DOC · Calabria

Greco di Bianco

Greco di Bianco DOC (Calabria) at a glance: 1 recorded wine type, with the main requirements from the official production specification. The technical sections cover grape yields, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionCalabriaProvinceReggio Calabria
Wine typesBianco Passito
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield10 t/haMaximum wine yield—
Minimum planting density—Minimum alcoholic strength17% vol
Ageing—Minimum ageing in wood—
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TOOLS

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Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

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Common questions

When can Greco di Bianco wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Bianco Passito
Grape compositionGRECO BIANCO 95–100%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha—13%Uve appassite su graticci al sole o in essiccatoi ad aria forzata; riduzione di peso fino al 35%.

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking45%—Pigiatura e torchiatura dopo appassimento; pratiche enologiche leali e costanti.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo tendente al dorato con eventuali riflessi ambrati17% vol6 g/l30 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Greco di BiancoOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione Le uve destinate alla produzione d el vino a DOC “Greco di Bianco” devono essere prodotte nel territorio amministrativo del comune di Bianco e in parte nel comune di Casignana tutti nella provincia di Reggio Calabria. Tale zona è così delimitata: in prossimità della stazione ferroviaria d i Ferruzzano, il limite segue il confine del comune di Bianco in direzione ovest prima e nord poi fino a raggiungere la quota 162; da qui continua per la strada comunale Crocefisso, attraversa il vallone Crivina ed entra nel comune di Casignana, quindi pas sa per le quote 142, 145, 140, fino a raggiungere la quota 180 che rappresenta il punto di incrocio con la mulattiera Serro Matteo; da detto incrocio scende per le quote 176, 80, 75, 50 attraversando la mulattiera Serro Matteo e toccando la sponda destra della fiumara Buonamico. 2 Da detto punto fiancheggia sulla destra della fiumara Buonamico fino alla foce sul mare Jonio. Segue la costa in direzione sud fino ad incrociare, poco prima della stazione di Ferruzzano, il punto sul confine comunale di Bianco da dove è iniziata la delimitazione.

Art. 3

Official source

Official product specification · Greco di Bianco