DOC · Lazio

Bianco Capena

Bianco Capena DOC (Lazio) at a glance: 2 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Bianco Capena Superiore. The technical sections cover grape yields for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionLazioProvinceRoma
Wine typesBianco Capena, Bianco Capena Superiore
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield16 t/haMaximum wine yield112 hl/ha
Minimum planting density—Minimum alcoholic strength11% vol
Ageing—Minimum ageing in wood—
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ParameterBianco CapenaBianco Capena SuperioreΔ vs A
ColourWhiteWhite—
Grape varietiesBELLONE, BOMBINO BIANCO, MALVASIA BIANCA DI CANDIA, MALVASIA BIANCA LUNGA, MALVASIA DEL LAZIO, TREBBIANO GIALLO, TREBBIANO TOSCANOBELLONE, BOMBINO BIANCO, MALVASIA BIANCA DI CANDIA, MALVASIA BIANCA LUNGA, MALVASIA DEL LAZIO, TREBBIANO GIALLO, TREBBIANO TOSCANO—
Maximum grape yield16 t/ha16 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield112 hl/ha112 hl/ha0 hl/ha (0%)
Minimum planting density———
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength11% vol12% vol+1% vol (+9.1%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract16 g/l16 g/l0 g/l (0%)
Release for consumption———
ABianco CapenaBBianco Capena Superiore
Colour
AWhite
BWhite
Δ vs A—
Grape varieties
ABELLONE, BOMBINO BIANCO, MALVASIA BIANCA DI CANDIA, MALVASIA BIANCA LUNGA, MALVASIA DEL LAZIO, TREBBIANO GIALLO, TREBBIANO TOSCANO
BBELLONE, BOMBINO BIANCO, MALVASIA BIANCA DI CANDIA, MALVASIA BIANCA LUNGA, MALVASIA DEL LAZIO, TREBBIANO GIALLO, TREBBIANO TOSCANO
Δ vs A—
Maximum grape yield
A16 t/ha
B16 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A112 hl/ha
B112 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Minimum planting density
A—
B—
Δ vs A—
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A11% vol
B12% vol
Δ vs A+1% vol (+9.1%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A16 g/l
B16 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Release for consumption
A—
B—
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →
TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Bianco Capena
Grape compositionBELLONE, BOMBINO BIANCO, MALVASIA BIANCA DI CANDIA, MALVASIA BIANCA LUNGA, MALVASIA DEL LAZIO, TREBBIANO GIALLO, TREBBIANO TOSCANO

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General16 t/ha—10.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%112 hl/haPratiche enologiche leali e costanti

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11% vol4.5 g/l16 g/l
Bianco Capena Superiore
Grape compositionBELLONE, BOMBINO BIANCO, MALVASIA BIANCA DI CANDIA, MALVASIA BIANCA LUNGA, MALVASIA DEL LAZIO, TREBBIANO GIALLO, TREBBIANO TOSCANO

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General16 t/ha—11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%112 hl/haPratiche enologiche leali e costanti

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso12% vol4.5 g/l16 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Bianco CapenaOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione delle uve Le uve devono essere prodotte nella zona di produzione appresso indicata che comprende tutto il territorio amministrativo comunale di Capena e in parte quello di Fiano Romano, Morlupo e Castelnuovo di Porto. Tate zona è così delimitata: 2 dall'incrocio dei confini di Capena e Fiano Romano, sull'ansa del fiume Tevere in località Bufaloria, il limite prende verso nord-ovest lungo il confine di Capena sino a incontrare il fosso di Gramiccia, risale tale corso d'acqua sino a incontrare, dopo circa 900 metri, il sentiero che segue verso nord fino al fosso di Medallo all'altezza della Casaccia, risale tale fosso verso nord -est sino in prossimità della quota 207 quindi segue verso nord -est una retta immagina ria passante per quota 207 e quota 227 (M. Belvedere) e verso nord sul proseguimento di tale retta raggiunge il sentiero che conduce a quota 221, dopodiché in direzione ovest prosegue lungo il sentiero che successivamente piega verso nord sino a raggiunger e la strada per Fiano Romano in prossimità del km 2,400, prosegue lungo quest'ultima verso nord sino a raggiungere il confine di Civitella S. Paolo in prossimità del km 3. Da qui segue verso ovest il confine comunale di Civilella S. Paolo fino a incrociare quello di Rignano Flaminio e quindi in direzione sud -ovest lungo quest'ultimo fino alla strada che passa a ovest del M. Grugnanello, la segue verso sud per la località Vallelunga raggiungendo la strada statale Flaminia in prossimità del km 31, segue poi t ale strada, supera il C. Pino e quindi in prossimità della quota 256 piega a ovest per la strada che attraversa Ia ferrovia. Dal punto d'incrocio con la ferrovia segue una linea retta in direzione sud -ovest raggiungendo all'inizio l'impluvio dell'affluente del fosso di S. Antonio che si immette in quest'ultimo in prossimità della località Grotta Pagana quota 150, segue l'intero corso di tale affluente e poi verso sud per il fosso S. Antonio fino a confluire nel fosso Costa Frigida all'altezza del M. di Cell ano, supera la confluenza per circa 150 metri sino a raggiungere quella del fosso che scorre a nord -est delle macchie di Quartarelle risale lungo questo corso d'acqua e raggiunge il km 27 della via Flaminia. Dal km 27 prosegue verso Roma per un breve tratt o fino a incontrare la strada che segue in direzione est per M. Cardeto e quindi verso sud -est per il sentiero che raggiunge l'affluente del fosso di Chiarano, segue tale corso d'acqua e quindi lo stesso fosso di Chiarano in direzione nord sino a incrociar e l'affluente che discende dal M. La Pera, proseguendo verso est per tale affluente e poi, in direzione sud, per il sentiero che costeggia a ovest e a sud M. Fischio, sino a incrociare la strada che passa a est di M. Fischio; prosegue per questa ultima ver so sud sino al confine comunale di Riano quindi lungo questi in direzione sud -est raggiunge la strada per Fiano Romano prossimità del km 12 e lungo la medesima verso nord -est sino a incrociare il confine comunale di Capena. Prosegue verso sud-est lungo quest'ultimo e poi verso nord raggiungendo il confine comunale di Fiano Romano da dove la limitazione è partita

Art. 3

Official source

Official product specification · Bianco Capena
Bianco Capena DOC: Grapes & Rules