DOC · Sardegna

Vernaccia di Oristano

Vernaccia di Oristano DOC (Sardegna) a colpo d’occhio: 4 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Vernaccia di Oristano Liquoroso e Vernaccia di Oristano Riserva. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, invecchiamento, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneSardegnaProvinciaCagliari, Oristano
TipologieVernaccia di Oristano, Vernaccia di Oristano Liquoroso, Vernaccia di Oristano Riserva, Vernaccia di Oristano Superiore
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva8 t/haProduzione max—
Densità minima—Alcol minimo15% vol
Affinamento24 mesiLegno minimo24 mesi
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ParametroVernaccia di OristanoVernaccia di Oristano LiquorosoΔ vs A
Colorebiancobianco—
VitigniVERNACCIA DI ORISTANO 100%VERNACCIA DI ORISTANO 100%—
Resa uva8 t/ha8 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max———
Densità minima———
Affinamento24 mesi24 mesi0 mesi (0%)
Legno minimo24 mesi24 mesi0 mesi (0%)
Alcol minimo15% vol16,5% vol+1,5% vol (+10%)
Acidità minima3,5 g/l3,5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo17 g/l18 g/l+1 g/l (+5,9%)
Immissioneannata + 3 anni——
AVernaccia di OristanoBVernaccia di Oristano Liquoroso
Colore
Abianco
Bbianco
Δ vs A—
Vitigni
AVERNACCIA DI ORISTANO 100%
BVERNACCIA DI ORISTANO 100%
Δ vs A—
Resa uva
A8 t/ha
B8 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A—
B—
Δ vs A—
Densità minima
A—
B—
Δ vs A—
Affinamento
A24 mesi
B24 mesi
Δ vs A0 mesi (0%)
Legno minimo
A24 mesi
B24 mesi
Δ vs A0 mesi (0%)
Alcol minimo
A15% vol
B16,5% vol
Δ vs A+1,5% vol (+10%)
Acidità minima
A3,5 g/l
B3,5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A17 g/l
B18 g/l
Δ vs A+1 g/l (+5,9%)
Immissione
Aannata + 3 anni
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quanto deve invecchiare il vino Vernaccia di Oristano?

Per la tipologia Vernaccia di Oristano, il disciplinare riporta almeno 24 mesi di invecchiamento. Altre tipologie possono avere requisiti diversi: consulta le regole dettagliate qui sotto.

Quando può essere messo in commercio il vino Vernaccia di Oristano?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Vernaccia di Oristano
UvaggioVERNACCIA DI ORISTANO 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
tipologia8 t/ha—14%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione65%—Vinificazione in bianco tradizionale; trasferimento in marzo dell’anno successivo in botti di castagno o rovere.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento24 mesi24 mesi—

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato, ambrato15% vol3,5 g/l17 g/l
Vernaccia di Oristano Liquoroso
UvaggioVERNACCIA DI ORISTANO 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
tipologia8 t/ha—14%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
liquoroso65%—Dopo il primo travaso è consentita la sola aggiunta di alcol da vino o da materie vinose o acquavite di vino.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento24 mesi24 mesi—

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato, ambrato16,5% vol3,5 g/l18 g/l
Vernaccia di Oristano Riserva
UvaggioVERNACCIA DI ORISTANO 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
tipologia8 t/ha—15%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione65%—Vinificazione tradizionale; invecchiamento in botti di castagno o rovere.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento48 mesi48 mesi—

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato, ambrato15,5% vol3,5 g/l18 g/l
Vernaccia di Oristano Superiore
UvaggioVERNACCIA DI ORISTANO 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
tipologia8 t/ha—15%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione65%—Vinificazione tradizionale; invecchiamento in botti di castagno o rovere.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento36 mesi36 mesi—

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato, ambrato15,5% vol3,5 g/l18 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Vernaccia di Oristano

Articolo 3 Zona di produzione delle uve Le uve devono essere prodotte nella zona di produzione appresso delimitata che comprende in tutto o in parte i seguenti territori comunali in comune di Oristano : Siamaggiore, Zeddiani, Baratili S. Pietro, Nurachi, Riola Sardo, Oristano (con le frazioni Nuraxin ieddu, Massama, Donigala Fenugheddu, Silì ), Santa Giusta , Palmas Arborea , Cabras (frazione Solanas), Simaxis (con la frazione S. Vero Congius), Solarussa, Ollastra, Zerfaliu, Tramatza, Milis, S. Vero Milis, Narbolia. Il confine della zona partendo dal pic colo centro abitato di S. Giovanni Sinis costeggia la riva settentrionale degli stagni di "Mistras" e di "Mardini" fino alla congiungente di questo ultimo con la strada provinciale Cabras - Gran Torre e seguendo questa, si giunge in località Gran Torre. Da questa località, il limite segue il percorso della strada che conduce a Oristano fino al 1° bivio della litoranea "Brabau", congiungendosi questa con la strada per il "Pontile". Si devia quindi a sinistra e, percorrendo la strada tergo argine destra del fi ume Tirso sino al raccordo con la provinciale Oristano-Gran Torre, si giunge all'incrocio con la statale Carlo Felice n. 131 e precisamente in località "Madonna del Rimedio". Da qui il limite segue la strada Carlo Felice n. 131, che attraversa gli abitati di Oristano e Santa Giusta, escludendo dalla zona interessata alla "Vernaccia" i terreni che si trovano sulla destra di detta strada. Dall'abitato di Santa Giusta, il limite prosegue fino a Palmas Arborea, dopo aver attraversato il passaggio a livello sull a ferrovia Cagliari -Olbia, e percorsa la comunale Santa Giusta - Palmas Arborea si segue la strada di bonifica (n. 9) fino all'incrocio con la statale del Tirso in prossimità della stazione Ferrovie dello Stato di Simaxis. Deviando sulla destra e seguendo la statale del Tirso, si attraversano i centri abitati di Simaxis, s. Vero Congius Nuovo e Ollastra Simaxis. Da quest'ultimo centro il limite prosegue fino alla dighetta di sbarramento S. Vittoria, dove si giunge tramite la strada di bonifica n. 22. Dalla dighetta, si raggiunge il centro abitato di Zerfaliu percorrendo la comunale Zerfaliu -San Vero Congius e, proseguendo per la comunale Zerfaliu-Tramatza dopo aver attraversato il casello ferroviario n. 33 di "Campu Antruxius", si giunge all'incrocio con la statale Carlo Felice n. 131. Dal predetto incrocio, dopo aver attraversato l'abitato di Tramatza, il limite prosegue verso la periferia dei centri abitati di Milis e Narbolia seguendo la strada provinciale Tramatza -Milis e quella comunale Milis -Narbolia. Lasciando a nord l'abitato di Narbolia, il limite prosegue seguendo la provinciale che da Narbolia porta a Riola fino ad incontrare il 1° bivio che si trova sulla destra e che immette nella vicinale "S. Eremitas". Seguendo questa ultima si raggiunge prima l a cappella S. Eremita a quota 88, successivamente la "Fornace" in prossimità del "Nuraghe Perdighisi" (zone queste a nord -ovest del limite territoriale Narbolia -San Vero Milis) ed infine la cantoniera Cadreas (quota 74) posta sul tratto della strada occide ntale sarda Riola -Cagliari. Da qui il limite continua dirigendosi verso sud percorrendo l'occidentale sarda in direzione dell'abitato di Riola e fino a raggiungere l'incrocio della statale per Riola con la comunale per "Is Arenas". Voltando poi a destra si segue quest'ultima per un piccolo tratto (m. 500 circa) e successivamente il limite di confine tra i comuni di Riola e frazione S. Vero Milis, fino al suo incrocio con la strada che dall'occidentale sarda porta a Putzu Idu in prossimità di "Su Bastonariu". Segue verso ovest detta strada fino a "Perda -Martigiana" per voltare verso destra e continuare sulla comunale per "Is Benas". Costeggia la parte orientale dello stagno "Is Benas" e raggiunge la costa del mar Mediterraneo alla torre Scala e Sale. Da quest o punto il limite raggiunge l'abitato S. Giovanni Sinis seguendo il periplo della costa occidentale.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Vernaccia di Oristano