DOC · Lazio
Roma
Roma DOC (Lazio) at a glance: 20 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Roma Bellone and Roma Bianco. The technical sections cover grape yields, minimum maturation, market-release rules for the relevant wine types.
✓ Verified· September 2026
Production rules at a glance
Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.
RegionLazioProvinceLatina, Roma
Wine typesRoma Bellone, Roma Bianco, Roma Bianco Amabile, Roma Bianco Riserva, Roma Classico Bellone, Roma Classico Bianco, Roma Classico Bianco Amabile, Roma Classico Bianco Riserva, Roma Classico Malvasia Puntinata, Roma Classico Rosato, Roma Classico Rosso, Roma Classico Rosso Amabile, Roma Classico Rosso Riserva, Roma Malvasia Puntinata, Roma Rosato, Roma Rosso, Roma Rosso Amabile, Roma Rosso Riserva, Roma Spumante, Roma Spumante Rosato
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield12 t/haMaximum wine yield—
Minimum planting density4,000 vines/haMinimum alcoholic strength12% vol
Ageing12 monthsMinimum ageing in wood—
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Quick comparison within the appellation
ParameterRoma BelloneRoma BiancoΔ vs A
ColourWhiteWhite—
Grape varietiesBELLONE 85–100%MALVASIA DEL LAZIO 50–100%—
Maximum grape yield12 t/ha12 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield———
Minimum planting density4,000 vines/ha4,000 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength12% vol12% vol0% vol (0%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract19 g/l19 g/l0 g/l (0%)
Release for consumption———
ARoma BelloneBRoma Bianco
Colour
AWhite
BWhite
Δ vs A—
Grape varieties
ABELLONE 85–100%
BMALVASIA DEL LAZIO 50–100%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A12 t/ha
B12 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A—
B—
Δ vs A—
Minimum planting density
A4,000 vines/ha
B4,000 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A12% vol
B12% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A19 g/l
B19 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS
Appellation calculators
Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.
Common questions
When can Roma wine be released for sale?
The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.
TECHNICAL DATA
Structured data by wine type
Data by wine type
Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.
Roma Bellone
Grape compositionBELLONE 85–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha4,000 vines/ha11%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino con talvolta riflessi verdognoli12% vol4.5 g/l19 g/l
Roma Bianco
Grape compositionMALVASIA DEL LAZIO 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha4,000 vines/ha11%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino talvolta con riflessi verdognoli12% vol4.5 g/l19 g/l
Roma Bianco Amabile
Grape compositionMALVASIA DEL LAZIO 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha4,000 vines/ha11%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino talvolta con riflessi verdognoli12.5% vol4.5 g/l20 g/l
Roma Bianco Riserva
Grape compositionMALVASIA DEL LAZIO 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha4,000 vines/ha11%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Invecchiamento obbligatorio secondo tipologia Riserva.
Ageing
TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing12 months—4 months in bottle
Minimum total 12 months: 4 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 8 months form part of the overall period without a specified minimum stage.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso12.5% vol4.5 g/l19 g/l
Roma Classico Bellone
Grape compositionBELLONE 85–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Specificazione Classico12 t/ha4,000 vines/ha11%Classico: uve esclusivamente dalla parte del territorio del comune di Roma delimitata all’Art. 3. Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino con talvolta riflessi verdognoli12% vol4.5 g/l19 g/l
Roma Classico Bianco
Grape compositionMALVASIA DEL LAZIO 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Specificazione Classico12 t/ha4,000 vines/ha11%Classico: uve esclusivamente dalla parte del territorio del comune di Roma delimitata all’Art. 3. Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino talvolta con riflessi verdognoli12% vol4.5 g/l19 g/l
Roma Classico Bianco Amabile
Grape compositionMALVASIA DEL LAZIO 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Specificazione Classico12 t/ha4,000 vines/ha11%Classico: uve esclusivamente dalla parte del territorio del comune di Roma delimitata all’Art. 3. Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino talvolta con riflessi verdognoli12.5% vol4.5 g/l20 g/l
Roma Classico Bianco Riserva
Grape compositionMALVASIA DEL LAZIO 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Specificazione Classico12 t/ha4,000 vines/ha11%Classico: uve esclusivamente dalla parte del territorio del comune di Roma delimitata all’Art. 3. Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Invecchiamento obbligatorio secondo tipologia Riserva.
Ageing
TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing12 months—4 months in bottle
Minimum total 12 months: 4 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 8 months form part of the overall period without a specified minimum stage.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso12.5% vol4.5 g/l19 g/l
Roma Classico Malvasia Puntinata
Grape compositionMALVASIA DEL LAZIO 85–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Specificazione Classico12 t/ha4,000 vines/ha11%Classico: uve esclusivamente dalla parte del territorio del comune di Roma delimitata all’Art. 3. Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso12% vol4.5 g/l19 g/l
Roma Classico Rosato
Grape compositionMontepulciano 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Specificazione Classico10 t/ha4,000 vines/ha11.5%Classico: uve esclusivamente dalla parte del territorio del comune di Roma delimitata all’Art. 3. Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosato più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l18 g/l
Roma Classico Rosso
Grape compositionMontepulciano 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Specificazione Classico10 t/ha4,000 vines/ha11.5%Classico: uve esclusivamente dalla parte del territorio del comune di Roma delimitata all’Art. 3. Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino con riflessi violacei anche tendenti al granato con l’invecchiamento12.5% vol4.5 g/l27 g/l
Roma Classico Rosso Amabile
Grape compositionMontepulciano 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Specificazione Classico10 t/ha4,000 vines/ha11.5%Classico: uve esclusivamente dalla parte del territorio del comune di Roma delimitata all’Art. 3. Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino con riflessi violacei13% vol4.5 g/l24 g/l
Roma Classico Rosso Riserva
Grape compositionMontepulciano 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Specificazione Classico10 t/ha4,000 vines/ha11.5%Classico: uve esclusivamente dalla parte del territorio del comune di Roma delimitata all’Art. 3. Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Invecchiamento obbligatorio secondo tipologia Riserva.
Ageing
TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months9 months—
Minimum total 24 months: 9 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 15 months form part of the overall period without a specified minimum stage.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino con riflessi violacei anche tendenti al granato con l’invecchiamento13% vol4.5 g/l27 g/l
Roma Malvasia Puntinata
Grape compositionMALVASIA DEL LAZIO 85–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha4,000 vines/ha11%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso12% vol4.5 g/l19 g/l
Roma Rosato
Grape compositionMontepulciano 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type10 t/ha4,000 vines/ha11.5%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosato più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l18 g/l
Roma Rosso
Grape compositionMontepulciano 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type10 t/ha4,000 vines/ha11.5%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino con riflessi violacei anche tendenti al granato con l’invecchiamento12.5% vol4.5 g/l27 g/l
Roma Rosso Amabile
Grape compositionMontepulciano 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type10 t/ha4,000 vines/ha11.5%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche atte a conferire le caratteristiche previste dal disciplinare.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino con riflessi violacei13% vol4.5 g/l24 g/l
Roma Rosso Riserva
Grape compositionMontepulciano 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type10 t/ha4,000 vines/ha11.5%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Invecchiamento obbligatorio secondo tipologia Riserva.
Ageing
TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months9 months—
Minimum total 24 months: 9 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 15 months form part of the overall period without a specified minimum stage.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino con riflessi violacei anche tendenti al granato con l’invecchiamento13% vol4.5 g/l27 g/l
Roma Spumante
Grape compositionMALVASIA DEL LAZIO 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type12 t/ha4,000 vines/ha9.5%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Spumantizzazione mediante metodo Martinotti/Charmat oppure metodo classico.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino tenue11% vol5 g/l15 g/l
Roma Spumante Rosato
Grape compositionMontepulciano 50–100%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
Wine type10 t/ha4,000 vines/ha9.5%Densità 4000 applicabile ai nuovi vigneti impiantati dal 1 gennaio 2026.
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Spumantizzazione mediante metodo Martinotti/Charmat oppure metodo classico.
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosato più o meno intenso11% vol5 g/l15 g/l
Municipalities / permitted area
Zona di produzione RomaOfficial Italian wording
Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione delle uve per l’ottenimento dei vini designati con la denominazione «Roma», comprende l’intero territorio dei seguenti comuni ricadenti in provincia di Roma: - Affile, Albano Laziale, Allumiere, Anguillara Sabazia, Anzio, Arcinazzo Romano, Ardea, Ariccia, Bracciano, Campagnano di Roma, Canale Monterano, Capena, Castel Gandolfo, Castelnuovo di Porto, Cave, Cerveteri, Ciampino, Civitavecchia, Colonna, Fiano Romano, Fonte Nuova, Formello, Frascati, Gallicano nel Lazio, Genazzano, Genzano di Roma, Grottaferrata, Guidonia Montecelio, Ladispoli, Lanuvio, Lariano, Manziana, Marcellina, Marino, Mentana, Monte Compatri, Monte Porzio Catone, Montelibretti, Monterotondo, Montorio Romano, Moricone, Morlupo, Nemi, Nerola, Nettuno, Olevano Romano, Palestrina, Palombara Sabina, Pomezia, Rocca di Papa, Rocca Priora, Roiate, San Cesareo, San Polo dei Cavalieri, San Vito Romano, Santa Marinella, Sant’Angelo Romano, Tolfa, Trevignano Romano, Velletri, Zagarolo; e parte dei seguenti comuni: - Artena per la sola isola amministrativa compresa tra il confine di Lariano, Velletri e la provincia di Roma/Latina; - Fiumicino ad esclusione dell’isola Sacra; - Roma ad esclusione dell’area interna al GRA e di quella compresa tra il tratto del GRA che in prossimità dell’incrocio con la via del Mare interseca il fiume Tevere e prosegue lungo il tracciato dello stesso fino alla diramazione del “canale di porto” raggiungendo la costa tirrenica. Da questo punto si segue la costa in direzione sud raggiungendo il confine amministrativo del comune di Pomezia; si segue tale confine fino ad incrociare la via Laurentina; da questo incrocio si prosegue in direzione nord fino ad incrociare il GRA. La zona di produzione delle uve per l’ottenimento dei vini designati all’art. 1 con la menzione “classico”, comprende esclusivamente la parte del territorio del comune di Roma di cui sopra.
Art. 3Official source
Official product specification · Roma