DOC · Veneto

Colli Euganei

Colli Euganei DOC (Veneto) at a glance: 29 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Bianco and Bianco Spumante. The technical sections cover grape yields, minimum maturation, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· November 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionVenetoProvincePadova, Vicenza
Wine typesBianco, Bianco Spumante, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet franc Riserva, Cabernet Riserva, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Riserva, Carmenère, Carmenère Riserva, Chardonnay, Garganega, Manzoni bianco, Merlot, Merlot Novello, Merlot Riserva, Moscato, Moscato Spumante, Pinello Frizzante, Pinello Spumante, Pinot bianco, Raboso, Raboso Riserva, Rosso, Rosso Riserva, Sauvignon, Serprino Frizzante, Serprino Spumante, Tai
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield—Maximum wine yield—
Minimum planting density3,500 vines/haMinimum alcoholic strength11% vol
Ageing24 monthsMinimum ageing in wood—
BUY
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Where to buy →
COMPARE

Quick comparison within the appellation

Compare with other PDOs →
ParameterBiancoBianco SpumanteΔ vs A
ColourWhiteWhite—
Grape varietiesGARGANEGA min 30%GARGANEGA min 30%—
Maximum grape yield———
Maximum wine yield———
Minimum planting density3,500 vines/ha3,500 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength11% vol11% vol0% vol (0%)
Minimum total acidity4.5 g/l5 g/l+0.5 g/l (+11.1%)
Minimum sugar-free extract16 g/l16 g/l0 g/l (0%)
Release for consumption———
ABiancoBBianco Spumante
Colour
AWhite
BWhite
Δ vs A—
Grape varieties
AGARGANEGA min 30%
BGARGANEGA min 30%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A—
B—
Δ vs A—
Maximum wine yield
A—
B—
Δ vs A—
Minimum planting density
A3,500 vines/ha
B3,500 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A11% vol
B11% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B5 g/l
Δ vs A+0.5 g/l (+11.1%)
Minimum sugar-free extract
A16 g/l
B16 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

When can Colli Euganei wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Bianco
Grape compositionGARGANEGA min 30%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General—3,500 vines/ha—Rese dipendenti dalle varietà componenti (art. 4 comma 6). Densità minima 3.500 ceppi/ha per impianti dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%—Zona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso;11% vol4.5 g/l16 g/l
Bianco Spumante
Grape compositionGARGANEGA min 30%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General—3,500 vines/ha9%Rese dipendenti dalle varietà componenti (art. 4 comma 6). Densità minima 3.500 ceppi/ha per impianti dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
elaborazione spumante70%—Spumante naturale nei limiti Art.5; Bianco/Serprino/Pinello da brut nature a dry, Moscato dolce

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino;11% vol5 g/l16 g/l
Cabernet
Grape compositionCABERNET FRANC, Cabernet sauvignon, CARMENERE

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha11%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%84 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento;11% vol4 g/l20 g/l
Cabernet franc
Grape compositionCABERNET FRANC min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha11%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%84 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento;11% vol4 g/l20 g/l
Cabernet franc Riserva
Grape compositionCABERNET FRANC min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha4,000 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento;12% vol4 g/l24 g/l
Cabernet Riserva
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha4,000 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento;12% vol4 g/l24 g/l
Cabernet Sauvignon
Grape compositionCabernet sauvignon min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha11%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%84 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento;11% vol4 g/l20 g/l
Cabernet Sauvignon Riserva
Grape compositionCabernet sauvignon min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha4,000 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento;12% vol4 g/l24 g/l
Carmenère
Grape compositionCARMENERE min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha11%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%84 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento;11% vol4 g/l20 g/l
Carmenère Riserva
Grape compositionCARMENERE min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha4,000 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento;12% vol4 g/l24 g/l
Chardonnay
Grape compositionChardonnay min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha10.5%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%84 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino;10.5% vol4.5 g/l16 g/l
Garganega
Grape compositionGARGANEGA min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha3,500 vines/ha10%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%91 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino con riflessi talvolta dorati;10.5% vol5 g/l16 g/l
Manzoni bianco
Grape compositionMANZONI BIANCO min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha10.5%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%84 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso;11% vol4.5 g/l16 g/l
Merlot
Grape compositionMerlot min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha3,500 vines/ha11%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%91 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento;11% vol4 g/l20 g/l
Merlot Novello
Grape compositionMerlot min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha3,500 vines/ha11%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%91 hl/haElaborazione Novello secondo normativa vigente

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino;11% vol4 g/l17 g/l
Merlot Riserva
Grape compositionMerlot min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha4,000 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso con riflessi violacei, talvolta granati con l’invecchiamento;12% vol4 g/l24 g/l
Moscato
Grape compositionMOSCATO BIANCO min 90%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha3,500 vines/ha9.5%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%91 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino più o meno intenso;10.5% vol5 g/l16 g/l
Moscato Spumante
Grape compositionMOSCATO BIANCO min 90%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General13 t/ha3,500 vines/ha9%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
elaborazione spumante70%91 hl/haSpumante naturale nei limiti Art.5; Bianco/Serprino/Pinello da brut nature a dry, Moscato dolce

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino, intenso;10.5% vol5 g/l16 g/l
Pinello Frizzante
Grape compositionPinella min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha9.5%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
elaborazione frizzante70%84 hl/haFrizzante naturale secondo norme vigenti

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino;10.5% vol5 g/l16 g/l
Pinello Spumante
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha9%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
elaborazione spumante70%84 hl/haSpumante naturale nei limiti Art.5; Bianco/Serprino/Pinello da brut nature a dry, Moscato dolce

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino;10.5% vol5 g/l16 g/l
Pinot bianco
Grape compositionPinot bianco min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha10.5%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%84 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino chiaro talvolta con riflessi verdognoli;11% vol4.5 g/l16 g/l
Raboso
Grape compositionRABOSO PIAVE, RABOSO VERONESE

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha3,500 vines/ha10.5%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%98 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino con riflessi violacei; rosso intenso con riflessi purpurei talvolta granati con l’invecchiamento;11% vol5.5 g/l20 g/l
Raboso Riserva
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha4,000 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino con riflessi violacei; rosso intenso con riflessi purpurei talvolta granati con l’invecchiamento;12% vol4 g/l24 g/l
Rosso
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha11%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%—Zona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso;11% vol4 g/l20 g/l
Rosso Riserva
Grape composition—

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General9 t/ha3,500 vines/ha12%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%63 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Ageing24 months——
Minimum total 24 months: 0 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 24 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino più o meno intenso;12% vol4 g/l24 g/l
Sauvignon
Grape compositionSauvignon min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General11 t/ha3,500 vines/ha10%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%77 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino;11% vol4.5 g/l16 g/l
Serprino Frizzante
Grape compositionGLERA min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General15 t/ha2,800 vines/ha9%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
elaborazione frizzante70%105 hl/haFrizzante naturale secondo norme vigenti

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino;10.5% vol5 g/l16 g/l
Serprino Spumante
Grape compositionGLERA min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General15 t/ha2,800 vines/ha9%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
elaborazione spumante70%105 hl/haSpumante naturale nei limiti Art.5; Bianco/Serprino/Pinello da brut nature a dry, Moscato dolce

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino;10.5% vol5 g/l16 g/l
Tai
Grape compositionTOCAI FRIULANO min 85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General12 t/ha3,500 vines/ha10.5%Densità minima 3.500 ceppi/ha per vigneti realizzati dalla campagna 2010/2011; eccezione Glera: 2.800 ceppi/ha (art. 4 comma 9).

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Winemaking70%84 hl/haZona Art.3 e comuni ammessi dall’Art.5

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino;11% vol4.5 g/l16 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Colli EuganeiOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione dei vini “Coll i Euganei” comprende per intero il territorio amministrativo dei comuni di Arquà Petrarca, Galzignano Terme, Torreglia ed in parte quello dei comuni di Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme, Due Carrare, Monselice, Baone, Este, Cinto Euganeo, Lozzo Atestino, Vò, Rovolon, Cervarese S. Croce, Teolo, Selvazzano Dentro, tutti in provincia di Padova. Tale zona è così delimitata: partendo da nord, dal confine tra i comuni di Rovolon e Cervarese S. Croce, nel punto in cui essa attraversa lo scolo Fossona, si procede verso sud e percorrendo il confine tra i due comuni si raggiunge la località Papafava in quel di Frassanelle. Discendendo lungo il suddetto confine si raggiunge la strada comunale Frassanelle -Montemerlo e seguendo la stessa, con andamento verso est, si arriva al centro di Montemerlo. Da Montemerlo si raggiunge, attraverso la strada comunale, la località Bresseo e da questa, percorrendo verso est la provinciale dei Colli (Padova-Teolo), si prosegue ancora verso est fino ad incontrare lo scolo Po gese che l’attraversa. Si segue quindi detto scolo verso sud -est, si continua con il rio Caldo fino a raggiungere lo scolo Rialto in comune di Montegrotto Terme. Passa ad ovest del centro storico di Montegrotto, volge verso est per raggiungere la Stazione di Montegrotto e proseguendo sempre verso est si raggiunge la statale n. 16 in località Mezzavia. Riprende poi verso sud lungo la predetta statale per circa 3 Km procede quindi verso sud -est lungo lo scolo che dalla statale n. 16 va nei pressi della Boaria Dal Martello. Riprende verso sud lungo il fosso Comuna attraverso la strada Mincana lungo la carreggiata Pistorello, continua lungo lo scolo Pistorello sino a raggiungere la strada Bassette e poi verso ovest lo scolo Chiodare prosegue lungo questo sino al ponte omonimo e raggiunge la statale n. 16 in prossimità del centro di Battaglia Terme. Continua verso sud -ovest per raggiungere il centro di Battaglia Terme. Da questo punto, seguendo lungo la statale n. 16, si raggiunge il confine di Monselice in locali tà Rivella. Si continua lungo la statale n. 16, si gira attorno alla rocca fino a raggiungere, attraverso la nuova circonvallazione di Monselice, la statale n. 10 percorrendo la quale si arriva fino alla località Motta di Este. Si procede lungo il canale B isatto (canale di Este) e seguendo il medesimo si attraversa il centro di Este, si procede oltre fino a raggiungere il ponte di Lozzo Atestino nei pressi di Villa Corer. Indi, ripiegando verso sud e girando attorno al monte di Lozzo, si segue il canaletto di Valbona (o di Lozzo) fino a raggiungere la località castello Albrizzi. Da castello Albrizzi si passa sulla strada comunale che porta alla chiesa di Valbona e quindi attraverso la strada pedemontana si raggiunge nuovamente il canale Bisatto all’altezza di Casa Ongaro. Seguendo sempre il canale Bisatto, con andamento verso est, si arriva alla località Mottosella, da questa, procedendo verso nord-est, si salta alla Boaria Bezzolato passando quindi sulla strada comunale Lozzo Atestino -Vò di Sotto (che corre parallela allo scolo Canaletto), la si percorre per un tratto di quasi due chilometri fino a giungere alla strada provinciale Crosara Boccon -Vò di Sotto, attraverso la quale, direttamente verso ovest, si raggiunge il ponte sul canale Bisatto. Si procede lungo lo stesso per circa 2 chilometri fino a raggiungere lo scolo consorziale “Condotto” che si ricongiunge a nord allo scolo Canaletto. 4 Si procede lungo lo stesso fino a raggiungere il confine con la provincia di Vicenza in prossimità della località San V ito di Lovertino e, proseguendo verso est, fino ad incontrare lo scolo Fossona (o Nina). Da questo punto si segue il confine con la provincia di Vicenza lungo il corso dello scolo Canaletto fino a che quest’ultimo si incontra con lo scolo Bandizzà Abbandon ata. Si segue quindi lo scolo Bandizzà fino all’incrocio con lo scolo Comuna in località ponte Canale e quest’ultimo fino alla “Botte” sullo scolo Fossona in prossimità di ponte Tezze, e procedendo oltre si attraversa il centro di Bastia fino ad arrivare, dopo oltre tre chilometri, al confine tra Rovolon e Cervarese S. Croce, punto di partenza. Al comprensorio così delimitato deve aggiungersi la località Montecchia in comune di Selvazzano Dentro, così delimitata: partendo da Montecchia segue la strada vers o sud-ovest fino a raggiungere, dopo circa 500 metri, quella che incrocia la strada (SP 89) per Padova all’altezza del Km 9,300, segue tale strada verso sud-est e circa 120 metri prima di giungere al detto incrocio, segue la scolina alberata in direzione nord-est all’altezza di V.le Emo prosegue per il sentiero che in direzione nord - ovest raggiunge Montecchia da dove è iniziata la delimitazione.

Art. 3

Official source

Official product specification · Colli Euganei