DOCG · Toscana

Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell'Elba

Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell'Elba DOCG (Toscana) a colpo d’occhio: 1 tipologia registrata, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneToscanaProvinciaLivorno
TipologieElba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva7 t/haProduzione max—
Densità minima5000 ceppi/haAlcol minimo19% vol
Affinamento—Legno minimo—
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STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

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Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell'Elba?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba
UvaggioALEATICO 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia7 t/ha5000 ceppi/ha11,5%Vigneti impiantati successivamente all’entrata in vigore del disciplinare: densità minima 5000 ceppi/ha.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Appassimento e vinificazione35%—Appassimento minimo 10 giorni all’aria o in locali idonei; ammessa parziale disidratazione con aria ventilata/deumidificata fino a contenuto zuccherino minimo 30%.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
immissione_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino carico, talvolta con riflessi violacei e tendente al granato con l’invecchiamento19% vol6 g/l35 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell'Elba

Articolo 3 (Zona di produzione delle uve) 3.1 Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di origine controllata e garantita “Elba Aleatico Passito” o “Aleatico Passito dell’Elba” devono essere prodotte nel territorio amministrativo dei comuni dell’isola d’Elba.

Livorno · Toscana · Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell'Elba