DOC · Valle d'Aosta

Valle d'Aosta o Vallee d'Aoste

Valle d'Aosta o Vallee d'Aoste DOC (Valle d'Aosta) a colpo d’occhio: 47 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet e Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Bianco o Blanc. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, affinamento minimo, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneValle d'AostaProvinciaAosta
TipologieValle d'Aosta o Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Bianco o Blanc, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Blanc de Morgex et de La Salle, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Blanc de Morgex et de La Salle Spumante o Mousseux, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Blanc de Morgex et de La Salle Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Chambave, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Chambave Moscato o Chambave Muscat, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Chambave Moscato Passito o Muscat Flétri, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Chardonnay, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Chardonnay Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Cornalin, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Donnas, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Enfer d’Arvier, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Fumin, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Gamaret, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Gamay, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Mayolet, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Merlot, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Moscato bianco o Muscat petit grain, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Moscato bianco Passito o Muscat petit grain Flétri, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Moscato bianco Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Müller Thurgau, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Müller Thurgau Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Nebbiolo, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Novello o Nouveau, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Nus, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Nus Malvoisie, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Nus Malvoisie Passito o Flétri, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Passito o Flétri, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Petit rouge, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Petite Arvine, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Petite Arvine Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot bianco o Pinot blanc, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot bianco Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot grigio o Pinot gris, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot grigio Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot nero o Pinot noir, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot nero o Pinot noir vinificato in bianco, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Prëmetta, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Rosato o Rosé, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Rosso o Rouge, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Syrah, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Torrette, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Traminer aromatico o Gewürztraminer, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Traminer aromatico Passito o Gewürztraminer Flétri, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Traminer aromatico Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive, Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Vuillermin
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva8 t/haProduzione max—
Densità minima—Alcol minimo11% vol
Affinamento5 mesiLegno minimo—
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ParametroValle d'Aosta o Vallée d'Aoste Arnad-MontjovetValle d'Aosta o Vallée d'Aoste Bianco o BlancΔ vs A
ColoreRossoBianco—
VitigniNebbiolo 70–100%——
Resa uva8 t/ha12 t/ha+4 t/ha (+50%)
Produzione max———
Densità minima———
Affinamento5 mesi——
Legno minimo———
Alcol minimo11% vol9% vol-2% vol (-18,2%)
Acidità minima4,5 g/l4 g/l-0,5 g/l (-11,1%)
Estratto minimo18 g/l15 g/l-3 g/l (-16,7%)
Immissione———
AValle d'Aosta o Vallée d'Aoste Arnad-MontjovetBValle d'Aosta o Vallée d'Aoste Bianco o Blanc
Colore
ARosso
BBianco
Δ vs A—
Vitigni
ANebbiolo 70–100%
B—
Δ vs A—
Resa uva
A8 t/ha
B12 t/ha
Δ vs A+4 t/ha (+50%)
Produzione max
A—
B—
Δ vs A—
Densità minima
A—
B—
Δ vs A—
Affinamento
A5 mesi
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A11% vol
B9% vol
Δ vs A-2% vol (-18,2%)
Acidità minima
A4,5 g/l
B4 g/l
Δ vs A-0,5 g/l (-11,1%)
Estratto minimo
A18 g/l
B15 g/l
Δ vs A-3 g/l (-16,7%)
Immissione
A—
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Valle d'Aosta o Vallee d'Aoste?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Arnad-Montjovet
UvaggioNebbiolo 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia8 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino con riflessi granata11% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Bianco o Blanc
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—9%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso con riflessi verdini o dorati9% vol4 g/l15 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Blanc de Morgex et de La Salle
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia9 t/ha—9%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino tendente al verdognolo9% vol4,5 g/l15 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Blanc de Morgex et de La Salle Spumante o Mousseux
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia9 t/ha—9%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Spumantizzazione70%—Rifermentazione naturale esclusivamente in bottiglia; almeno 9 mesi sui lieviti e procedimento minimo 12 mesi.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Metodo classico12 mesi—9 mesi lieviti
Totale minimo 12 mesi: 9 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 3 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino scarico10,5% vol4,5 g/l15 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Blanc de Morgex et de La Salle Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia9 t/ha—9%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vendemmia tardiva e vinificazione60%—Parziale appassimento naturale sulla vite; resa max60%; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Vendemmia tardiva6 mesi——
Totale minimo 6 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 6 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato12% vol4,5 g/l20 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Chambave
UvaggioPETIT ROUGE 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino11% vol4,5 g/l20 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Chambave Moscato o Chambave Muscat
UvaggioMOSCATO BIANCO 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino11% vol4,5 g/l17 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Chambave Moscato Passito o Muscat Flétri
UvaggioMOSCATO BIANCO 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Appassimento e vinificazione40%—Uve selezionate appassite dopo la raccolta fino ad almeno 26% zuccheri; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione passito———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo oro tendente all’ambra16,5% vol4,5 g/l25 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Chardonnay
UvaggioChardonnay 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia11 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino11% vol4 g/l17 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Chardonnay Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive
UvaggioChardonnay 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia11 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vendemmia tardiva e vinificazione60%—Parziale appassimento naturale sulla vite; resa max60%; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Vendemmia tardiva6 mesi——
Totale minimo 6 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 6 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato15% vol4,5 g/l20 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Cornalin
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino11,5% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Donnas
UvaggioNebbiolo 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia7,5 t/ha—11%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento24 mesi10 mesi—
Totale minimo 24 mesi: 10 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 14 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino con riflessi granati11,5% vol5 g/l23 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Enfer d’Arvier
UvaggioPETIT ROUGE 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia9 t/ha—11%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso granata piuttosto intenso11,5% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Fumin
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino intenso con riflessi violacei11% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Gamaret
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino intenso11% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Gamay
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino vivo11% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Mayolet
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—11%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato11,5% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Merlot
UvaggioMerlot 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino intenso11,5% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Moscato bianco o Muscat petit grain
UvaggioMOSCATO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino11% vol4,5 g/l17 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Moscato bianco Passito o Muscat petit grain Flétri
UvaggioMOSCATO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Appassimento e vinificazione40%—Uve selezionate appassite dopo la raccolta fino ad almeno 26% zuccheri; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione passito———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo oro tendente all’ambra16,5% vol4,5 g/l25 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Moscato bianco Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive
UvaggioMOSCATO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vendemmia tardiva e vinificazione60%—Parziale appassimento naturale sulla vite; resa max60%; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Vendemmia tardiva6 mesi——
Totale minimo 6 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 6 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato15% vol4,5 g/l20 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Müller Thurgau
UvaggioMÜLLER THURGAU 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia11 t/ha—9%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo verdolino, con riflessi verdognoli10% vol4 g/l16 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Müller Thurgau Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive
UvaggioMÜLLER THURGAU 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia11 t/ha—9%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vendemmia tardiva e vinificazione60%—Parziale appassimento naturale sulla vite; resa max60%; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Vendemmia tardiva6 mesi——
Totale minimo 6 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 6 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato13% vol4,5 g/l20 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Nebbiolo
UvaggioNebbiolo 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino con riflessi granati11% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Novello o Nouveau
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—10%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino con sfumature violacee10% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Nus
UvaggioPETIT ROUGE 0–60%, VIEN DE NUS 40–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso intenso con riflessi granata11% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Nus Malvoisie
UvaggioPINOT GRIGIO 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia8 t/ha—11%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato con riflessi ambrati11,5% vol4 g/l17 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Nus Malvoisie Passito o Flétri
UvaggioPINOT GRIGIO 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia8 t/ha—11%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Appassimento e vinificazione40%—Uve selezionate appassite dopo la raccolta fino ad almeno 26% zuccheri; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione passito———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo ramato intenso16,5% vol4,5 g/l25 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Passito o Flétri
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Appassimento e vinificazione40%—Uve selezionate appassite dopo la raccolta fino ad almeno 26% zuccheri; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione passito———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
dorato o ramato a seconda del vitigno prevalente16,5% vol4,5 g/l25 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Petit rouge
UvaggioPETIT ROUGE 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino11% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Petite Arvine
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino tendente al verdognolo11% vol4,5 g/l17 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Petite Arvine Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vendemmia tardiva e vinificazione60%—Parziale appassimento naturale sulla vite; resa max60%; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Vendemmia tardiva6 mesi——
Totale minimo 6 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 6 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato15% vol4,5 g/l20 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot bianco o Pinot blanc
UvaggioPinot bianco 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino brillante11% vol4,5 g/l17 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot bianco Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive
UvaggioPinot bianco 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vendemmia tardiva e vinificazione60%—Parziale appassimento naturale sulla vite; resa max60%; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Vendemmia tardiva6 mesi——
Totale minimo 6 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 6 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato15% vol4,5 g/l20 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot grigio o Pinot gris
UvaggioPINOT GRIGIO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino intenso con riflessi dorati11% vol4,5 g/l17 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot grigio Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive
UvaggioPINOT GRIGIO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vendemmia tardiva e vinificazione60%—Parziale appassimento naturale sulla vite; resa max60%; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Vendemmia tardiva6 mesi——
Totale minimo 6 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 6 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato15% vol4,5 g/l20 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot nero o Pinot noir
UvaggioPinot nero 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—11%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato più o meno intenso11,5% vol4 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Pinot nero o Pinot noir vinificato in bianco
UvaggioPinot nero 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino intenso o leggermente rosato11% vol4 g/l17 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Prëmetta
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
cerasuolo con riflessi rosati10,5% vol4,5 g/l17 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Rosato o Rosé
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—10%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosato9,5% vol4,5 g/l16 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Rosso o Rouge
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—10%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino9,5% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Syrah
UvaggioSyrah 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino intenso11,5% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Torrette
UvaggioPETIT ROUGE 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino11% vol4,5 g/l18 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Traminer aromatico o Gewürztraminer
UvaggioTRAMINER AROMATICO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino dorato11% vol4,5 g/l16 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Traminer aromatico Passito o Gewürztraminer Flétri
UvaggioTRAMINER AROMATICO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Appassimento e vinificazione40%—Uve selezionate appassite dopo la raccolta fino ad almeno 26% zuccheri; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione passito———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
dorato con riflessi rosati16,5% vol4,5 g/l25 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Traminer aromatico Vendemmia Tardiva o Vendange Tardive
UvaggioTRAMINER AROMATICO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vendemmia tardiva e vinificazione60%—Parziale appassimento naturale sulla vite; resa max60%; vietati MC/MCR.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Vendemmia tardiva6 mesi——
Totale minimo 6 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 6 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato15% vol4,5 g/l20 g/l
Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste Vuillermin
Uvaggio—

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—10,5%Vigneti in buona esposizione entro i limiti altimetrici della relativa zona; esclusi terreni eccessivamente umidi o insufficientemente soleggiati.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Pratiche enologiche consentite dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento5 mesi——
Totale minimo 5 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 5 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso con riflessi violacei11% vol4,5 g/l18 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Valle d'Aosta o Vallee d'Aoste

Articolo 3 (Zone di produzione delle uve) 1) La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini "Valle d'Aosta" o "Vallée d'Aoste" con le seguenti specificazioni di vitigno: Müller Thurgau, Gamay, Pinot nero o Pinot noir, Pinot grigio o Pinot gris, Pinot bianco o Pinot blanc, Chardonnay ,Mayolet, Moscato bianco o Muscat petit grain, Traminer ar omatico o Gewürztraminer, Gamaret e e Vuillermin comprende i territori idonei a conseguire le produzioni con le caratteristiche qualitative previste dal presente disciplinare. Tale zona comprende parte del territorio dei seguenti comuni: in destra orogr afica della Dora Baltea: Donnas, Hône, Arnad, Issogne, Champdepraz, Montjovet, Châtillon, Pontey, Chambave, Fénis, Saint -Marcel, Brissogne, Pollein, Charvensod, Gressan, Jovençan, Aymavilles, Villeneuve, Introd, Arvier e Avise; in sinistra orografica dell a Dora Baltea: Pont Saint -Martin, Donnas, Perloz, Arnad, Bard, Verrès, Challand Saint -Victor, Montjovet, Saint -Vincent, Châtillon, Saint -Denis, Verrayes, Chambave, Nus, Quart, Saint -Christophe, Aosta, Sarre, Saint -Pierre, Villeneuve, Saint-Nicolas, Arvier, Avise, La Salle e Morgex . In particolare la zona è così delimitata: in destra orografica della Dora Baltea: partendo dall'inizio della Valle d'Aosta e più precisamente dal confine territoriale tra i comuni di Quincinetto e Donnas e risalendo la vallata principale fino al confine territoriale tra i comuni di Pollein e Charvensod, tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 800 m. s.l.m.; dal confine territoriale tra i comuni di Pollein e Charvensod e la Dora di Rhêmes tu tto il territorio fino a 900 m.s.l.m.; dalla Dora di Rhêmes al confine territoriale tra i comuni di Introd e Arvier tutto il territorio fino a 1.000 m. s.l.m.; dal confine territoriale tra i comuni di Introd e Arvier fino al confine territoriale tra i comuni di Avise e La Salle tutto il territorio fino a 800 m. s.l.m. Tale linea altimetrica incontra la Dora nei pressi della Fraz. Runaz di Avise e chiude la zona in destra orografica; in sinistra orografica della Dora Baltea: partendo dall'inizio della V alle d'Aosta e più precisamente dal confine territoriale tra i comuni di Pont St. Martin e Carema e, risalendo la vallata principale fino al torrente Marmore, tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 850 m. s.l.m.; dal t orrente Marmore al confine territoriale tra i comuni di Morgex e Pré Saint Didier tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 1.000 m s.l.m. 2) a) La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini "Valle d'Aos ta" o "Vallée d'Aoste" accompagnata da una delle seguenti specificazioni di vitigno: Petite Arvine, Merlot, Fumin, Syrah, Cornalin comprende i territori idonei a conseguire le produzioni con le caratteristiche qualitative previste dal presente disciplinare. Tale zona comprende parte del territorio dei seguenti comuni: in destra orografica della Dora Baltea: Donnas, Hône, Arnad, Issogne, Champdepraz, Montjovet, Châtillon, Pontey, Chambave, Fénis, Saint -Marcel, Brissogne, Pollein, Charvensod, Gressan, Jovençan, Aymavilles, Villeneuve, Introd, Arvier e Avise; in sinistra orografica della Dora Baltea: Pont Saint -Martin, Donnas, Perloz, Arnad, Bard, Verrès, Challand Saint -Victor, Montjovet, Saint -Vincent, Châtillon, Saint -Denis, Verrayes, Chambave, Nus, Quart , Saint -Christophe, Aosta, Sarre, Saint -Pierre, Villeneuve, Saint-Nicolas, Arvier, Avise. 5 In particolare la zona è così delimitata: in destra orografica della Dora Baltea: partendo dall'inizio della Valle d'Aosta e più precisamente dal confine territor iale tra i comuni di Quincinetto e Donnas e risalendo la vallata principale fino al confine territoriale tra i comuni di Pollein e Charvensod, tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 600 m s.l.m.; dal confine territoriale tra i comuni di Pollein e Charvensod al confine territoriale tra i comuni di Avise e La Salle tutto il territorio fino a 750 m s.l.m. in sinistra orografica della Dora Baltea: partendo dall'inizio della Valle d'Aosta e più precisamente dal confine ter ritoriale tra i comuni di Pont St. Martin e Carema e risalendo la vallata fino al confine territoriale tra i comuni di Nus e Quart tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 700 m s.l.m.; dal confine territoriale tra i com uni di Nus e Quart e risalendo la vallata fino al confine territoriale di Avise e La Salle tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 800 m. s.l.m. b) La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini "Valle d'Aosta" o "Vallée d'Aoste" accompagnata dalla specificazione di vitigno Nebbiolo, comprende i territori idonei a conseguire le produzioni con le caratteristiche qualitative previste dal presente disciplinare. Tale zona comprende parte del territorio dei seguenti comuni: in destra orografica della Dora Baltea: Donnas, Hône, Arnad, Issogne, Champdepraz, Montjovet; in sinistra orografica della Dora Baltea: Pont Saint -Martin, Donnas, Perloz, Arnad, Bard, Verres, Challand Saint-Victor, Montjovet. In particolare la zona è così delimitata: in destra orografica della Dora Baltea: partendo dall'inizio della Valle d'Aosta e più precisamente dal confine territoriale tra i comuni di Quincinetto e Donnas e risalendo la vallata principale fino al confine territor iale tra i comuni di Montjovet e Châtillon, tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 600 m s.l.m.; in sinistra orografica della Dora Baltea: partendo dall'inizio della Valle d'Aosta e più precisamente dal confine territ oriale tra i comuni di Pont St. Martin e Carema e risalendo la vallata principale fino al confine territoriale tra i comuni di Montjovet e Saint Vincent tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 700 m s.l.m.; c) La zon a di produzione delle uve atte alla produzione dei vini "Valle d'Aosta" o "Vallée d'Aoste" accompagnata dalle specificazioni di vitigno Petit Rouge e Prëmetta comprende i territori idonei a conseguire le produzioni con le caratteristiche qualitative previste dal presente disciplinare. Tale zona comprende parte del territorio dei seguenti comuni: in destra orografica della Dora Baltea: Châtillon, Pontey, Chambave, Fénis, Saint - Marcel, Brissogne, Pollein, Charvensod, Gressan, Jovençan, Aymavilles, Villen euve, Introd, Arvier e Avise; in sinistra orografica della Dora Baltea: Saint -Vincent, Châtillon, Saint -Denis, Chambave, Verrayes, Nus, Quart, Saint -Christophe, Aosta, Sarre, Saint -Pierre, Villeneuve, Saint-Nicolas, Arvier, Avise. In particolare la zona è così delimitata: in destra orografica della Dora Baltea: partendo dal confine territoriale tra i comuni di Montjovet e Châtillon e risalendo la vallata principale fino al confine territoriale tra i comuni 6 di Pollein e Charvensod, tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 600 m s.l.m.; dal confine territoriale tra i comuni di Pollein e Charvensod al confine territoriale tra i comuni di Avise e La Salle tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 750 m s.l.m. in sinistra orografica della Dora Baltea: partendo dal confine territoriale tra i comuni di Saint Vincent e Montjovet e risalendo la vallata fino al confine territoriale tra i comuni di Nus e Quart tutto il territorio compreso tra l 'alveo del fiume e la quota altimetrica di 700 m s.l.m.; dal confine territoriale tra i comuni di Nus e Quart e risalendo la vallata principale fino al comune di Avise e La Salle tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 800 m. s.l.m. 3) La zona di produzione delle uve atte alla produzione del vino “Valle d’Aosta” o “Vallée d’Aoste” Donnas comprende i territori collinari dei comuni di Donnas, Pont Saint -Martin, Perloz e Bard, e più precisamente: in destra orografica dell a Dora Baltea il cono di deiezione del torrente Valbona, nel comune di Donnas. in sinistra orografica della Dora Baltea, a monte della strada statale n° 26, fino ad una altitudine di 700 m.s.l.m.; 4) La zona di produzione delle uve atte alla produzione d el vino "Valle d'Aosta" o "Vallée d'Aoste" Arnad -Montjovet comprende i territori idonei a conseguire le produzioni con le caratteristiche qualitative previste dal presente disciplinare. Tale zona comprende parte del territorio dei seguenti comuni: in des tra orografica della Dora Baltea: Hône, Arnad, Issogne, Champdepraz, Montjovet. in sinistra orografica della Dora Baltea: Arnad, Verrès, Challand -Sain tVictor e Montjovet. In particolare la zona è così delimitata: in destra orografica della Dora Baltea : partendo dal confine territoriale tra i comuni di Donnas e Hône e risalendo la vallata principale fino al confine territoriale tra i comuni di Montjovet e Chatillon, tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 600 m s.l.m. in sinistra orografica della Dora Baltea: partendo dal confine territoriale tra i comuni di Bard e Arnad e risalendo la vallata principale fino al minor segmento che unisce la Dora alla frazione Champerioux del comune di Montjovet e, proseguendo da tale frazione con la strada comunale che (attraversando la frazione Estaod) collega la Statale 26 alla strada tra Cillian ed Emarese tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 700 m s.l.m. 5) La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini "Valle d'Aosta" o "Vallée d'Aoste" Chambave e Chambave Moscato o Chambave Muscat comprende i territori idonei a conseguire le produzioni con le caratteristiche qualitative previste dal presente disciplinare. Tale zona comprende parte del territorio dei seguenti comuni: in destra orografica: Châtillon, Pontey, Chambave. in sinistra orografica: Montjovet, Saint Vincent, Châtillon, Saint Denis, Chambave, Verrayes. In particolare la zona è così delimitata: in destra orografi ca della Dora Baltea: partendo dal torrente Moriola discendente dal Monte Barbeston fino alla Dora Baltea e risalendo la vallata principale fino al confine 7 territoriale tra i comuni di Chambave e Fénis tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 700 m s.l.m. in sinistra orografica: partendo dal minor segmento che unisce la Dora Baltea alla frazione Champerioux del comune di Montjovet e proseguendo da tale frazione, con la strada comunale che (attraversando la frazione Esta od) collega la statale 26 alla strada tra Cillian ed Emarese fino al confine territoriale tra i comuni di Verrayes e Nus tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 750 m s.l.m. 6) La zona di produzione delle uve atte alla produzione del vino "Valle d'Aosta" o "Vallée d'Aoste" Nus e Nus Malvoisie comprende i territori idonei a conseguire le produzioni con le caratteristiche qualitative previste dal presente disciplinare. Tale zona comprende parte del territorio dei seguenti comuni: in destra orografica: Fénis. in sinistra orografica: Nus, Quart, Saint Christophe e Aosta. In particolare la zona è così delimitata: in destra orografica della Dora Baltea: partendo dal confine territoriale tra i comuni di Chambave e Fénis e risalendo la vallata principale fino al confine territoriale tra i comuni di Fénis e Saint Marcel tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 650 m s.l.m. in sinistra orografica della Dora Baltea: partendo dal confine terr itoriale tra i comuni di Verrayes e Nus e risalendo la vallata principale fino al confine territoriale tra i comuni di Aosta e Sarre tutto il territorio compreso tra l'alveo del fiume e la quota altimetrica di 850 m s.l.m 7) La zona di produzione delle uv e atte alla produzione del vino ”Valle d’Aosta” o “Vallée d’Aoste” Torrette comprende i territori idonei a conseguire le produzioni con le caratteri

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Valle d'Aosta o Vallee d'Aoste