DOC · Marche

Bianchello del Metauro

Bianchello del Metauro DOC (Marche) at a glance: 4 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Bianchello del Metauro Passito and Bianchello del Metauro Spumante. The technical sections cover grape yields, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionMarcheProvincePesaro e Urbino
Wine typesBianchello del Metauro, Bianchello del Metauro Passito, Bianchello del Metauro Spumante, Bianchello del Metauro Superiore
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield14 t/haMaximum wine yield98 hl/ha
Minimum planting density3,000 vines/haMinimum alcoholic strength11.5% vol
Ageing—Minimum ageing in wood—
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ParameterBianchello del MetauroBianchello del Metauro PassitoΔ vs A
ColourWhiteWhite—
Grape varietiesBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%BIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%—
Maximum grape yield14 t/ha14 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield98 hl/ha63 hl/ha-35 hl/ha (-35.7%)
Minimum planting density3,000 vines/ha3,000 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing———
Minimum ageing in wood———
Minimum alcoholic strength11.5% vol15% vol+3.5% vol (+30.4%)
Minimum total acidity4.5 g/l4 g/l-0.5 g/l (-11.1%)
Minimum sugar-free extract14 g/l22 g/l+8 g/l (+57.1%)
Release for consumption—vintage + 1 years—
ABianchello del MetauroBBianchello del Metauro Passito
Colour
AWhite
BWhite
Δ vs A—
Grape varieties
ABIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%
BBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A14 t/ha
B14 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A98 hl/ha
B63 hl/ha
Δ vs A-35 hl/ha (-35.7%)
Minimum planting density
A3,000 vines/ha
B3,000 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A—
B—
Δ vs A—
Minimum ageing in wood
A—
B—
Δ vs A—
Minimum alcoholic strength
A11.5% vol
B15% vol
Δ vs A+3.5% vol (+30.4%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4 g/l
Δ vs A-0.5 g/l (-11.1%)
Minimum sugar-free extract
A14 g/l
B22 g/l
Δ vs A+8 g/l (+57.1%)
Release for consumption
A—
Bvintage + 1 years
Δ vs A—
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

When can Bianchello del Metauro wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Bianchello del Metauro
Grape compositionBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha3,000 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%98 hl/haPratiche enologiche leali e costanti; correzione e dolcificazione ammesse

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Bianchello del Metauro Passito
Grape compositionBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha3,000 vines/ha11%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
passito45%63 hl/haAppassimento; correzione esclusa

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
Release for consumption———

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
dal paglierino intenso all’ambrato15% vol4 g/l22 g/l
Bianchello del Metauro Spumante
Grape compositionBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General14 t/ha3,000 vines/ha9%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
spumante70%98 hl/haSpumantizzazione da mosti o vini conformi al disciplinare

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
paglierino più o meno intenso11.5% vol4.5 g/l14 g/l
Bianchello del Metauro Superiore
Grape compositionBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General11 t/ha3,000 vines/ha11.5%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%77 hl/haPratiche enologiche leali e costanti; correzione e dolcificazione ammesse

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
giallo paglierino12.5% vol4.5 g/l17 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione Bianchello del MetauroOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini di cui all'art. 1 comprende gli interi territori dei comuni di: Fano, Cartoceto, Saltara, Serrungarina, Montefelcino, Isola del Piano, Fossombrone, S. Ippolito, Montemaggiore, S. Giorgio, Piagge, S. Costanzo, Orciano, Barchi, Fratterosa, l'isola amministrativa del comune di Mondavio denominata Cavallara, compresa tra i territori comunali di Serrungarina, Montemaggiore, Piagge, S. Giorgio e Orciano, e parte dei territori comunali di Urbino e di Fermignano che restano così delimitati: dal confine del comune di Fossombrone con il comune di Urbino all'incrocio con la strada carreggiabile che conduce al Mulino Gulla, da tal punto il limite segue la strada stessa fino a 2 raggiungere la quota 234, poi la quota 296, indi la quota 363 a S. Andrea di Primicilio e quota 347 a Villa la Croce. Da V illa la Croce si segue un sentiero fino a raggiungere il fosso della Verzera presso Brombolona e poi attraversato tale fosso si prosegue sempre per un sentiero che passa a nord di S. Maria Pomonte fino a raggiungere Ca' Goccione. Di qui si raggiunge quota 319 e si prosegue fino al rio Marina seguendo sempre un sentiero. Attraversato tale rio a quota 200 si prosegue fino a Case di M. Rosano (quota 225) e di qui si prende la strada campestre che dopo aver raggiunto quota 222 si innesta con la strada comunale San Marino di Urbino - Molinello, si segue tale strada fino al ponte sul fosso dei Molinelli, di qui si prosegue per la strada dei Molinelli e dopo aver raggiunto la quota 312 si arriva a quota 330, punto in cui la strada comunale suddetta si innesta con q uella che conduce a Santa Eufemia. Si segue tale strada fino a raggiungere la quota 349 e la località il Monte; di cui si segue la strada campestre che conduce a Ca' l'Aradia e raggiunto Cal Furio 1° (quota 337) e quota 249, si prosegue per la stessa strad a fino a raggiungere la SS 73/bis Calmazzo - Urbino. Si percorre tale strada verso Urbino per circa 100 metri indi si gira per imboccare la strada campestre che conduce a quota 260 e di qui a Ca' Tommassino (quota 307); si prosegue fino a quota 319 e di qui a S. Martino (quota 325). Seguendo ancora tale strada si raggiunge Ca' La Fraternita' 2° (quota 212) e poi si arriva sulla strada provinciale che conduce a Fermignano. Si segue tale strada scendendo verso la strada statale 73/bis per circa 200 metri; si piega quindi a destra prendendo la strada campestre e attraversata la ferrovia Fano - Fermignano si giunge a Ca' La Fraternita' 1° (quota 190) e di qui si prosegue fino a raggiungere il fiume Metauro. Attraversato il fiume Metauro sulla passerella di San G iacomo segue la riva destra del fiume Metauro fino a immettersi sulla strada campestre che conduce a quota 202, di qui si prosegue fino a quota 246, indi ci si immette nella strada comunale di S. Angiolino in Aiola (quota 287). Raggiunta tale località si prosegue lungo una strada carreggiabile fino a quota 290 e di qui si raggiunge Ca' La Fosca (quota 298) indi lungo un sentiero si raggiunge quota 227 sul quale passa il confine amministrativo dei comuni di Fermignano - Urbino. Si prosegue lungo tale confine fino a Monte Polo (quota 374), indi presa la strada comunale si raggiunge il cimitero di Monte Polo (quota 329), si lascia la strada comunale e si imbocca un sentiero lungo il quale si raggiungono le quote 233 e 260 e di qui il podere La Costa (quota 200) proseguendo per una mulattiera si giunge al fiume Metauro. Il limite segue da questo punto il corso di detto fiume fino ad arrivare all'incrocio dei confini amministrativi dei comuni di Fermignano, Urbino e Fossombrone.

Art. 3

Official source

Official product specification · Bianchello del Metauro