DOC · Piemonte

Rubino di Cantavenna

Rubino di Cantavenna DOC (Piemonte) a colpo d’occhio: 1 tipologia registrata, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegionePiemonteProvinciaAlessandria
TipologieRubino di Cantavenna
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva10 t/haProduzione max—
Densità minima—Alcol minimo11,5% vol
Affinamento—Legno minimo—
ACQUISTA
Cerchi bottiglie di Rubino di Cantavenna?Confronta disponibilità su servizi esterni.
Dove acquistare →
CONFRONTA

Confronto rapido nella denominazione

Confronta anche con altre DOP →

Questa denominazione non ha abbastanza tipologie strutturate da confrontare.

STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Rubino di Cantavenna?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Rubino di Cantavenna
UvaggioFreisa max 25%, GRIGNOLINO max 25%, Barbera 75–90%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
tipologia10 t/ha—11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%—Zona di produzione Art. 3

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
immissione al consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino chiaro con riflessi granati11,5% vol6 g/l23 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Rubino di Cantavenna

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione delle uve atte ad ottenere il vino a denominazione di origine controllata «Rubino di Cantavenna» è costituita dall’intero territorio dei comuni di Gabiano, che comprende la frazione di Cantavenna, di Moncestino e di Villamiroglio, nonché dai territori dell’ex comune di Castel S. Pietro Monferrato, ora incorporato nel territorio del comune di Camino. 2

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Rubino di Cantavenna