Colli Euganei
Colli Euganei DOC (Veneto) at a glance: 29 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Bianco and Bianco Spumante. The technical sections cover grape yields, minimum maturation, market-release rules for the relevant wine types.
Production rules at a glance
Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.
Quick comparison within the appellation
Appellation calculators
Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.
Common questions
When can Colli Euganei wine be released for sale?
The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.
Structured data by wine type
Data by wine type
Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.
Bianco
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Bianco Spumante
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Cabernet
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Cabernet franc
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Cabernet franc Riserva
Viticulture
Winemaking
Ageing
Characteristics at release
Cabernet Riserva
Viticulture
Winemaking
Ageing
Characteristics at release
Cabernet Sauvignon
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Cabernet Sauvignon Riserva
Viticulture
Winemaking
Ageing
Characteristics at release
Carmenère
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Carmenère Riserva
Viticulture
Winemaking
Ageing
Characteristics at release
Chardonnay
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Garganega
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Manzoni bianco
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Merlot
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Merlot Novello
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Merlot Riserva
Viticulture
Winemaking
Ageing
Characteristics at release
Moscato
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Moscato Spumante
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Pinello Frizzante
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Pinello Spumante
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Pinot bianco
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Raboso
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Raboso Riserva
Viticulture
Winemaking
Ageing
Characteristics at release
Rosso
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Rosso Riserva
Viticulture
Winemaking
Ageing
Characteristics at release
Sauvignon
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Serprino Frizzante
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Serprino Spumante
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Tai
Viticulture
Winemaking
Characteristics at release
Municipalities / permitted area
Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione dei vini “Coll i Euganei” comprende per intero il territorio amministrativo dei comuni di Arquà Petrarca, Galzignano Terme, Torreglia ed in parte quello dei comuni di Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme, Due Carrare, Monselice, Baone, Este, Cinto Euganeo, Lozzo Atestino, Vò, Rovolon, Cervarese S. Croce, Teolo, Selvazzano Dentro, tutti in provincia di Padova. Tale zona è così delimitata: partendo da nord, dal confine tra i comuni di Rovolon e Cervarese S. Croce, nel punto in cui essa attraversa lo scolo Fossona, si procede verso sud e percorrendo il confine tra i due comuni si raggiunge la località Papafava in quel di Frassanelle. Discendendo lungo il suddetto confine si raggiunge la strada comunale Frassanelle -Montemerlo e seguendo la stessa, con andamento verso est, si arriva al centro di Montemerlo. Da Montemerlo si raggiunge, attraverso la strada comunale, la località Bresseo e da questa, percorrendo verso est la provinciale dei Colli (Padova-Teolo), si prosegue ancora verso est fino ad incontrare lo scolo Po gese che l’attraversa. Si segue quindi detto scolo verso sud -est, si continua con il rio Caldo fino a raggiungere lo scolo Rialto in comune di Montegrotto Terme. Passa ad ovest del centro storico di Montegrotto, volge verso est per raggiungere la Stazione di Montegrotto e proseguendo sempre verso est si raggiunge la statale n. 16 in località Mezzavia. Riprende poi verso sud lungo la predetta statale per circa 3 Km procede quindi verso sud -est lungo lo scolo che dalla statale n. 16 va nei pressi della Boaria Dal Martello. Riprende verso sud lungo il fosso Comuna attraverso la strada Mincana lungo la carreggiata Pistorello, continua lungo lo scolo Pistorello sino a raggiungere la strada Bassette e poi verso ovest lo scolo Chiodare prosegue lungo questo sino al ponte omonimo e raggiunge la statale n. 16 in prossimità del centro di Battaglia Terme. Continua verso sud -ovest per raggiungere il centro di Battaglia Terme. Da questo punto, seguendo lungo la statale n. 16, si raggiunge il confine di Monselice in locali tà Rivella. Si continua lungo la statale n. 16, si gira attorno alla rocca fino a raggiungere, attraverso la nuova circonvallazione di Monselice, la statale n. 10 percorrendo la quale si arriva fino alla località Motta di Este. Si procede lungo il canale B isatto (canale di Este) e seguendo il medesimo si attraversa il centro di Este, si procede oltre fino a raggiungere il ponte di Lozzo Atestino nei pressi di Villa Corer. Indi, ripiegando verso sud e girando attorno al monte di Lozzo, si segue il canaletto di Valbona (o di Lozzo) fino a raggiungere la località castello Albrizzi. Da castello Albrizzi si passa sulla strada comunale che porta alla chiesa di Valbona e quindi attraverso la strada pedemontana si raggiunge nuovamente il canale Bisatto all’altezza di Casa Ongaro. Seguendo sempre il canale Bisatto, con andamento verso est, si arriva alla località Mottosella, da questa, procedendo verso nord-est, si salta alla Boaria Bezzolato passando quindi sulla strada comunale Lozzo Atestino -Vò di Sotto (che corre parallela allo scolo Canaletto), la si percorre per un tratto di quasi due chilometri fino a giungere alla strada provinciale Crosara Boccon -Vò di Sotto, attraverso la quale, direttamente verso ovest, si raggiunge il ponte sul canale Bisatto. Si procede lungo lo stesso per circa 2 chilometri fino a raggiungere lo scolo consorziale “Condotto” che si ricongiunge a nord allo scolo Canaletto. 4 Si procede lungo lo stesso fino a raggiungere il confine con la provincia di Vicenza in prossimità della località San V ito di Lovertino e, proseguendo verso est, fino ad incontrare lo scolo Fossona (o Nina). Da questo punto si segue il confine con la provincia di Vicenza lungo il corso dello scolo Canaletto fino a che quest’ultimo si incontra con lo scolo Bandizzà Abbandon ata. Si segue quindi lo scolo Bandizzà fino all’incrocio con lo scolo Comuna in località ponte Canale e quest’ultimo fino alla “Botte” sullo scolo Fossona in prossimità di ponte Tezze, e procedendo oltre si attraversa il centro di Bastia fino ad arrivare, dopo oltre tre chilometri, al confine tra Rovolon e Cervarese S. Croce, punto di partenza. Al comprensorio così delimitato deve aggiungersi la località Montecchia in comune di Selvazzano Dentro, così delimitata: partendo da Montecchia segue la strada vers o sud-ovest fino a raggiungere, dopo circa 500 metri, quella che incrocia la strada (SP 89) per Padova all’altezza del Km 9,300, segue tale strada verso sud-est e circa 120 metri prima di giungere al detto incrocio, segue la scolina alberata in direzione nord-est all’altezza di V.le Emo prosegue per il sentiero che in direzione nord - ovest raggiunge Montecchia da dove è iniziata la delimitazione.
Art. 3