DOC · Lombardia

Cellatica

Cellatica DOC (Lombardia) at a glance: 2 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. The specification lists Barbera and INCROCIO TERZI N.1 among the grape varieties. The technical sections cover grape yields, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionLombardiaProvinceBrescia
Wine typesCellatica, Cellatica Superiore
Grape varieties / compositionBarbera min 30%, INCROCIO TERZI N.1 min 10%, MARZEMINO min 30%, SCHIAVA GENTILE min 10%
Maximum grape yield11.5 t/haMaximum wine yield—
Minimum planting density2,200 vines/haMinimum alcoholic strength11.5% vol
Ageing—Minimum ageing in wood—
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ParameterCellaticaCellatica SuperioreΔ vs A
ColourRedRed—
Grape varietiesBarbera min 30%, INCROCIO TERZI N.1 min 10%, MARZEMINO min 30%, SCHIAVA GENTILE min 10%Barbera min 30%, INCROCIO TERZI N.1 min 10%, MARZEMINO min 30%, SCHIAVA GENTILE min 10%—
Maximum grape yield11.5 t/ha10 t/ha-1.5 t/ha (-13%)
Maximum wine yield———
Minimum planting density2,200 vines/ha2,200 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength11.5% vol12% vol+0.5% vol (+4.3%)
Minimum total acidity5 g/l5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract20 g/l20 g/l0 g/l (0%)
Release for consumption—vintage + 1 years—
ACellaticaBCellatica Superiore
Colour
ARed
BRed
Δ vs A—
Grape varieties
ABarbera min 30%, INCROCIO TERZI N.1 min 10%, MARZEMINO min 30%, SCHIAVA GENTILE min 10%
BBarbera min 30%, INCROCIO TERZI N.1 min 10%, MARZEMINO min 30%, SCHIAVA GENTILE min 10%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A11.5 t/ha
B10 t/ha
Δ vs A-1.5 t/ha (-13%)
Maximum wine yield
A—
B—
Δ vs A—
Minimum planting density
A2,200 vines/ha
B2,200 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A11.5% vol
B12% vol
Δ vs A+0.5% vol (+4.3%)
Minimum total acidity
A5 g/l
B5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A20 g/l
B20 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Release for consumption
A—
Bvintage + 1 years
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

When can Cellatica wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Cellatica
Grape compositionBarbera min 30%, INCROCIO TERZI N.1 min 10%, MARZEMINO min 30%, SCHIAVA GENTILE min 10%, Barbera min 30%, INCROCIO TERZI N.1 min 10%, MARZEMINO min 30%, SCHIAVA GENTILE min 10%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General11.5 t/ha2,200 vines/ha10.5%—
Wine type11.5 t/ha2,200 vines/ha10.5%Base

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche enologiche tradizionali, leali e costanti.
Finished wine70%—Pratiche tradizionali, leali e costanti.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino11.5% vol5 g/l20 g/l
Cellatica Superiore
Grape compositionBarbera min 30%, INCROCIO TERZI N.1 min 10%, MARZEMINO min 30%, SCHIAVA GENTILE min 10%, Barbera min 30%, INCROCIO TERZI N.1 min 10%, MARZEMINO min 30%, SCHIAVA GENTILE min 10%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General10 t/ha2,200 vines/ha11%—
Wine type10 t/ha2,200 vines/ha11%Superiore

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%—Pratiche enologiche tradizionali, leali e costanti; ammesso affinamento in recipienti di legno.
Finished wine70%—Pratiche tradizionali, leali e costanti.

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino12% vol5 g/l20 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione CellaticaOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione dei vini “Cellatica” comprende in tutto o in parte il territorio dei comuni di Rodengo Saiano, Gussago, Cellatica, Collebeato, Brescia in provincia di Brescia. Tale zona è così delimitata: a sud -ovest partendo dal ponte sul fiume Mella in Brescia, località chiamata Ponte Crotte, segue la strada per Cellatica fino a V .la Torricella. Qui piega verso sud con un'ansa che 2 raccoglie la collina che da V .la T orricella si estende fino a V .la Anna e a Badia alta, lambisce il limite pedecollinare fino a Badia Alta e poi, di ritorno, comprendendo la zona del Carretto, ritorna sulla strada di Gussago a quota 139. Da quota 139 sale fino all'incrocio della Fantasina, da qui prende la vecchia strada per Gussago detta delle Brine fino al Caporalino. Prosegue fino al crocevia di Croce. Da qui scende verso C.se Casotto per seguire il piede del colle S.Stefano fino alla frazione Sale. Risale quindi alla frazione Villa, pas sa per C.na Pomaro da qui alla C.na Dordaro che oltrepassa fino ad incontrare la carrareccia che porta sulla strada Gussago -Ronco, Padergnone e Ponte Cingoli fino in prossimità delle scuole dove prende la strada per Delma fino a quota 193. Da qui alla carr areccia e alla mulattiera fino a quota 228, segue quindi il confine del comune di Rodengo Saiano fino a M.Valenzano; a nord, da M.Valenzano segue il confine del comune di Rodengo Saiano prima, quindi del comune di Gussago fino all'intersezione di questi co n il ramo del T:Canale che prende avvio in prossimità della località Barche, e scende, seguendolo, fino al Caricatore a quota 293. Da qui risale attraverso Piè di Monte di sotto, fino a quota 422 dove continua passando a nord di Quarone di sopra, quota 694 e si interseca con il confine del comune di Concesio, nei pressi di Dosso Croce; ad est, dalla intersezione di questo confine, segue il confine del comune di Concesio attraverso Passo della Forcella, Mad.na della Stella, C.na Monte Grande, M.Peso fino a q uota 360. Qui segue la strada che porta a Collebeato e poi ancora, seguendo la strada fino a Ponte Crotte in Brescia.

Art. 3

Official source

Official product specification · Cellatica