DOCG · Toscana

Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia

Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia DOCG (Toscana) a colpo d’occhio: 2 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Il disciplinare indica, tra i vitigni, Sangiovese. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneToscanaProvinciaGrosseto, Livorno, Pisa
TipologieVal di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia, Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia Riserva
Vitigni / uvaggioSangiovese min 40%
Resa uva9 t/haProduzione max—
Densità minima4000 ceppi/haAlcol minimo12,5% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroVal di Cornia Rosso o Rosso della Val di CorniaVal di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia RiservaΔ vs A
ColoreRossoRosso—
VitigniSangiovese min 40%Sangiovese min 40%—
Resa uva9 t/ha9 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max———
Densità minima4000 ceppi/ha4000 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento———
Legno minimo—18 mesi—
Alcol minimo12,5% vol13% vol+0,5% vol (+4%)
Acidità minima4,5 g/l4,5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo25 g/l25 g/l0 g/l (0%)
Immissioneannata + 2 anniannata + 3 anni+1 anni (+50%)
AVal di Cornia Rosso o Rosso della Val di CorniaBVal di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia Riserva
Colore
ARosso
BRosso
Δ vs A—
Vitigni
ASangiovese min 40%
BSangiovese min 40%
Δ vs A—
Resa uva
A9 t/ha
B9 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A—
B—
Δ vs A—
Densità minima
A4000 ceppi/ha
B4000 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B18 mesi
Δ vs A—
Alcol minimo
A12,5% vol
B13% vol
Δ vs A+0,5% vol (+4%)
Acidità minima
A4,5 g/l
B4,5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A25 g/l
B25 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Immissione
Aannata + 2 anni
Bannata + 3 anni
Δ vs A+1 anni (+50%)
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia
UvaggioSangiovese min 40%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
StandardComune alla denominazione9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Condizioni tradizionali della zona; nuovi impianti e reimpianti almeno 4.000 ceppi/ha.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Arricchimento consentito nei limiti di legge con mosti concentrati ottenuti da uve della zona, mosto concentrato rettificato o altre tecnologie consentite; pratiche enologiche atte a conferire le migliori caratteristiche qualitative.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino di buona intensità, brillante, tendente al granato12,5% vol4,5 g/l25 g/l
Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia Riserva
UvaggioSangiovese min 40%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
StandardComune alla denominazione9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Condizioni tradizionali della zona; nuovi impianti e reimpianti almeno 4.000 ceppi/ha.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Arricchimento consentito nei limiti di legge con le modalità previste dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento e immissione—18 mesi6 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino di buona intensità, brillante, tendente al granato13% vol4,5 g/l25 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia

Articolo 3 (Zona di produzione delle uve) 3.1 La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vi ni a denominazione di origine controllata e garantita “Val di Cornia Rosso” o “Rosso della Val di Cornia” ricade nelle province di 2 Livorno e Pisa e comprende i terreni vocati alla qualità rispettivamente: - in provincia di Livorno: tutto il territorio amm inistrativo dei comuni di Suvereto e Sassetta e parte del territorio amministrativo dei comuni di Piombino, San Vincenzo e Campiglia Marittima; - in provincia di Pisa: tutto il territorio amministrativo del comune di Monteverdi Marittimo. Detta zona si suddivide in due parti, zona sud-ovest e zona nord-est, ed è così delimitata: Zona sud-ovest Partendo da Piombino, il limite segue viale Unità d’Italia quindi continua lungo la strada della Principessa fino a Fiorentina. Da qui prosegue verso Venturina lun go la strada provinciale piombinese, e superato il Ponte di Ferro, volge verso la strada per Campo all'Olmo, incontra la strada provinciale Rinsacca, continua per detta strada deviando poi lungo la strada vicinale di Montegemoli fino ad incontrare la ferro via. La delimitazione continua verso nord seguendo la ferrovia fino alla stazione di Populonia. Da qui prosegue verso la strada vicinale di Poggio all’Agnello, incontra la strada che porta alla Principessa, continua per detta strada deviando poi lungo la s trada poderale che porta al podere Poggio al Lupo. Da questo podere, seguendo la direzione di questa strada, il limite raggiunge un’altra strada poderale tramite la quale arriva alla strada della Principessa. Da qui la linea di delimitazione prosegue a sud lungo la detta strada, devia lungo la strada poderale che porta al podere delle Fornace e raggiunge il mare seguendo la stessa direzione. Zona nord-est Dall’incrocio della ferrovia con il confine tra la provincia di Livorno con quella di Grosseto, il limite segue verso nord la ferrovia stessa fino ad incontrare fosso Valnera. Da qui risalendo il corso di tale fosso arriva alla strada comunale di Riotorto -Piombino e continua su di essa, entra nel comune di Campiglia Marittima e arriva alla strada comunale di Casalappi. Da qui il limite prosegue su questa strada, deviando poi lungo la strada comunale piombinese fino al confine tra il comune di Campiglia Marittima e quello di Suvereto. Da questo punto la linea di delimitazione prosegue verso ovest identifica ndosi con il confine tra i due comuni fino all'incrocio con il fosso Riomerdancio, risale il corso di tale fosso fino a quota 28 e continua a nord lungo la strada provinciale pisana fino alla strada statale n. 398. Da qui il limite prosegue verso Venturina , si identifica con questa strada devia a sud lungo la strada per Cignanella, arriva al fosso di Riomerdancio seguendo la stessa direzione, segue il corso di detto fosso al fiume Cornia e segue il corso di quest’ultimo fino alla vecchia strada statale n. 1 . Il limite continua quindi verso nord lungo la vecchia strada Aurelia fino a località Lumiere da dove prosegue lungo la via Remigliano deviando in direzione sud -ovest per la strada delle Lotrine fino ad incontrare la ferrovia. Continuando verso nord il co nfine si identifica con la ferrovia fino al confine del comune di San Vincenzo e si ricollega la punto di partenza seguendo i confini dei comuni citati al capoverso iniziale.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia
Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia DOCG