DOC · Piemonte

Alba

Alba DOC (Piemonte) at a glance: 2 recorded wine types, with the main requirements from the official production specification. Listed types include Alba Riserva. The technical sections cover grape yields, minimum ageing, market-release rules for the relevant wine types.

✓ Verified· September 2026

Production rules at a glance

Quick overview of the key requirements. Values and conditions can vary by wine type: consult the detailed rules and official source.

RegionPiemonteProvinceAsti, Cuneo
Wine typesAlba, Alba Riserva
Grape varieties / compositionVaries by wine type: see the comparison below
Maximum grape yield8 t/haMaximum wine yield56 hl/ha
Minimum planting density3,300 vines/haMinimum alcoholic strength12.5% vol
Ageing17 monthsMinimum ageing in wood9 months
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ParameterAlbaAlba RiservaΔ vs A
ColourRedRed—
Grape varietiesBarbera 15–30%, Nebbiolo 70–85%Barbera 15–30%, Nebbiolo 70–85%—
Maximum grape yield8 t/ha8 t/ha0 t/ha (0%)
Maximum wine yield56 hl/ha56 hl/ha0 hl/ha (0%)
Minimum planting density3,300 vines/ha3,300 vines/ha0 vines/ha (0%)
Ageing17 months23 months+6 months (+35.3%)
Minimum ageing in wood9 months12 months+3 months (+33.3%)
Minimum alcoholic strength12.5% vol12.5% vol0% vol (0%)
Minimum total acidity4.5 g/l4.5 g/l0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract23 g/l23 g/l0 g/l (0%)
Release for consumptionvintage + 2 yearsvintage + 2 years0 years (0%)
AAlbaBAlba Riserva
Colour
ARed
BRed
Δ vs A—
Grape varieties
ABarbera 15–30%, Nebbiolo 70–85%
BBarbera 15–30%, Nebbiolo 70–85%
Δ vs A—
Maximum grape yield
A8 t/ha
B8 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Maximum wine yield
A56 hl/ha
B56 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Minimum planting density
A3,300 vines/ha
B3,300 vines/ha
Δ vs A0 vines/ha (0%)
Ageing
A17 months
B23 months
Δ vs A+6 months (+35.3%)
Minimum ageing in wood
A9 months
B12 months
Δ vs A+3 months (+33.3%)
Minimum alcoholic strength
A12.5% vol
B12.5% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Minimum total acidity
A4.5 g/l
B4.5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Minimum sugar-free extract
A23 g/l
B23 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Release for consumption
Avintage + 2 years
Bvintage + 2 years
Δ vs A0 years (0%)
TOOLS

Appellation calculators

Vineyard area and production, grape-to-wine yield, release for consumption and latest marketable vintage.

Open calculators →

Common questions

How long must Alba be aged?

For the Alba wine type, the specification records at least 17 months of ageing. Other wine types may have different requirements; see the detailed rules below.

When can Alba wine be released for sale?

The permitted release depends on the rules for the specific wine type and, where required, its vintage. Check the official specification and the calculator where applicable.

TECHNICAL DATA

Structured data by wine type

Product specification source · expandable detail

Data by wine type

Numeric values come from the shared structured database. Official names, geographical names and regulatory wording are kept in Italian where appropriate.

Alba
Grape compositionBarbera 15–30%, Nebbiolo 70–85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General8 t/ha3,300 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%56 hl/haPratiche enologiche atte alla qualità; arricchimento ammesso salvo menzione vigna

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento17 months9 months—
Minimum total 17 months: 9 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 8 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso tendente al granato12.5% vol4.5 g/l23 g/l
Alba Riserva
Grape compositionBarbera 15–30%, Nebbiolo 70–85%

Viticulture

RuleYieldPlanting densityNatural alcoholOfficial condition (IT)
General8 t/ha3,300 vines/ha12%—

Winemaking

StageGrape-to-wine yieldMaximum wine yieldOfficial rule / area (IT)
Finished wine70%56 hl/haPratiche enologiche atte alla qualità; arricchimento ammesso salvo menzione vigna

Ageing

TypeTotalWoodBottle / lees
invecchiamento23 months12 months—
Minimum total 23 months: 12 months are assigned to a specific minimum stage; the remaining 11 months form part of the overall period without a specified minimum stage.

Characteristics at release

ColourMinimum alcoholic strengthMinimum total acidityMinimum sugar-free extract
rosso rubino intenso tendente al granato12.5% vol4.5 g/l23 g/l

Municipalities / permitted area

Zona di produzione AlbaOfficial Italian wording

Articolo 3 Zona di produzione delle uve. Le uve destinate alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Alba» devono essere prodotte nella zona di origine delimitata dall’intero territorio dei comuni di: Barolo, Camo, Canale, Castellinaldo, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Cigliè, Corneliano d’Alba, Cossano Belbo, Diano d’Alba, Dogliani, Grinzane Cavour, La Morra, Mango, Monchiero, Monforte d’Alba, Montelupo Albese, Monticello d’Alba, Neviglie, Piobesi d’Alba , Priocca, Rocca Cigliè, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, Santa Vittoria d’Alba, Santo Stefano Belbo, Serralunga d’Alba, Sinio, Treiso, Trezzo Tinella, Verduno, e Vezza d’Alba e da parte del territorio dei comuni di: Alba, Barbaresco, Baldissero d ’Alba, Bastia Mondovì, Bra, Castagnito, Cherasco, Clavesana, Farigliano, Govone, Guarene, Magliano Alfieri, Montà d’Alba, Montaldo Roero, Monteu Roero, Narzole, Neive, Novello, Pocapaglia, Santo Stefano Roero e Sommariva Perno. I confini dell’area di produzione sono così delimitati: partendo da Alba, in senso antiorario, la linea di delimitazione passa a Mussotto, segue la Statale 231 Asti – Alba in direzione Asti sino ad incontrare la sinistra orografica del fiume Tanaro. Dall’intersezione del Tanaro con il confine della provincia di Cuneo ed Asti segue il suddetto sino alla Borgata Gianoli di Montà d’Alba. Si immette quindi sulla strada provinciale per cascina Sterlotti e per quella per frazione San Vito che segue fino all'innesto con la Strada Statale d el Colle di Cadibona (SS 29). La delimitazione coincide con la suddetta fino al ponte sul rio Rollandi. Seguendo la sinistra orografica del rio Rollandi, giunge alla confluenza con il rio Prasanino. Segue il rio Prasanino sino ad incrociare la Strada Provi nciale in direzione Santo Stefano Roero sino alla Borgata Madonna delle grazie, quindi la strada carreggiabile per cascina. Beggioni e oltre fino alla strada Santo Stefano Roero – San Lorenzo che supera proseguendo lungo la strada per cascina. Molli fino a rio Prella. Segue la destra orografica di detto rio per raggiungere e quindi risalire la carrareccia che passa per la casc. Furinetti e Audano. Superata la provinciale dei Roeri prosegue lungo la valle Serramiana, imbocca la strada per valle Canemorto che segue fino a Baldissero. La linea di delimitazione, passa ad ovest di Baldissero su strada Belvedere sino al primo dei due tornanti dal quale prosegue lungo il crinale fino a raggiungere il confine tra Baldissero e Sommaria dal quale prosegue per immette rsi su strada Località Maunera passando per Cascina Fiandra. Prosegue in direzione sud-est su strada Località Maunera fino ad incrociare la Strada Provinciale 10 che attraversa per proseguire lungo le Bocche dei Garbini e le Bocche della Merla per giungere , sul confine comunale tra Sommariva e Pocapaglia. Segue in direzione sud detto confine sino ad incontrare strada Mormorè e proseguendo su strada Frazione Saliceto si immette sulla Strada Provinciale 340 in direzione Bra, prosegue lungo la Strada Provincia le 661 fino all’ingresso del concentrico di Bra escludendolo da est fino ad incontrare strada Orti. Prosegue sulla Strada Statale 231 passando per cascina Salame, Borgo nuovo fino a Località Fornace, per proseguire poi lungo il confine comunale tra S. Vitt oria e Bra fino al ponte sul fiume Tanaro. Di qui segue la destra orografica del Tanaro attraverso i territori di La Morra, Cherasco, Narzole, Novello. All’intersezione del fiume Tanaro con il confine comunale di Novello lo segue e prosegue sul confine comunale di Monchiero di Dogliani e di Farigliano sino a incontrare nuovamente il fiume Tanaro che segue in direzione della sorgente. Prosegue verso sud, lungo la destra orografica del Tanaro e ne segue il corso fino all’intersezione con il confine comunale di Bastia Mondovì e Cigliè; prosegue seguendo il confine tra Cigliè e Niella Tanaro, Rocca Cigliè e Niella Tanaro, e risale verso nord sul confine tra Rocca Cigliè e Castellino Tanaro, Rocca Cigliè e Marsaglia, Clavesana e Marsaglia, Clavesana e Murazzano, Clavesana e Belvedere Langhe, Farigliano e Belvedere Langhe, Dogliani e Belvedere Langhe, Dogliani e Bonvicino, Dogliani e Somano, Dogliani e Bossolasco, Roddino e Cissone, Roddino e Serravalle Langhe, Roddino e Cerretto Langhe, Sinio e Albaretto Torre, Rodello e Albaretto Torre, Rodello e Lequio Berria, Rodello e Benevello, Alba e Benevello, Alba e Borgomale, Trezzo Tinella e Borgomale, Mengo e Castino, Rocchetta Belbo e Castino fino ad intersecare il confine con la provincia di Asti. Segue tale confine fi no ad incontrare il fiume 3 Tanaro proseguire verso sud -ovest seguendo la destra orografica del fiume attraversando il territorrio di Neive, Barbaresco per ritornare nel comune di Alba.

Art. 3

Official source

Official product specification · Alba