DOCG · Piemonte

Roero

Roero DOCG (Piemonte) at a glance: 5 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Roero o Roero Arneis and Roero o Roero Arneis riserva. The technical sections cover grape yields, minimum ageing, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionPiemonteProvinceAsti, Cuneo
Wine typesRoero o Roero Arneis, Roero o Roero Arneis riserva, Roero o Roero Arneis spumante, Roero rosso, Roero rosso riserva
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield10 t/haMaximum wine yield70 hl/ha
Minimum planting density3,500 vines/haMinimum alcoholic strength12% vol
Ageing20 monthsMinimum ageing in wood6 months
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ParameterRoero o Roero ArneisRoero o Roero Arneis riservaΔ vs A
ColourWhiteWhite—
Grape varietiesARNEIS 95–100%ARNEIS 95–100%—
Maximum grape yield10 t/ha10 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield70 hl/ha70 hl/ha0 hl/ha (0%)
Minimum planting density3,500 vines/ha3,500 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing—16 months—
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength12% vol12% vol0% vol (0%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract15.5 g/l15.5 g/l0 g/l (0%)
Release for consumption—vintage + 2 years—
ARoero o Roero ArneisBRoero o Roero Arneis riserva
Colour
AWhite
BWhite
Δ vs A—
Grape varieties
AARNEIS 95–100%
BARNEIS 95–100%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A10 t/ha
B10 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A70 hl/ha
B70 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Minimum planting density
A3,500 vines/ha
B3,500 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B16 months
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A12% vol
B12% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A15.5 g/l
B15.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Release for consumption
A—
Bvintage + 2 years
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

How long must Roero be aged?

For the Roero rosso wine type, the specification records at least 20 months of ageing. Other wine types may have different requirements; see the detailed rules below.

When can Roero wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Roero o Roero Arneis
Grape compositionARNEIS 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,500 vines/ha10.5%Giacitura collinare; per i bianchi consentiti anche versanti a nord

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haZona di produzione e comuni autorizzati dall’Art. 5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
dal giallo paglierino al giallo dorato12% vol4.5 g/l15.5 g/l
Roero o Roero Arneis riserva
Grape compositionARNEIS 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,500 vines/ha10.5%Stesse condizioni del Roero bianco

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%70 hl/haZona di produzione e comuni autorizzati dall’Art. 5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento16 months——
Minimum total 16 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 16 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
dal giallo paglierino al giallo dorato12% vol4.5 g/l15.5 g/l
Roero o Roero Arneis spumante
Grape compositionARNEIS 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha3,500 vines/ha10.5%Stesse condizioni del Roero bianco

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Sparkling-wine production70%70 hl/haElaborazione dello spumante entro la zona di vinificazione

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso11.5% vol5 g/l15 g/l
Roero rosso
Grape compositionNebbiolo 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General8 t/ha3,500 vines/ha12%Giacitura collinare; per i rossi escluso il versante nord nei limiti previsti

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%56 hl/haZona di produzione e comuni autorizzati dall’Art. 5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento20 months6 months—
Minimum total 20 months: 6 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 14 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino o granato12.5% vol4.5 g/l22 g/l
Roero rosso riserva
Grape compositionNebbiolo 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General8 t/ha3,500 vines/ha12%Stesse condizioni del Roero rosso

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%56 hl/haZona di produzione e comuni autorizzati dall’Art. 5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento32 months6 months—
Minimum total 32 months: 6 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 26 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino o granato12.5% vol4.5 g/l22 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione RoeroOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione delle uve 1. La zona di produzione delle uve comprende tutti i territori del “Roero” più idonei a garantire ai vini caratteristiche di cui al presente disciplinare di produzione. Tale zona, in provincia di Cuneo, comprende per intero il territorio amministrativo del comune di: Canale, Corneliano d'Alba, Piobesi d'Alba, Vezza d'Alba ed in parte quello dei comuni di: Baldissero d'Alba, Castagnito, Castellinaldo, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Montà, Montaldo Roero, Monteu Roero, Monticello d'Alba, Pocapaglia, Priocca, S. Vittoria d'Alba, S. Stefano Roero, Sommariva Perno. Tale zona è così delimitata: partendo dall'intersezione dei confini fra le province di Asti e Cuneo e fra il comune di Priocca e di Canale, la delimitazione segue a nord il confine provinciale tra Cuneo e Asti sino al bivio della frazione Gianoglio (quota 350) in territorio di Montà d'Alba. Si immette quindi sulla strada Provinciale per casc. Sterlotti e su quella per fraz. S. Vito che segue fino all'innesto con la strada statale del Colle di Cadibona (strada statale n. 29). La delimitazione coincide con detta strada statale fino al ponte sul rio Rollandi, poi seguendo la corrente giunge alla confluenza del rio Rollandi con il rio Prasanino. Risale il rio Prasanino, tocca quota 303 e successivamente quota 310; segue la strada provinciale verso Madonna delle Grazie toccando le quote 315, 316 e 335 casc. Perona, cade; indi percorre a nord la carreggiabile del rio Campetto che segue fino all'intersezione con la provinciale Valle San Lorenzo-Santo Stefano Roero a quota 313. Risale la strada per Santo Stefano Roero sino a incontrare la carreggiabile per casc. Beggioni che segue passando per casc. Molli (quota 376) sino al rio Prella. Discende detto rio per raggiungere e quindi risalire la carrareccia che passa per casc. Furinetti e Audano (quota 381) fino a raggiungere quota 336. Superata la provinciale del Roero prosegue la valle Serramiana fino a quota 360. Imbocca la Strada per valle Canemorto (quota 362), che segue fino a Baldissero (quota 410). La linea di delimitazione a ovest di Baldissero tocca le quote 402 e 394 e, seguendo il crinale, 3 raggiunge il confine comunale tra Baldissero e Sommariva Perno a quota 417 che segue fino a quota 402. Da quota 402 traversa Villa di Sommariva, percorre Bocche dei Garbine e Bocche della Merla per giungere a quota 429, sul confine comunale tra Pocapaglia e Sommariva Perno. Traversa detto confine e in linea retta tocca le quote 422 e 408 e quindi per le Bocche della Ghia raggiunge S. Sebastiano (quota 391). Di qui prosegue per la strada comunale di Pocapaglia, indi svolta a sinistra e, discendendo per il rio della Meinina, incontra e percorre il rio della Gera fino alla ferrovia Alba-Bra; prosegue a est per la suddetta ferrovia fino al confine tra i comuni di Monticello d'Alba e Alba, nei pressi di Piana Biglini. Da questo punto la delimitazione percorre a nord i confini comunali tra Monticello d'Alba e Alba, Corneliano d'Alba e Alba, Piobesi d'Alba e Alba, Piobesi d'Alba e Guarene, Corneliano d'Alba e Guarene sino a incontrare la strada provinciale S.P.10, risale detta provinciale fino ad incontrare la Strada Regionale 29 risale detta strada regionale verso nord fino a incontrare e percorrere i confini comunali di Corneliano d’Alba e Guarene sino a incontrare la strada provinciale SP 171. Da questo punto la delimitazione risale detta provinciale raggiungendo l'abitato di Guarene, attraversa il concentrico e si immette sulla strada comunale di S. Stefano passando per quota 288, quindi percorre la strada vicinale Maso e la strada vicinale del Morrone per Cà del Rio (quota 165) sino a giungere alla strada Provinciale per Castagnito; discende detta provinciale sino a Incontrare la strada comunale S. Carlo della Serra; passando per quota 214 si immette sulla strada comunale S. Pietro fino all'abitato della fraz. Moisa. Da questo punto la delimitazione segue a ovest strada comunale della Moisa per immettersi sulla strada comunale di S. Maria fino in prossimità della chiesa di S. Maria a quota 196. Da questo punto la delimitazione segue la strada comunale del cimitero, si immette sulla strada comunale Leschea passando per quote 200 e 193 per giungere a quota 244 e incontrare la strada provinciale Castellinaldo-Priocca-Magliano che percorre passando per quota 269 in prossimità di casc. S. Michele; percorre detta strada sino a incontrare la provinciale Magliano Alfieri-Priocca; da questo punto percorre a nord-est la strada provinciale per Priocca passando per fraz. S. Bernardo fraz. S. Vittore sino a quota 213 ove incontra la provinciale n. 2 (ex 231): indi percorre a nord-est la predetta provinciale n. 2 sino al bivio con la strada provinciale Priocca-Govone che percorre passando per fraz. S. Pietro e fraz. via Piana fino al cimitero di Govone. Di qui si immette a nord- ovest per breve tratto sulla comunale di Craviano in prossimita' di quota 253 per immettersi sulla comunale p er Bricco Genepreto passando in prossimità di S. Rocco- casc. Monte B ertolo p er raggiungere il confine Cuneo-Asti. Percorre a ovest detto confine provinciale fino all'intersezione dello stesso con i confini comunali di Priocca e Canale.

Cuneo · Piemonte · Art. 3

Official source

Official product specification · Roero