DOC · Lazio

Terracina o Moscato di Terracina

Terracina o Moscato di Terracina DOC (Lazio) a colpo d’occhio: 4 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Terracina o Moscato di Terracina amabile e Terracina o Moscato di Terracina passito. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, affinamento minimo per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

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Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneLazioProvinciaLatina

TipologieTerracina o Moscato di Terracina amabile, Terracina o Moscato di Terracina passito, Terracina o Moscato di Terracina secco, Terracina o Moscato di Terracina spumante

Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante

Resa uva11 t/haProduzione max—

Densità minima3500 ceppi/haAlcol minimo11,5% vol

Affinamento1 mesiLegno minimo—

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Tipologia A · riferimentoTipologia B · confronto

ParametroTerracina o Moscato di Terracina amabileTerracina o Moscato di Terracina passitoΔ vs A

Colorebiancobianco—

VitigniMoscato di Terracina 85–100%Moscato di Terracina 85–100%—

Resa uva11 t/ha11 t/ha0 t/ha (0%)

Produzione max———

Densità minima3500 ceppi/ha3500 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)

Affinamento———

Legno minimo———

Alcol minimo11,5% vol15,5% vol+4% vol (+34,8%)

Acidità minima5 g/l5 g/l0 g/l (0%)

Estratto minimo20 g/l25 g/l+5 g/l (+25%)

Immissione———

ATerracina o Moscato di Terracina amabileBTerracina o Moscato di Terracina passito

Colore

Abianco

Bbianco

Δ vs A—

Vitigni

AMoscato di Terracina 85–100%

BMoscato di Terracina 85–100%

Δ vs A—

Resa uva

A11 t/ha

B11 t/ha

Δ vs A0 t/ha (0%)

Produzione max

A—

B—

Δ vs A—

Densità minima

A3500 ceppi/ha

B3500 ceppi/ha

Δ vs A0 ceppi/ha (0%)

Affinamento

A—

B—

Δ vs A—

Legno minimo

A—

B—

Δ vs A—

Alcol minimo

A11,5% vol

B15,5% vol

Δ vs A+4% vol (+34,8%)

Acidità minima

A5 g/l

B5 g/l

Δ vs A0 g/l (0%)

Estratto minimo

A20 g/l

B25 g/l

Δ vs A+5 g/l (+25%)

Immissione

A—

B—

Δ vs A—

STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

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DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Terracina o Moscato di Terracina amabile

UvaggioMoscato di Terracina 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

tipologia11 t/ha3500 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vinificazione70%—Zona Art.3; deroghe storiche in provincia di Latina secondo disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

dal paglierino al lievemente dorato11,5% vol5 g/l20 g/l

Terracina o Moscato di Terracina passito

UvaggioMoscato di Terracina 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

tipologia11 t/ha3500 ceppi/ha11%Dopo appassimento titolo naturale minimo 15,50% vol.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

appassimento e vinificazione40%—Appassimento su pianta e/o in ambienti idonei, senza innalzamento artificiale della temperatura; zuccheri riduttori min 260 g/l.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

giallo dorato con riflessi ambrati15,5% vol5 g/l25 g/l

Terracina o Moscato di Terracina secco

UvaggioMoscato di Terracina 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

tipologia11 t/ha3500 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vinificazione70%—Zona Art.3; deroghe storiche in provincia di Latina secondo disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

dal paglierino al lievemente dorato11,5% vol5 g/l20 g/l

Terracina o Moscato di Terracina spumante

UvaggioMoscato di Terracina 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

tipologia11 t/ha3500 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

spumantizzazione70%—Fermentazione naturale in autoclave metodo Martinotti, processo minimo un mese incluso affinamento.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

presa di spuma e affinamento1 mesi——

Totale minimo 1 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 1 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

giallo paglierino tenue11% vol5,5 g/l20 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Terracina o Moscato di Terracina

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a denominazione d'origine controllata "Terracina" o "Moscato di Terracina" ricade nella provincia di Latina e comprende tutto il territorio amministrativo dei comuni di Monte San Biagio, Terracina e Sonnino.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Terracina o Moscato di Terracina

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