Data by wine type
Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.
Bianco
Grape compositionTOCAI FRIULANO 50–70%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino talvolta verdognolo11% vol4.5 g/l14 g/l
Bianco Frizzante
Grape compositionTOCAI FRIULANO 50–70%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
frizzante70%98 hl/haElaborazione frizzante secondo normativa
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino, talvolta verdognolo, brillante10.5% vol5.5 g/l14 g/l
Cabernet
Grape compositionCABERNET FRANC, Cabernet sauvignon, CARMENERE
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha2,500 vines/ha10.5%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%91 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso, tendente al granato11% vol4.5 g/l19 g/l
Cabernet Sauvignon
Grape compositionCabernet sauvignon min 85%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha2,500 vines/ha10.5%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%91 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso, tendente al granato11.5% vol4.5 g/l20 g/l
Chardonnay
Grape compositionChardonnay min 85%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino11% vol4.5 g/l14 g/l
Chardonnay Frizzante
Grape compositionChardonnay min 85%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
frizzante70%98 hl/haElaborazione frizzante secondo normativa
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino11% vol4.5 g/l14 g/l
Malvasia
Grape compositionMALVASIA ISTRIANA min 85%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%91 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino11% vol4.5 g/l14 g/l
Marzemino Frizzante
Grape compositionMARZEMINO min 85%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha10.5%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
frizzante70%98 hl/haElaborazione frizzante secondo normativa
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino vivace tendente al violetto-ciclamino11% vol5 g/l19 g/l
Merlot
Grape compositionMerlot min 85%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha11%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino, tendente al granato11.5% vol4.5 g/l19 g/l
Pinot Bianco
Grape compositionPinot bianco min 85%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%91 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino scarico11% vol4.5 g/l14 g/l
Pinot Grigio
Grape compositionPINOT GRIGIO min 85%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%91 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino con o senza riflessi ramati11% vol4.5 g/l14 g/l
Raboso
Grape compositionRABOSO PIAVE, RABOSO VERONESE
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino carico, tendente al granato11.5% vol6.5 g/l21 g/l
Refosco
Grape compositionRefosco dal peduncolo rosso min 85%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso11.5% vol5 g/l21 g/l
Riesling
Grape compositionRIESLING ITALICO, RIESLING RENANO
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%91 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno carico11.5% vol5 g/l14 g/l
Rosso
Grape compositionMerlot 50–70%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha10.5%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino11% vol5 g/l18 g/l
Rosso Novello
Grape compositionMerlot 50–70%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha11%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haMacerazione carbonica di almeno il 70% delle uve
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino con riflessi violacei11% vol4.5 g/l17 g/l
Tai
Grape compositionTOCAI FRIULANO min 85%
Viticulture
RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha2,500 vines/ha10%—
Winemaking
StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti
Characteristics at release
ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino con riflessi verdognoli11% vol5 g/l15 g/l
Municipalities / permitted area
Zona di produzione MerlaraOfficial Italian wordingArticolo 3 La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Merlara» comprende l'intero terr itorio amministrativo dei comuni di Masi, Castelbaldo, Merlara, Urbana e Casale di Scodosia in provincia di Padova, Terrazzo, Bevilacqua e Boschi S. Anna in provincia di Verona ed in parte il territorio del comune di Montagnana in provincia di Padova. Sono tuttavia escluse le zone vallive torbose o prettamente silicee, non vocate, che si trovano all'interno della zona di produzione. La zona di produzione è così delimitata: partendo dalla località «Morosa» ai piedi dell'argine del fiume Adige prosegue in dir ezione Nord lungo il confine comunale di Terrazzo continuando lungo il confine del comune di Boschi S. Anna. Seguendo il suddetto confine incrocia la strada comunale «S. Giustina», continua lungo questa ultima in direzione Est verso Legnago. Arrivato alla strada provinciale «dei Boschi» prosegue in direzione Ovest, continua passando per il centro di Boschi San Marco e prosegue per la strada comunale «S. Marco» in direzione Boschi S. Anna. Giunto alla ferrovia Legnago-Monselice la segue in direzione Nord, pe r giungere al confine comunale, che è seguito in direzione Est. Da qui fino al confine comunale di Bevilacqua per poi giungere allo scolo «Sarega» che si congiunge con lo scolo «Fossetta», per andare in direzione Est lungo lo scolo «Barcagno» e lo scolo «S longa», ricongiungendosi con il confine comunale, rappresentato dal fiume «Fratta». Prosegue il suo tragitto in direzione Sud, fino ad incrociare la strada statale n. 10 «Padana Inferiore» al Km 344,5 per poi proseguire lungo quest'ultima fino al km 352,8. Giunto in prossimità del confine del comune di Megliadino S. Fidenzio continua in direzione Sud, seguendo tale confine e prosegue nel comune di Casale di Scodosia, passando per la località Ca' Grande, fino allo scolo «Montagnana». Per proseguire lungo que sto ultimo in direzione Ovest fino ad incrociare la strada vicinale «stradone Correr di Bailetto». Questa sarà affiancata in direzione Sud fino a giungere al borghetto di Altaura, per poi proseguire lungo la strada comunale «Altaura Vallerana», che porta l a demarcazione della zona alla frazione di Vallerana. Continua in direzione Sud per la 3 strada comunale «Pioppe», imbocca la strada comunale «Valnova» che affianca lo scolo «Correr», e svolta alla prima via a destra, ovvero la strada comunale «Valnova di Co rrer» che porta nel comune di Merlara. Prosegue in direzione Sud fino alla località «Valle Occara», continua svoltando a sinistra, a raggiungere la strada comunale «Dolza» che costeggia lo scolo consorziale «Manteo». Prosegue a destra in direzione «Minotte» e giunto alla terza curva di quest'ultimo prosegue lungo un piccolo scolo che porta al fiume «Fratta». Giunto qui, lo oltrepassa seguendolo in direzione Ovest, per poi passare in direzione Sud, dopo 2,5 Km, lungo una strada sterrata che lo porta sulla st rada comunale «della Gastaldia». Da qui prosegue in direzione Est, lungo quest'ultima, fino all'incrocio con la strada comunale «Borgo Storto». Giunto a questo incrocio segue una strada privata sterrata, in direzione opposta a quella della strada comunale «Borgo Storto» per poi seguire lo scolo consorziale «S. Feliso» ed il confine comunale di Masi in direzione Nord. Successivamente segue lo scolo «Frattesina», per poi continuare lungo lo scolo «S. Felice» e congiungersi al confine comunale di Masi. Da qui prosegue seguendo in direzione Sud per poi costeggiare il fiume «Adige», passando per i confini dei comuni di Castelbaldo e Terrazzo, fino alla località «Morosa» da dove è partito.
Art. 3 Official source
Official product specification · Merlara