DOC · Emilia-Romagna

Romagna

Romagna DOC (Emilia-Romagna) at a glance: 71 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Romagna Albana Spumante Dolce and Romagna Bianco. The technical sections cover grape yields, minimum maturation, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionEmilia-RomagnaProvinceBologna, Forlì-Cesena, Ravenna, Rimini
Wine typesRomagna Albana Spumante Dolce, Romagna Bianco, Romagna Bianco Brisighella, Romagna Bianco Castrocaro, Romagna Bianco Frizzante, Romagna Bianco Longiano, Romagna Bianco Modigliana, Romagna Bianco Oriolo, Romagna Bianco Spumante, Romagna Bianco Spumante di Qualità, Romagna Cagnina Dolce, Romagna Centesimino Oriolo, Romagna Centesimino Oriolo Passito, Romagna Centesimino Oriolo Riserva, Romagna Centesimino Oriolo Spumante Rosato, Romagna Famoso Mercato Saraceno, Romagna Famoso Mercato Saraceno Spumante, Romagna Pagadebit Amabile, Romagna Pagadebit Amabile Frizzante, Romagna Pagadebit Bertinoro Amabile, Romagna Pagadebit Bertinoro Amabile Frizzante, Romagna Pagadebit Bertinoro Secco, Romagna Pagadebit Bertinoro Secco Frizzante, Romagna Pagadebit Secco, Romagna Pagadebit Secco Frizzante, Romagna Rosato, Romagna Rosato Frizzante, Romagna Rosato Spumante, Romagna Rosato Spumante di Qualità, Romagna Rosso, Romagna Sangiovese, Romagna Sangiovese Bertinoro, Romagna Sangiovese Bertinoro Riserva, Romagna Sangiovese Brisighella, Romagna Sangiovese Brisighella Riserva, Romagna Sangiovese Castrocaro, Romagna Sangiovese Castrocaro Riserva, Romagna Sangiovese Cesena, Romagna Sangiovese Cesena Riserva, Romagna Sangiovese Coriano, Romagna Sangiovese Coriano Riserva, Romagna Sangiovese Imola, Romagna Sangiovese Imola Riserva, Romagna Sangiovese Longiano, Romagna Sangiovese Longiano Riserva, Romagna Sangiovese Marzeno, Romagna Sangiovese Marzeno Riserva, Romagna Sangiovese Meldola, Romagna Sangiovese Meldola Riserva, Romagna Sangiovese Mercato Saraceno, Romagna Sangiovese Mercato Saraceno Riserva, Romagna Sangiovese Modigliana, Romagna Sangiovese Modigliana Riserva, Romagna Sangiovese Novello, Romagna Sangiovese Oriolo, Romagna Sangiovese Oriolo Riserva, Romagna Sangiovese Passito, Romagna Sangiovese Predappio, Romagna Sangiovese Predappio Riserva, Romagna Sangiovese Riserva, Romagna Sangiovese San Clemente, Romagna Sangiovese San Clemente Riserva, Romagna Sangiovese Serra, Romagna Sangiovese Serra Riserva, Romagna Sangiovese Superiore, Romagna Sangiovese Superiore Riserva, Romagna Sangiovese Verucchio, Romagna Sangiovese Verucchio Riserva, Romagna Trebbiano, Romagna Trebbiano Frizzante, Romagna Trebbiano Spumante
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield9 t/haMaximum wine yield45 hl/ha
Minimum planting density—Minimum alcoholic strength16% vol
Ageing—Minimum ageing in wood—
BUY
Looking for bottles of Romagna?Compare availability on external services.
Where to buy →
COMPARE

Quick comparison within the appellation

Compare with other PDOs →
ParameterRomagna Albana Spumante DolceRomagna BiancoΔ vs A
ColourWhiteWhite—
Grape varietiesAlbana 95–100%TREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%—
Maximum grape yield9 t/ha18 t/ha+9 t/ha (+100%)
Maximum wine yield45 hl/ha126 hl/ha+81 hl/ha (+180%)
Minimum planting density———
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength16% vol11.5% vol-4.5% vol (-28.1%)
Minimum total acidity6 g/l4.5 g/l-1.5 g/l (-25%)
Minimum sugar-free extract21 g/l14 g/l-7 g/l (-33.3%)
Release for consumption———
ARomagna Albana Spumante DolceBRomagna Bianco
Colour
AWhite
BWhite
Δ vs A—
Grape varieties
AAlbana 95–100%
BTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A9 t/ha
B18 t/ha
Δ vs A+9 t/ha (+100%)
Maximum wine yield
A45 hl/ha
B126 hl/ha
Δ vs A+81 hl/ha (+180%)
Minimum planting density
A—
B—
Δ vs A—
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A16% vol
B11.5% vol
Δ vs A-4.5% vol (-28.1%)
Minimum total acidity
A6 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A-1.5 g/l (-25%)
Minimum sugar-free extract
A21 g/l
B14 g/l
Δ vs A-7 g/l (-33.3%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

When can Romagna wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Romagna Albana Spumante Dolce
Grape compositionAlbana 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type9 t/ha—13%Titolo naturale 16% vol dopo appassimento.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine50%45 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo dorato16% vol6 g/l21 g/l
Romagna Bianco
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type18 t/ha—11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%126 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
da giallo chiaro a paglierino, più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Romagna Bianco Brisighella
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 60–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Brisighella12 t/ha1,500 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%84 hl/haVinificazione secondo allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
da giallo chiaro a giallo dorato, più o meno intenso11% vol5 g/l19 g/l
Romagna Bianco Castrocaro
Grape compositionAlbana 60–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Castrocaro12 t/ha1,500 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%84 hl/haVinificazione secondo allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
da giallo paglierino a giallo dorato, più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l17 g/l
Romagna Bianco Frizzante
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type18 t/ha—10%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%126 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
da giallo chiaro a paglierino, più o meno intenso10.5% vol5 g/l14 g/l
Romagna Bianco Longiano
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 60–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Longiano12 t/ha1,500 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%84 hl/haVinificazione secondo allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo da chiaro a paglierino, più o meno intenso11% vol5 g/l19 g/l
Romagna Bianco Modigliana
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 60–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Modigliana12 t/ha1,500 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%84 hl/haVinificazione secondo allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo da chiaro a paglierino, più o meno intenso11% vol5 g/l19 g/l
Romagna Bianco Oriolo
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Oriolo12 t/ha1,500 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%84 hl/haVinificazione secondo allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo da chiaro a paglierino, più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l17 g/l
Romagna Bianco Spumante
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type18 t/ha—9.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%126 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso10.5% vol5 g/l14 g/l
Romagna Bianco Spumante di Qualità
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type18 t/ha—9.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%126 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11% vol5.5 g/l15 g/l
Romagna Cagnina Dolce
Grape compositionCagnina 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type13 t/ha—10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%84.5 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso violaceo11.5% vol5 g/l17 g/l
Romagna Centesimino Oriolo
Grape compositionCentesimino 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Oriolo11 t/ha2,700 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%77 hl/haArricchimento vietato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso granato12% vol4.5 g/l23 g/l
Romagna Centesimino Oriolo Passito
Grape compositionCentesimino 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Oriolo11 t/ha2,700 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine50%55 hl/haArricchimento vietato.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso granato impenetrabile11.5% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Centesimino Oriolo Riserva
Grape compositionCentesimino 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Oriolo11 t/ha2,700 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%77 hl/haArricchimento vietato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso granato intenso13% vol4 g/l26 g/l
Romagna Centesimino Oriolo Spumante Rosato
Grape compositionCentesimino 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Oriolo14 t/ha2,700 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%91 hl/haArricchimento vietato.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosato più o meno intenso11% vol4.5 g/l14 g/l
Romagna Famoso Mercato Saraceno
Grape compositionFAMOSO 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Mercato Saraceno12 t/ha1,500 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%84 hl/haVinificazione/elaborazione secondo allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso11.5% vol5 g/l17 g/l
Romagna Famoso Mercato Saraceno Spumante
Grape compositionFAMOSO 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Mercato Saraceno12 t/ha1,500 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%84 hl/haVinificazione/elaborazione secondo allegato.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso11% vol5 g/l16 g/l
Romagna Pagadebit Amabile
Grape compositionBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type14 t/ha—10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Romagna Pagadebit Amabile Frizzante
Grape compositionBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type14 t/ha—10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Romagna Pagadebit Bertinoro Amabile
Grape compositionBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Bertinoro14 t/ha2,500 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPagadebit Bertinoro secondo allegato.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso12% vol5 g/l15 g/l
Romagna Pagadebit Bertinoro Amabile Frizzante
Grape compositionBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Bertinoro14 t/ha2,500 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPagadebit Bertinoro secondo allegato.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso12% vol5 g/l15 g/l
Romagna Pagadebit Bertinoro Secco
Grape compositionBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Bertinoro14 t/ha2,500 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPagadebit Bertinoro secondo allegato.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso12% vol5 g/l15 g/l
Romagna Pagadebit Bertinoro Secco Frizzante
Grape compositionBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Bertinoro14 t/ha2,500 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPagadebit Bertinoro secondo allegato.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso12% vol5 g/l15 g/l
Romagna Pagadebit Secco
Grape compositionBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type14 t/ha—10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Romagna Pagadebit Secco Frizzante
Grape compositionBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type14 t/ha—10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Romagna Rosato
Grape compositionSangiovese 70–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type18 t/ha—11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%126 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosato più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Romagna Rosato Frizzante
Grape compositionSangiovese 70–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type18 t/ha—10%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%126 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosato più o meno intenso10.5% vol5 g/l14 g/l
Romagna Rosato Spumante
Grape compositionSangiovese 70–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type18 t/ha—9.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%126 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosato più o meno intenso10.5% vol5 g/l15 g/l
Romagna Rosato Spumante di Qualità
Grape compositionSangiovese 70–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type18 t/ha—9.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%126 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosato più o meno intenso11% vol5.5 g/l15 g/l
Romagna Rosso
Grape compositionSangiovese 70–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type14 t/ha—11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%91 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino talvolta con riflessi violacei12% vol4.5 g/l19 g/l
Romagna Sangiovese
Grape compositionSangiovese 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha—11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%78 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino talora con riflessi violacei12% vol4.5 g/l20 g/l
Romagna Sangiovese Bertinoro
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Bertinoro9 t/ha3,300 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Bertinoro Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Bertinoro9 t/ha3,300 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Brisighella
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Brisighella9 t/ha4,000 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Brisighella Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Brisighella9 t/ha4,000 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Castrocaro
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Castrocaro9 t/ha3,300 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Castrocaro Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Castrocaro9 t/ha3,300 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Cesena
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Cesena9 t/ha4,000 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Cesena Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Cesena9 t/ha4,000 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Coriano
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Coriano9 t/ha3,300 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Coriano Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Coriano9 t/ha3,300 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Imola
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Imola9 t/ha4,000 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Imola Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Imola9 t/ha4,000 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Longiano
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Longiano9 t/ha4,000 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Longiano Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Longiano9 t/ha4,000 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Marzeno
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Marzeno9 t/ha4,000 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Marzeno Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Marzeno9 t/ha4,000 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Meldola
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Meldola9 t/ha4,000 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Meldola Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Meldola9 t/ha4,000 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Mercato Saraceno
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Mercato Saraceno9 t/ha3,000 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Mercato Saraceno Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Mercato Saraceno9 t/ha3,000 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Modigliana
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Modigliana9 t/ha4,000 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Modigliana Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Modigliana9 t/ha4,000 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Novello
Grape compositionSangiovese 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha—11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%78 hl/haAlmeno 50% da macerazione carbonica.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino11.5% vol4.5 g/l18 g/l
Romagna Sangiovese Oriolo
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Oriolo9 t/ha3,300 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Oriolo Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Oriolo9 t/ha3,300 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Passito
Grape compositionSangiovese 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha—11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine50%60 hl/haAppassimento in pianta/post-raccolta senza deumidificazione a calore.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino talora con riflessi violacei12% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Predappio
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Predappio9 t/ha4,000 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Predappio Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Predappio9 t/ha4,000 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Riserva
Grape compositionSangiovese 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha—11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%78 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato, talora violaceo13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese San Clemente
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona San Clemente9 t/ha3,300 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese San Clemente Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona San Clemente9 t/ha3,300 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Serra
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Serra9 t/ha4,000 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Serra Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Serra9 t/ha4,000 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Superiore
Grape compositionSangiovese 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type10.5 t/ha—12.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%68.3 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato, talora violaceo12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Superiore Riserva
Grape compositionSangiovese 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type10.5 t/ha—12.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%68.3 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato, talora violaceo13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Verucchio
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Verucchio9 t/ha3,300 vines/ha12.5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato12.5% vol4.5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Verucchio Riserva
Grape compositionSangiovese 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Sottozona Verucchio9 t/ha3,300 vines/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine65%58.5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption——2 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino tendente al granato13% vol4.5 g/l26 g/l
Romagna Trebbiano
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type14 t/ha—11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Romagna Trebbiano Frizzante
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type14 t/ha—10%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso10.5% vol5 g/l14 g/l
Romagna Trebbiano Spumante
Grape compositionTREBBIANO ROMAGNOLO 85–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type14 t/ha—10%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso10.5% vol5 g/l14 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione RomagnaOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione delle uve 3.1. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione del vino a Denominazione di Origine Controllata “Romagna” Albana Spumante comprende in tutto o in parte i comuni appresso descritti. Tale zona è così delimitata: Provincia di Forlì -Cesena: comuni di Castrocaro Terme e Terra del Sole, Forlì, Forlimpopoli, Meldola, Bertinoro, Cesena, Montiano, Roncofreddo, Savignano sul Rubicone, Longiano. Per i comuni di Savignano sul Rubicone, Cesena, Forlimpopoli e Forlì, il limite a valle è così delimitato: comune di Savignano sul Rubicone: dalla SS 9 Via Emilia. Comune di Cesena: dal confine con il comune di Savignano segue la SS 9 Via Emilia fino all’incontro di questa con via Pestalozzi, segue questa e quindi via Marzolino Primo fino alla ferrovia Rimini -Bologna che segue fino all’incontro con la SS 71 bis, da questa prende per via Comunale Redichiaro, per Brisighella poi di nuovo percorre la SS 71 bis, segue quindi le vie Vicinale Cerchia, S. Egidio, via Comunale Boscone, via Madonna dello Schioppo, via Cavalcavia, via D’Altri sino al fiume Savio e l’ippodromo comunale per ricongiungersi poi alla statale n. 9 Via Emilia a nord della città (km 30,650) che percorre fino al confine con il comune di Bertinoro. Comune di Forlimpopoli: dal confine con il comune di Bertinoro segue la SS 9 fino all’incontro con via S. Leonardo che segue fino all’incontro con la ferrovia Rimini -Bologna, indi prosegue lungo la stessa fino a ricongiungersi alla SS 9 che percorre fino al confine del comune di Forlì. 4 Comune di Forlì: dal confine con il comune di Forlimpopoli segue la SS 9 fino all’incontro con via G. Siboni, segue questa via e poi le Vie Dragoni, Paganella, T. Baldoni, Gramsci, Bertini, G. Orceoli, Somalia, Tripoli, Bengasi, Cadore, Monte S. Michele, Gorizia, Is onzo, da quest’ultima segue la ferrovia Rimini -Bologna fino al casello km 59, poi per via Zignola si ricongiunge a nord della città alla SS 9 che percorre fino al confine con il comune di Faenza. Provincia di Ravenna : comuni di: Castel Bolognese, Riolo Terme, Faenza, Casola Valsenio, Brisighella. Per i comuni di Faenza e Castel Bolognese il limite a valle è delimitato come segue: Comune di Faenza: dal confine con il comune di Forlì dove questo incontra la SS 9 segue il predetto confine fino alla ferrovia R imini-Bologna che percorre fino ad incontrarsi con l’argine sinistro del fiume Lamone, e poi per via S. Giovanni e per le Vie Formellino, Ravegnana, Borgo S. Rocco, Granarolo, Proventa, S. Silvestro, Scolo Cerchia, Convertite, si ricongiunge a nord della città a detta ferrovia che segue fino al confine comunale di Castel Bolognese. Comune di Castel Bolognese: dalla ferrovia Rimini-Bologna. Provincia di Bologna : comuni di: Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Dozza Imolese, Fontanelice, Imola, Ozzano Emilia. Per i comuni di Imola e Ozzano Emilia i limiti a valle sono i seguenti: Comune di Imola: dalla ferrovia Rimini -Bologna sino all’incrocio con la statale Selice, segue la stessa sino all’incontro con la via Provinciale Nuova che segue fino a riprendere il proprio confine comunale all’ingresso della predetta strada nel comune di Castel Guelfo; Comune di Ozzano Emilia: dalla ferrovia Rimini-Bologna. 3.2. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione del vino a Denominazione d i Origine Controllata “Romagna” Cagnina comprende i comuni appresso descritti: Provincia di Ravenna : comuni di Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza e Riolo Terme; Provincia di Forlì-Cesena: comuni di Bertinoro, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Cesena, Forlì, Forlimpopoli, Longiano, Montiano, Modigliana, Dovadola, Predappio, Mercato Saraceno, Meldola, Roncofreddo, Savignano sul Rubicone, Gatteo e San Mauro Pascoli. 3.3. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata “Romagna” Pagadebit comprende in tutto o in parte i comuni appresso descritti. Tale zona è così delimitata: Provincia di Ravenna : comuni di Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza e Riolo Terme. Per i comuni di Castel Bolognese e Faenza il limite a valle è dato dalla SS 9 Via Emilia. Provincia di Forlì -Cesena: comuni di Bertinoro, Borghi, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Cesena, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Longiano, Meldola, Montiano, Predappio, Ron cofreddo, Savignano sul Rubicone, Sogliano al Rubicone. Il limite a valle per i comuni di Bertinoro, Cesena, Forlì, Forlimpopoli, Longiano, Savignano sul Rubicone, è il seguente: Comune di Bertinoro: SS 9 Via Emilia. Comune di Cesena: dall'incrocio con il Comune di Bertinoro sulla SS 9 Via Emilia si segue detta statale fino ad incontrare la SP 51 che porta sino a S. Vittore. Poi per via San Vittore ex 71 fino alla frazione S. Carlo. Indi per via Castiglione, via Roversano S. Carlo, via Comunale Roversano, v ia IV Novembre fino a ritornare di nuovo sulla SS 9 Via Emilia. Si prosegue di nuovo per detta strada statale verso Rimini sino ad incontrare la via Ca' Vecchia. Poi per via Montiano e per via Malanotte sino al confine con il comune di Longiano. Comune di Forlì: dal confine con il comune di Faenza sulla Via Emilia, si segue il rio Cosina sino al ponte della Bariletta sulla via del Passo, indi per la stessa via del Passo sino ad incontrare la via Castel Leone che si percorre totalmente. Quindi per via Ossi s ino a Villagrappa, poi per via del Braldo fino a Villa Rovere. Si imbocca poi la SS 67 verso Firenze sino alla frazione Terra del Sole. 5 Quindi si ritorna verso Forlì dopo aver percorso via Ladino, per la SP 56 sino ad incontrare la via dell'Appennino (SS 9 ter) che si segue attraversando S. Martino in Strada. Nei pressi dell’uscita dal paese si imbocca la via Monda, indi per via Crocetta sino all'incrocio con la SP 4 del Bidente, km 4,100, che si segue fino ad incontrare la SP 37. Lungo questa fino al confi ne tra i comuni di Forlì e Bertinoro sul fiume Ronco. Comune di Forlimpopoli: dal confine con il Comune di Bertinoro e Forlì, sulla SP 37, si segue quest'ultima in direzione di Forlimpopoli sino ad incontrare il rio Ausa, che si segue sino a ritornare sul confine tra i comuni di Bertinoro e Forlimpopoli. Comune di Longiano: dall'incrocio con il comune di Cesena sulla via Malanotte si prosegue fino a Badia. Poi per via Cesena, via Badia e via Fratta passando per Cà Turchi e Cà Won Willer. Indi per via Massa, che passando per le frazioni Massa, Bolignano, La Crocetta conduce fino al confine con il Comune di Savignano sul Rubicone in località Cà Ugolini. Comune di Savignano sul Rubicone: dal confine con il comune di Longiano sulla via Massa, si segue detto confine di comune indi via Scodella, via (Vecchia) Rio Salto sino ad incontrare il confine di comune con Sant’Arcangelo di Romagna, dopo aver percorso la via Seibelle J. Provincia di Rimini : comuni di Coriano, Misano Adriatico, Morciano di Romagna, Poggio Bern i, Rimini, Sant’Arcangelo di Romagna, San Clemente, San Giovanni in Marignano, Torriana, Verucchio. Il limite a valle per i comuni di Misano Adriatico, Rimini, Sant’Arcangelo di Romagna è il seguente: Comune di Misano Adriatico: dal confine con il comune di Riccione sulla via Capronte si prosegue per quest'ultima sino alla via Grotta. Poi per via Fontacce sino ad incontrare la SP 35 (Riccione - Tavoletto). Indi per quest'ultima sino alla frazione Cella Simbeni. Poi per via S. Giovanni sino al fiume Conca sul confine tra i comuni di Misano Adriatico e San Giovanni in Marignano. Comune di Rimini: dal confine con il comune di Sant’Arcangelo di Romagna sulla statale via Marecchiese si prosegue verso Rimini sino ad incontrare l'autostrada Bologna -Rimini che si segue sino ad incontrare il confine con il Comune di Riccione. Comune di Sant’Arcangelo di Romagna: dal confine con il comune di Savignano sulla via Seibelle J. si prosegue per detto confine, in direzione Canonica sino ad incontrare la via Rio Salto e la frazione Canonica. Indi per via Canonica, SP 13 sino ad incontrare il confine di comune che si segue fino sul fiume Marecchia. Lungo detto corso fino all'incontro con la trasversale Marecchia. Poi per via Marecchia fino ad un nuovo incontro con il confine di comune. 3.4. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata “Romagna” Sangiovese comprende in tutto o in parte i comuni appresso descritti. Tale zona è così delimitata: Provincia di Forlì -Cesena: comuni di Bertinoro, Borghi, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Cesena, Civitella di Romagna, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Galeata, Longiano, Meldola, Mercato Saraceno, Modigliana, Montiano, Portico -San Benedetto, Predappio, Rocca San Casciano, Roncofreddo, S. Sofia, Savignano sul Rubicone, Sogliano al Rubicone, Sorbano -Sarsina, Tredozio. Per i comuni di Cesena, Bertinoro, Forlimpopoli, Forlì, Montiano e Savignano sul Rubicone il limite a valle è così delimitato: Comune di Cesena: dal confine con il comune di Savignano segue la SS 9 fino all’incrocio di questa con via Pestalozzi, segue questa e quindi via Marzolino Primo fino alla ferrovia Rimini -Bologna, che segue fino all'incontro con la SS 71 bis, da questa prende per via Comunale Redichiaro, per via Brisighella poi di nuovo percorre la SS 71 bis, segue quindi le vie: Vicinale Cerchia, S. Egidio, via Comunale Boscone, via Madonna dello Schioppo, via Cavalcavia, via D’Altri sino al fiume Savio e l'ippodromo comunale, per ricongiungersi poi alla statale n. 9 Via Emilia a nord della città (km 30,650) che percorre fino al confine con il comune di Bertinoro Comune di Bertinoro: SS 9 Via Emilia. Comune di Forlimpopoli: dal confine con il comune di Bertinoro segue la statale n. 9 fino all'incontro con via S. Leonardo, che segue fino all’incontro con la ferrovia Rimini-Bologna, 6 indi prosegue lungo la stessa fino a ricongiungersi alla SS 9 che percorre fino al confine del comune di Forlì. Comune di Forlì: dal confine con il comune di Forlimpopoli segue la SS 9 fino all'incontro con via G. Siboni, segue quindi questa via e poi le vie: Dragoni, Paganella, T. Baldoni, Gramsci, Bertini, G. Orceoli, Somalia, Tripoli, Bengasi, Cadore, Monte S. Michele, Gorizia, Isonzo, da questa ultima segue la ferrovia Rimini-Bologna fino al casello km 59 poi per via Zignola si ricongiunge a nord della città alla SS 9 che percorre fino al confine col comune di Faenza. Comuni di Montiano e Savignano sul Rubicone: dalla SS 9 Via Emilia. Provincia di Rimini : comuni di Cattolica, Coriano, Gemmano, Misano Adriatico, Mondaino, Monte Colombo, Montefiore Conca, Montegridolfo, Montescudo, Morciano di Romagna, Poggio Berni, Riccione, Rimini, Saludecio, S. Arcangelo di Romagna, San Clemente, San Giovanni in Marignano, Torriana, Verucchio. Per i comuni di Cattolica, Misano Adriatico, Riccione, Rimini, S. Arcangelo di Romagna, il limite a valle è così delimitato: Comuni di Cattolica, Misano Adriatico e Riccione: dalla SS 16 Adriatica. Comune di Rimini: dal confine col comune di Riccione segue la SS 1 6 Adriatica sino all'incrocio con la SS 9 Emilia e segue questa strada fino al confine col comune di S. Arcangelo di Romagna. Comune di S. Arcangelo di Romagna, dalla SS 9 Via Emilia. Provincia di Ravenna : comuni di Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza, Riolo Terme. Per i comuni di Faenza e Castel Bolognese, il limite a valle è così delimitato: Comune di Faenza: dal confine col comune di Forlì dove questo incontra la SS 9 segue il predetto confine fino alla ferrovia Rimini -Bologna che percorre fino ad incontrarsi con l'argine sinistro del fiume Lamone e poi, per via S. Giovanni e per le vie Formellino, Ravegnana, Borgo S. Rocco, Granarolo Provelta, S. Silvestro, Scolo Cerchia e Convertite, si ricongiunge a nord della città a detta ferrovia che segue fino al confine comunale di Castel Bolognese. Comune di Castel Bolognese: dalla ferrovia Rimini-Bologna. Provincia di Bologna : comuni di Borgo Tossignano, Casa

Art. 3

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Official product specification · Romagna