DOC · Lazio

Vignanello

Vignanello DOC (Lazio) at a glance: 9 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Vignanello Bianco and Vignanello Bianco Superiore. The technical sections cover grape yields, minimum maturation, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionLazioProvinceRoma, Viterbo
Wine typesVignanello Bianco, Vignanello Bianco Superiore, Vignanello Bianco Vendemmia Tardiva, Vignanello Greco, Vignanello Greco Spumante, Vignanello Greco Vendemmia Tardiva, Vignanello Rosso, Vignanello Rosso Novello, Vignanello Rosso Riserva
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield11 t/haMaximum wine yield—
Minimum planting density—Minimum alcoholic strength10.5% vol
Ageing24 monthsMinimum ageing in wood—
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ParameterVignanello BiancoVignanello Bianco SuperioreΔ vs A
ColourWhiteWhite—
Grape varieties———
Maximum grape yield14 t/ha14 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield———
Minimum planting density———
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength10.5% vol11.5% vol+1% vol (+9.5%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract14 g/l14 g/l0 g/l (0%)
Release for consumption———
AVignanello BiancoBVignanello Bianco Superiore
Colour
AWhite
BWhite
Δ vs A—
Grape varieties
A—
B—
Δ vs A—
Maximum grape yield
A14 t/ha
B14 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A—
B—
Δ vs A—
Minimum planting density
A—
B—
Δ vs A—
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A10.5% vol
B11.5% vol
Δ vs A+1% vol (+9.5%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A14 g/l
B14 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

When can Vignanello wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Vignanello Bianco
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type14 t/ha—10%Terreni collinari calcarei o di origine vulcanica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking75%—Zona di produzione Art. 3 e intero territorio dei comuni compresi anche parzialmente

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso con leggeri riflessi verdognoli10.5% vol4.5 g/l14 g/l
Vignanello Bianco Superiore
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type14 t/ha—11%Terreni collinari calcarei o di origine vulcanica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking75%—Zona di produzione Art. 3 e intero territorio dei comuni compresi anche parzialmente

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso con leggeri riflessi verdognoli11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Vignanello Bianco Vendemmia Tardiva
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type7 t/ha—15%Terreni collinari calcarei o di origine vulcanica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking65%—Zona di produzione Art. 3 e intero territorio dei comuni compresi anche parzialmente

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
dal giallo paglierino al dorato15% vol4.5 g/l18 g/l
Vignanello Greco
Grape compositionGRECO min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type11 t/ha—11%Terreni collinari calcarei o di origine vulcanica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%—Zona di produzione Art. 3 e intero territorio dei comuni compresi anche parzialmente

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Vignanello Greco Spumante
Grape compositionGRECO min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type11 t/ha—10.5%Terreni collinari calcarei o di origine vulcanica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%—Elaborazione dello spumante nella zona prevista dall Art. 5.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11% vol5 g/l14 g/l
Vignanello Greco Vendemmia Tardiva
Grape compositionGRECO min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type7 t/ha—15%Terreni collinari calcarei o di origine vulcanica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking65%—Zona di produzione Art. 3 e intero territorio dei comuni compresi anche parzialmente

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
dal giallo al dorato15% vol4.5 g/l18 g/l
Vignanello Rosso
Grape compositionCiliegiolo max 40%, Sangiovese min 50%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type13 t/ha—10.5%Terreni collinari calcarei o di origine vulcanica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%—Zona di produzione Art. 3 e intero territorio dei comuni compresi anche parzialmente

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino da giovane, tendente al granato se invecchiato11% vol4.5 g/l17 g/l
Vignanello Rosso Novello
Grape compositionCiliegiolo max 40%, Sangiovese min 50%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type13 t/ha—10.5%Terreni collinari calcarei o di origine vulcanica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%—Zona di produzione Art. 3 e intero territorio dei comuni compresi anche parzialmente

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino da giovane11% vol4.5 g/l17 g/l
Vignanello Rosso Riserva
Grape compositionCiliegiolo max 40%, Sangiovese min 50%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type13 t/ha—11%Terreni collinari calcarei o di origine vulcanica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%—Invecchiamento obbligatorio almeno 2 anni dal 10 novembre dell anno di raccolta.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12% vol4.5 g/l18 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione VignanelloOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione dei vini D.O.C. «Vignanello» c omprende per intero il territori o dei comuni di: Vignanello, Vasanello, Bassano in Teverina, Corchiano e parte dei territori di Soriano nel Cimino, Fabrica di Roma e Gallese, tutti in provincia di Viterbo. Tale zona è così delimitata: partendo dal confine comunale di Vignanello, in via San Rocco, la linea di delimitazione segue detto confine verso sud sino all’incrocio del confine comunale di Fabrica di Roma, percorre questo confine verso ovest, ed all’incrocio della strada provinciale Valleranese prosegue su questa fino all’interno del cent ro abitato di Fabrica di Roma, da qui segue per viale degli Eroi, via IV Novembre, fino ad incrociare la ferrovia dello Stato; seguendo detta ferrovia verso nord la linea di delimitazione si incrocia con la ferrovia Roma Nord, segue detta ferrovia verso su d sino alla stazione di Cerchiano, proseguendo su via della Stazione, via Roma, via Civitacastellana, fino ad incrociare il rio Fratta che lo percorre verso est sino ad incontrare il confine comunale sud di Gallese; prosegue per detto confine sempre verso est ed all’incrocio della strada statale di Magliano Sabina n. 315 la segue verso nord, ed incrociando il confine comunale di Gallese lo segue verso ovest, si congiunge con il confine comunale di Vasanello seguendolo verso nord e continuando sempre verso nord sul confine di Bassano in Teverina fino ad incrociare la strada statale Ortana n. 204, prosegue su questa verso ovest fino all’incrocio della strada Madonna di Loreto seguendola verso sud fino all’incrocio della ferrovia Roma Nord, prosegue su questa f errovia verso Vignanello fino al fosso della Guizza percorrendolo verso est fino ad incontrare il confine comunale di Vignanello, il quale verso sud si congiunge al punto di partenza.

Art. 3

Official source

Official product specification · Vignanello
Vignanello DOC: Grapes & Rules