DOC · Lombardia

Garda Colli Mantovani

Garda Colli Mantovani DOC (Lombardia) at a glance: 8 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Garda Colli Mantovani bianco and Garda Colli Mantovani bianco passito. The technical sections cover grape yields, minimum ageing, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Open official product specification →

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionLombardiaProvinceMantova

Wine typesGarda Colli Mantovani bianco, Garda Colli Mantovani bianco passito, Garda Colli Mantovani bianco riserva, Garda Colli Mantovani bianco vendemmia tardiva, Garda Colli Mantovani Chiaretto, Garda Colli Mantovani rosso, Garda Colli Mantovani rosso riserva, Garda Colli Mantovani rosso superiore

Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below

Maximum grape yield14 t/haMaximum wine yield98 hl/ha

Minimum planting density4,000 vines/haMinimum alcoholic strength11.5% vol

Ageing—Minimum ageing in wood—

BUY

Looking for bottles of Garda Colli Mantovani?Compare availability on external services.

Where to buy →

COMPARE

Quick comparison within the appellation

Compare with other PDOs →

Wine type A · referenceWine type B · comparison

ParameterGarda Colli Mantovani biancoGarda Colli Mantovani bianco passitoΔ vs A

ColourWhiteWhite—

Grape varietiesGARGANEGA 0–40%, Chardonnay max 60%, TREBBIANO DI SOAVE max 60%, TREBBIANO GIALLO max 60%, TREBBIANO TOSCANO max 60%GARGANEGA 0–40%, Chardonnay max 60%, TREBBIANO DI SOAVE max 60%, TREBBIANO GIALLO max 60%, TREBBIANO TOSCANO max 60%—

Maximum grape yield14 t/ha9.1 t/ha-4.9 t/ha (-35%)

Maximum wine yield98 hl/ha45.5 hl/ha-52.5 hl/ha (-53.6%)

Minimum planting density4,000 vines/ha4,000 vines/ha0 vines/ha (0%)

Ageing———

Minimum ageing in wood———

Minimum alcoholic strength11.5% vol13% vol+1.5% vol (+13%)

Minimum total acidity4.5 g/l4 g/l-0.5 g/l (-11.1%)

Minimum sugar-free extract22 g/l28 g/l+6 g/l (+27.3%)

Release for consumption—vintage + 2 years—

AGarda Colli Mantovani biancoBGarda Colli Mantovani bianco passito

Colour

AWhite

BWhite

Δ vs A—

Grape varieties

AGARGANEGA 0–40%, Chardonnay max 60%, TREBBIANO DI SOAVE max 60%, TREBBIANO GIALLO max 60%, TREBBIANO TOSCANO max 60%

BGARGANEGA 0–40%, Chardonnay max 60%, TREBBIANO DI SOAVE max 60%, TREBBIANO GIALLO max 60%, TREBBIANO TOSCANO max 60%

Δ vs A—

Maximum grape yield

A14 t/ha

B9.1 t/ha

Δ vs A-4.9 t/ha (-35%)

Maximum wine yield

A98 hl/ha

B45.5 hl/ha

Δ vs A-52.5 hl/ha (-53.6%)

Minimum planting density

A4,000 vines/ha

B4,000 vines/ha

Δ vs A0 vines/ha (0%)

Ageing

A—

B—

Δ vs A—

Minimum ageing in wood

A—

B—

Δ vs A—

Minimum alcoholic strength

A11.5% vol

B13% vol

Δ vs A+1.5% vol (+13%)

Minimum total acidity

A4.5 g/l

B4 g/l

Δ vs A-0.5 g/l (-11.1%)

Minimum sugar-free extract

A22 g/l

B28 g/l

Δ vs A+6 g/l (+27.3%)

Release for consumption

A—

Bvintage + 2 years

Δ vs A—

TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

How long must Garda Colli Mantovani be aged?

For the Garda Colli Mantovani bianco riserva wine type, the specification records at least 12 months of ageing. Other wine types may have different requirements; see the detailed rules below.

When can Garda Colli Mantovani wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Garda Colli Mantovani bianco

Grape compositionGARGANEGA 0–40%, Chardonnay max 60%, TREBBIANO DI SOAVE max 60%, TREBBIANO GIALLO max 60%, TREBBIANO TOSCANO max 60%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)

General14 t/ha4,000 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)

Winemaking70%98 hl/haZona di produzione e stabilimenti nelle limitrofe province di Mantova, Brescia e Verona

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract

dal giallo verdolino al giallo dorato11.5% vol4.5 g/l22 g/l

Garda Colli Mantovani bianco passito

Grape compositionGARGANEGA 0–40%, Chardonnay max 60%, TREBBIANO DI SOAVE max 60%, TREBBIANO GIALLO max 60%, TREBBIANO TOSCANO max 60%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)

General9.1 t/ha4,000 vines/ha13%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)

Grape drying / winemaking50%45.5 hl/haZona di produzione e stabilimenti nelle limitrofe province di Mantova, Brescia e Verona

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees

Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract

dal giallo paglierino al dorato13% vol4 g/l28 g/l

Garda Colli Mantovani bianco riserva

Grape compositionGARGANEGA 0–40%, Chardonnay max 60%, TREBBIANO DI SOAVE max 60%, TREBBIANO GIALLO max 60%, TREBBIANO TOSCANO max 60%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)

General14 t/ha4,000 vines/ha10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)

vinificazione/invecchiamento70%98 hl/haZona di produzione e stabilimenti nelle limitrofe province di Mantova, Brescia e Verona

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees

invecchiamento12 months——

Minimum total 12 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 12 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract

dal giallo verdolino al giallo dorato12% vol4.5 g/l22 g/l

Garda Colli Mantovani bianco vendemmia tardiva

Grape compositionGARGANEGA 0–40%, Chardonnay max 60%, TREBBIANO DI SOAVE max 60%, TREBBIANO GIALLO max 60%, TREBBIANO TOSCANO max 60%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)

General10 t/ha4,000 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)

Winemaking70%70 hl/haZona di produzione e stabilimenti nelle limitrofe province di Mantova, Brescia e Verona

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract

dal giallo paglierino al dorato13% vol4 g/l22 g/l

Garda Colli Mantovani Chiaretto

Grape compositionCABERNET FRANC, Cabernet sauvignon, CARMENERE, Merlot, RONDINELLA

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)

General13 t/ha4,000 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)

Winemaking70%91 hl/haZona di produzione e stabilimenti nelle limitrofe province di Mantova, Brescia e Verona

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract

da rosa chiaro a rosato più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l22 g/l

Garda Colli Mantovani rosso

Grape compositionCABERNET FRANC, Cabernet sauvignon, CARMENERE, Merlot, RONDINELLA

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)

General13 t/ha4,000 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)

Winemaking70%91 hl/haZona di produzione e stabilimenti nelle limitrofe province di Mantova, Brescia e Verona

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract

rosso rubino intenso, talvolta granato con l’invecchiamento11.5% vol4.5 g/l25 g/l

Garda Colli Mantovani rosso riserva

Grape compositionCABERNET FRANC, Cabernet sauvignon, CARMENERE, Merlot, RONDINELLA

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)

General13 t/ha4,000 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)

vinificazione/invecchiamento70%91 hl/haZona di produzione e stabilimenti nelle limitrofe province di Mantova, Brescia e Verona

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees

invecchiamento24 months—6 months in bottle

Minimum total 24 months: 6 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 18 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract

rosso rubino intenso, talvolta granato con l’invecchiamento12.5% vol4.5 g/l25 g/l

Garda Colli Mantovani rosso superiore

Grape compositionCABERNET FRANC, Cabernet sauvignon, CARMENERE, Merlot, RONDINELLA

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)

General10 t/ha4,000 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)

Winemaking70%70 hl/haZona di produzione e stabilimenti nelle limitrofe province di Mantova, Brescia e Verona

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees

Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract

rosso rubino intenso, talvolta con riflessi granati12.5% vol4.5 g/l26 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Garda Colli MantovaniOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione dei vini della deno minazione di origine controllata “Garda Colli Mantovani” con l’esclusione delle zone non idonee, pedologicamente caratterizzate da scoscesità, esposizione sfavorevole, falda prossima alla superficie e drenaggio lento, comprende in tutto o in parte i territ ori dei comuni di Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino e Volta Mantovana. Tale zona è così delimitata: il limite di zona, partendo dall’incrocio fra il fiume Mincio con il confine della provinciale di Mantova in località Villa (Ponti sul Mincio) segue verso sud il limite provinciale fino all’intersezione con il canale Virgilio (quota 69); segue detto canale fino alla località Molini della Volta. Dalla suddetta località il limite piega ad ovest lungo la strada dei Molini e prosegue sulla strada che Circoscrive la valle e che passa a sud-ovest di S.M. Maddalena immettendosi a quota 61 sulla strada Volta - Mantovana - Cavriana (strada comunale della Malavia). Il limite segue ora verso nord-ovest la suddetta strada toccando quota 57, passando a nord dell’abitato di Foresto, quota 69, Tezze di Sopra, C. Venti Settembre, Croce Riva Bianca (quota 90) e proseguendo nella stessa direzione fino al ponte sul canale dell’Alto Mantovano (Ponte della Castagna Vizza) da dove immettendosi sul canale dell’Alto Mantovano risale lo stesso passando per l’abitato di Castiglione delle Stiviere finché a sud di Esenta (quota 117) incontra il confine provinciale. Da tale punto il limite di zona segue, dapprima verso est, poi verso nord e ancora verso est il limite di provincia fino alla località Villa, punto di partenza.

Mantova · Lombardia · Art. 3

Official source

Official product specification · Garda Colli Mantovani

Open product specification