DOCG · Toscana

Montecucco Sangiovese

Montecucco Sangiovese DOCG (Toscana) at a glance: 2 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Montecucco Sangiovese Riserva. The technical sections cover grape yields, minimum ageing, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionToscanaProvinceGrosseto, Siena
Wine typesMontecucco Sangiovese, Montecucco Sangiovese Riserva
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield7 t/haMaximum wine yield49 hl/ha
Minimum planting density3,300 vines/haMinimum alcoholic strength13% vol
Ageing—Minimum ageing in wood12 months
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ParameterMontecucco SangioveseMontecucco Sangiovese RiservaΔ vs A
ColourRedRed—
Grape varietiesSangiovese 90–100%Sangiovese 90–100%—
Maximum grape yield7 t/ha7 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield49 hl/ha49 hl/ha0 hl/ha (0%)
Minimum planting density3,300 vines/ha3,300 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing—30 months—
Minimum ageing in wood12 months24 months+12 months (+100%)
Minimum alcoholic strength13% vol13.5% vol+0.5% vol (+3.8%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract25 g/l26 g/l+1 g/l (+4%)
Release for consumptionvintage + 2 yearsvintage + 3 years+1 years (+50%)
AMontecucco SangioveseBMontecucco Sangiovese Riserva
Colour
ARed
BRed
Δ vs A—
Grape varieties
ASangiovese 90–100%
BSangiovese 90–100%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A7 t/ha
B7 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A49 hl/ha
B49 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Minimum planting density
A3,300 vines/ha
B3,300 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B30 months
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A12 months
B24 months
Δ vs A+12 months (+100%)
Minimum alcoholic strength
A13% vol
B13.5% vol
Δ vs A+0.5% vol (+3.8%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A25 g/l
B26 g/l
Δ vs A+1 g/l (+4%)
Release for consumption
Avintage + 2 years
Bvintage + 3 years
Δ vs A+1 years (+50%)
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

How long must Montecucco Sangiovese be aged?

For the Montecucco Sangiovese Riserva wine type, the specification records at least 30 months of ageing. Other wine types may have different requirements; see the detailed rules below.

When can Montecucco Sangiovese wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Montecucco Sangiovese
Grape compositionSangiovese 90–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General7 t/ha3,300 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%49 hl/haArricchimento ammesso nei limiti normativi

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento—12 months—

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso13% vol4.5 g/l25 g/l
Montecucco Sangiovese Riserva
Grape compositionSangiovese 90–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General7 t/ha3,300 vines/ha12.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%49 hl/haArricchimento ammesso nei limiti normativi

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento30 months24 months6 months in bottle

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso tendente al granato13.5% vol4.5 g/l26 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Montecucco SangioveseOfficial Italian wording

Articolo 3 (Zona di produzione delle uve) 3. 1 La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita “Montecucco Sangiovese” comprende i terreni vocati alla qualità ed idonei alla coltura della vite nei territori all’interno della provincia di Grosseto nei seguenti Comuni: Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso e Seggiano. Tale zona è così delimitata: a nord il confine parte dall' incrocio della s.s. 223 con il confine amministrativo del comune di Civitella Paganico e lungo di esso prosegue fino ad incrociare in direzione sud -est il confine amministrativo del comune di Cinigiano in prossimità della linea ferroviaria Siena - Monte Antico. Da qui, seguendo il confine del comune di Cinigiano, prosegue in direzione est fino ad incontrare il confine amministrativo del comune di Castel del Piano lungo di esso in direzione nord -est fino ad incontrare il confine amministrativo del comune di Seggiano, segue detto confine fino ad incontrare la s.s. 323 al ponte sul fosso Ansitonia, si prosegue lungo detta statale 323 in direzione sud e fino all'incrocio con la strada provinciale 64 nei pressi del centro abitato di Castel del Piano. Da qui la delimita zione prosegue fino a quando la strada non incontra il confine amministrativo del comune di Castel del Piano, si continua lungo detto confine in direzione sud -est lungo il torrente Ente fino al ponte della Peve sul torrente Ente stesso, si prosegue lungo la provinciale n. 26 (Arcidosso) in direzione nord fino ad incontrare il confine amministrativo del comune di Arcidosso e si segue detto confine fino a quando non si incrocia il torrente Zancona in direzione sud fino ad incontrare il confine amministrativo del comune di Cinigiano a sud dell'abitato di Monticello Amiata in località Banditaccia. Da qui si prosegue lungo il confine di Cinigiano fino ad incontrare la strada provinciale n. 55 (Cinigiano-Stribugliano-Vallerona), si prosegue a sud-ovest, lungo detta strada sino al centro abitato di Stribugliano. Da qui si procede, in direzione sud - ovest, lungo la strada provinciale che si ricongiunge alla strada provinciale cinigianese, sino in prossimità del podere Il Cavallino. Da qui si prosegue sino al torrente Trasubie a quota 308 e quindi lungo il fosso Istrico, in direzione sud -ovest, sino a quota 400, dove percorrendo la strada interna per podere Pian di Simone, in direzione sud ci si ricollega alla strada provinciale n. 24 (Baccinello-Cana).Da qui si prosegue in direzione Baccinello sino all'incrocio della strada vicinale dell'Orto di Boccio che si segue sino ad intersecare con il fosso dell'Atleta. Da questo punto seguendo il corso del fosso dell'Atleta, il confine di ricongiunge alla strada provinciale n. 24. Detta strada si percorre sino al limite amministrativo del comune di Scansano e di seguito, in direzione ovest, sino al limite amministrativo del comune di Campagnatico in prossimità del podere Repenti. Lungo il confine del comune di Campagnatico si pro segue in direzione sud-ovest e poi verso nord fino al punto di incrocio con il comune di Civitella Paganico nei pressi della 3 località Poggio dei Massani. Lungo il confine del comune di Civitella Paganico si prosegue verso nord fino al punto di partenza dove questo incrocia la s.s. 223.

Art. 3

Official source

Official product specification · Montecucco Sangiovese