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DOC · Lombardia

San Colombano al Lambro o San Colombano

San Colombano al Lambro o San Colombano DOC (Lombardia) a colpo d’occhio: 7 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano San Colombano Bianco e San Colombano Bianco con menzione vigna. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, affinamento minimo, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026
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Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneLombardiaProvinciaLodi, Milano, Pavia
TipologieSan Colombano Bianco, San Colombano Bianco con menzione vigna, San Colombano Bianco Frizzante, San Colombano Rosso, San Colombano Rosso con menzione vigna, San Colombano Rosso Frizzante, San Colombano Rosso Riserva con menzione vigna
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva—Produzione max—
Densità minima2500 ceppi/haAlcol minimo11% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroSan Colombano BiancoSan Colombano Bianco con menzione vignaΔ vs A
ColoreBiancoBianco—
VitigniChardonnay 50–100%, Pinot nero 10–50%Chardonnay 50–100%, Pinot nero 10–50%—
Resa uva11 t/ha11 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max77 hl/ha77 hl/ha0 hl/ha (0%)
Densità minima2500 ceppi/ha3300 ceppi/ha+800 ceppi/ha (+32%)
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo11% vol11,5% vol+0,5% vol (+4,5%)
Acidità minima5 g/l5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo15 g/l15 g/l0 g/l (0%)
Immissione———
ASan Colombano BiancoBSan Colombano Bianco con menzione vigna
Colore
ABianco
BBianco
Δ vs A—
Vitigni
AChardonnay 50–100%, Pinot nero 10–50%
BChardonnay 50–100%, Pinot nero 10–50%
Δ vs A—
Resa uva
A11 t/ha
B11 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A77 hl/ha
B77 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Densità minima
A2500 ceppi/ha
B3300 ceppi/ha
Δ vs A+800 ceppi/ha (+32%)
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A11% vol
B11,5% vol
Δ vs A+0,5% vol (+4,5%)
Acidità minima
A5 g/l
B5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A15 g/l
B15 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Immissione
A—
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino San Colombano al Lambro o San Colombano?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

San Colombano Bianco
UvaggioChardonnay 50–100%, Pinot nero 10–50%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Regola generaleComune alla denominazione—2500 ceppi/ha—Solo vigneti collinari e pedecollinari ben esposti; esclusi fondovalle e pianura. Nuovi impianti/reimpianti almeno 2500 ceppi/ha; 3300 ceppi/ha per menzione vigna.
Tipologia11 t/ha2500 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Arricchimento ammesso nei limiti di legge; colmatura in invecchiamento obbligatorio fino al 5% con vino della stessa denominazione, colore e varietà non soggetto a invecchiamento obbligatorio.
Vino finito70%77 hl/haPratiche enologiche tradizionali, leali e costanti; arricchimento ammesso.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino o paglierino più o meno intenso11% vol5 g/l15 g/l
San Colombano Bianco con menzione vigna
UvaggioChardonnay 50–100%, Pinot nero 10–50%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Regola generaleComune alla denominazione—2500 ceppi/ha—Solo vigneti collinari e pedecollinari ben esposti; esclusi fondovalle e pianura. Nuovi impianti/reimpianti almeno 2500 ceppi/ha; 3300 ceppi/ha per menzione vigna.
Menzione vigna11 t/ha3300 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Arricchimento ammesso nei limiti di legge; colmatura in invecchiamento obbligatorio fino al 5% con vino della stessa denominazione, colore e varietà non soggetto a invecchiamento obbligatorio.
Vino finito70%77 hl/haMenzione vigna con vinificazione/conservazione separate.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento in bottiglia——3 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino11,5% vol5 g/l15 g/l
San Colombano Bianco Frizzante
UvaggioChardonnay 50–100%, Pinot nero 10–50%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Regola generaleComune alla denominazione—2500 ceppi/ha—Solo vigneti collinari e pedecollinari ben esposti; esclusi fondovalle e pianura. Nuovi impianti/reimpianti almeno 2500 ceppi/ha; 3300 ceppi/ha per menzione vigna.
Tipologia11 t/ha2500 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Arricchimento ammesso nei limiti di legge; colmatura in invecchiamento obbligatorio fino al 5% con vino della stessa denominazione, colore e varietà non soggetto a invecchiamento obbligatorio.
Elaborazione frizzante70%77 hl/haPratiche enologiche tradizionali, leali e costanti; arricchimento ammesso.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino o paglierino più o meno intenso11% vol5 g/l15 g/l
San Colombano Rosso
UvaggioBarbera 25–50%, Croatina 30–50%, UVA RARA 0–15%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Regola generaleComune alla denominazione—2500 ceppi/ha—Solo vigneti collinari e pedecollinari ben esposti; esclusi fondovalle e pianura. Nuovi impianti/reimpianti almeno 2500 ceppi/ha; 3300 ceppi/ha per menzione vigna.
Tipologia11 t/ha2500 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Arricchimento ammesso nei limiti di legge; colmatura in invecchiamento obbligatorio fino al 5% con vino della stessa denominazione, colore e varietà non soggetto a invecchiamento obbligatorio.
Vino finito70%77 hl/haPratiche enologiche tradizionali, leali e costanti; arricchimento ammesso.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino di varia intensità11% vol5 g/l20 g/l
San Colombano Rosso con menzione vigna
UvaggioBarbera 25–50%, Croatina 30–50%, UVA RARA 0–15%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Regola generaleComune alla denominazione—2500 ceppi/ha—Solo vigneti collinari e pedecollinari ben esposti; esclusi fondovalle e pianura. Nuovi impianti/reimpianti almeno 2500 ceppi/ha; 3300 ceppi/ha per menzione vigna.
Menzione vigna11 t/ha3300 ceppi/ha11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Arricchimento ammesso nei limiti di legge; colmatura in invecchiamento obbligatorio fino al 5% con vino della stessa denominazione, colore e varietà non soggetto a invecchiamento obbligatorio.
Vino finito70%77 hl/haMenzione vigna con vinificazione/conservazione separate.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione e affinamento——3 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino intenso12% vol4,5 g/l22 g/l
San Colombano Rosso Frizzante
UvaggioBarbera 25–50%, Croatina 30–50%, UVA RARA 0–15%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Regola generaleComune alla denominazione—2500 ceppi/ha—Solo vigneti collinari e pedecollinari ben esposti; esclusi fondovalle e pianura. Nuovi impianti/reimpianti almeno 2500 ceppi/ha; 3300 ceppi/ha per menzione vigna.
Tipologia11 t/ha2500 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Arricchimento ammesso nei limiti di legge; colmatura in invecchiamento obbligatorio fino al 5% con vino della stessa denominazione, colore e varietà non soggetto a invecchiamento obbligatorio.
Elaborazione frizzante70%77 hl/haPratiche enologiche tradizionali, leali e costanti; arricchimento ammesso.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino di varia intensità11% vol5 g/l20 g/l
San Colombano Rosso Riserva con menzione vigna
UvaggioBarbera 25–50%, Croatina 30–50%, UVA RARA 0–15%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Regola generaleComune alla denominazione—2500 ceppi/ha—Solo vigneti collinari e pedecollinari ben esposti; esclusi fondovalle e pianura. Nuovi impianti/reimpianti almeno 2500 ceppi/ha; 3300 ceppi/ha per menzione vigna.
Menzione vigna Riserva10 t/ha3300 ceppi/ha12%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Arricchimento ammesso nei limiti di legge; colmatura in invecchiamento obbligatorio fino al 5% con vino della stessa denominazione, colore e varietà non soggetto a invecchiamento obbligatorio.
Vino finito70%70 hl/haMenzione vigna; Riserva soggetta a invecchiamento obbligatorio.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Invecchiamento Riserva24 mesi12 mesi—
Totale minimo 24 mesi: 12 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 12 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino intenso con riflessi granati12,5% vol4,5 g/l22 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione San Colombano al Lambro o San Colombano

Articolo 3 Zona di produzione delle uve Le uve destinate alla produzione dei vini della denominazione di origine controllata "San Colombano al Lambro" o "San Colombano", devono essere prodotte esclusivamente nella zona collinare che comprende parte del territori amministrativi dei comuni di: San Colombano al Lambro in provincia di Milano, Graffignana e Sant'Angelo Lodigiano in provincia di Lodi, Miradolo Terme e Inverno Monteleone in provincia di Pavia. Tale zona è così delimitata: partendo dal Km 16 della strada provinciale che esce da San Colombano al Lambro, il limite prosegue lungo questa in direzione sud fino ad incrociare in prossimità di Mostiola la strada statale n. 234 Casalpusterlengo - Pavia al Km 27 segue la strada statale verso ovest (Pavia) ed in prossimità del Km 23.900 prosegue per la strada che costeggia la strada statale in direzione di Pavia, dopo i primi 400 metri, piega quindi verso nord e poi verso nord-ovest fino a raggiungere il centro abitato di Miradolo, lo attraversa e sempre in direzione nord- ovest, prosegue per la strada che raggiunge Monteleone, attrave rsa tale centro abitato e, comprendendo la località di Palazzola di Monteleone, attraversa tale centro abitato e, sul proseguimento, 150 m dopo il centro di Invernino, segue la strada interpoderale Perduta in direzione est e poi nord, fino ad incrociare la strada che da Monteleone conduce a Graffignana; continua in direzione est su quest'ultima fino ad incrociare in prossimità della Cascina da Zerbi, la roggia Colombara; prosegue lungo questa verso sud -est fino ad incontrare la strada Graffignana - San Colombano al Lambro in prossimità del Km 37.500, prosegue lungo questa verso San Colombano al Lambro, attraversa il centro abitato per raggiungere in uscita il Km 16 della strada provinciale da dove è iniziata la delimitazione.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · San Colombano al Lambro o San Colombano