predetto canale, lungo la strada interpoderale della Bufalara (incrociando la strada della Lavorazione), infine raggiunge il canale del Rio Martino. Costeggia quest’ultimo verso sud -ovest per breve tratto, fi no a raggiungere il canale di Cicerchia, lungo il quale prosegue fino all’incrocio con la strada Latina -Fogliano; segue poi tale strada verso Latina, portandosi sulla strada Litoranea. Prosegue lungo la stessa strada del Mare, lungo la quale continua raggiungendo l’incrocio con la strada Mediana e con la strada della Persicara, inizio della perimetrazione. 3
Art. 3