DOC · Marche

Rosso Piceno o Piceno

Rosso Piceno o Piceno DOC (Marche) a colpo d’occhio: 4 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Rosso Piceno o Piceno Novello e Rosso Piceno o Piceno Sangiovese. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneMarcheProvinciaAncona, Ascoli Piceno, Fermo, Macerata
TipologieRosso Piceno o Piceno, Rosso Piceno o Piceno Novello, Rosso Piceno o Piceno Sangiovese, Rosso Piceno o Piceno Superiore
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva13 t/haProduzione max91 hl/ha
Densità minima2200 ceppi/haAlcol minimo11,5% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroRosso Piceno o PicenoRosso Piceno o Piceno NovelloΔ vs A
Colorerossorosso—
VitigniMontepulciano 35–85%, Sangiovese 15–50%Montepulciano 35–85%, Sangiovese 15–50%—
Resa uva13 t/ha13 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max91 hl/ha91 hl/ha0 hl/ha (0%)
Densità minima2200 ceppi/ha2200 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo11,5% vol11% vol-0,5% vol (-4,3%)
Acidità minima4,5 g/l4,5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo18 g/l16 g/l-2 g/l (-11,1%)
Immissione———
ARosso Piceno o PicenoBRosso Piceno o Piceno Novello
Colore
Arosso
Brosso
Δ vs A—
Vitigni
AMontepulciano 35–85%, Sangiovese 15–50%
BMontepulciano 35–85%, Sangiovese 15–50%
Δ vs A—
Resa uva
A13 t/ha
B13 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A91 hl/ha
B91 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Densità minima
A2200 ceppi/ha
B2200 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A11,5% vol
B11% vol
Δ vs A-0,5% vol (-4,3%)
Acidità minima
A4,5 g/l
B4,5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A18 g/l
B16 g/l
Δ vs A-2 g/l (-11,1%)
Immissione
A—
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Rosso Piceno o Piceno?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Rosso Piceno o Piceno
UvaggioMontepulciano 35–85%, Sangiovese 15–50%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
tipologia13 t/ha2200 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%91 hl/haPratiche enologiche leali e costanti; dolcificazione ammessa secondo normativa.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l18 g/l
Rosso Piceno o Piceno Novello
UvaggioMontepulciano 35–85%, Sangiovese 15–50%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
tipologia13 t/ha2200 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%91 hl/haPratiche enologiche leali e costanti; dolcificazione ammessa secondo normativa.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino11% vol4,5 g/l16 g/l
Rosso Piceno o Piceno Sangiovese
UvaggioSangiovese min 85%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
tipologia13 t/ha2200 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%91 hl/haPratiche enologiche leali e costanti; dolcificazione ammessa secondo normativa.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l18 g/l
Rosso Piceno o Piceno Superiore
UvaggioMontepulciano 35–85%, Sangiovese 15–50%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
tipologia12 t/ha2200 ceppi/ha11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%84 hl/haPratiche enologiche leali e costanti; dolcificazione ammessa secondo normativa.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino, talvolta tendente al granato con l’invecchiamento12% vol4,5 g/l21 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Rosso Piceno o Piceno

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione del vino a DOC «Rosso Piceno» o «Piceno», con esclusione nell’interno di essa, di tutti i territori appartenenti alla zona di produzione del vino a DOC «Rosso Conero» di cui all’art. 3 del disciplinare di produzione annesso al D.P.R. 21/07/1967, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 10 del 22/08/1967, è delimitata come appresso: a nord – est: mare Adriatico, dal confine provinciale Pesaro – Ancona fino a Porto d’Ascoli, seguendo la strada statale n. 16 (Adriatica); da Porto d’Ascoli seguendo la strada statale n. 4 (Salaria) sino a Villa San Antonio, proseguendo per la strada provinciale Villa S. Antonio – Ancarano fino al confine con la provincia di Teramo; continuando per il confine provinciale Teramo – Ascoli Piceno, fino all’incrocio con il confine comunale di Ascoli Piceno; confini che delimitano, includendoveli, i comuni di Ascoli Piceno, Venarotta, Rotella, Montelparo, Santa Vittoria in Matenano, Monte San Martino, Penna San Giovanni, Gualdo e Sanginesio, fino alla strada statale n. 78 (Picena); strada statale n. 78 (Picena) fino al bivio Pian di Pieca; strada che da Pian di Pieca conduce alla strada statale n. 77 (Val di Chienti), attraverso il ponte di Colfano, Caldarola, Santa Maria Maddalena e Villa Case; strada statale n. 77 (Val di Chienti) fino alla carreggiabile che da questa conduce a San Severino Marche, attraverso le località San Diego e Colleluce; strada che da San Severino Marche conduce al confine provinciale Macerata – Ancona, attraverso le località Cesolo, Col cerasa, Cingoli e Osteria del Bachero; segue il fiume Musone sino ad incontrare la località Castreccioni. Di qui prende la direttrice Castreccioni, Palazzo per poi percorrere la strada provinciale, che passa per Palazzo, fino alla località Annunziata, quindi imbocca la strada che, dalla località Annunziata percorre la zona di San Lorenzo sino alla strada Apiro – Poggio San Vicino in prossimità di casa Tosti a quota 280. Segue poi questa fino a dove si interseca con il confine comunale di Poggio San Vicino. Segue quindi il confine comunale fra Apiro – Poggio San Vicino sino al confine provinciale tra Macerata ed Ancona percorrendolo fino all’incrocio con la strada Domo – Serra san Quirico, a sud della località San Urbano. Strada Domo – Serra San Quirico, dall’incrocio predetto fino all’incrocio con il fosso Venella; fosso Venella fino alla confluenza con il fiume Esino e fino alla strada statale n. 76 nei pressi di Palazzo Vallemani; strada statale n. 76, dai pressi di Palazzo Vallemani fino a borgo Stazione di Serra San Quirico, e da questo punto, strada che conduce al confine provinciale Ancona – Pesaro (in prossimità della fattoria Ruspoli), attraverso le località Serra San Quirico, il Trivio, Maestà, Vado, San Martino, Arcevia, Montefortino, Palazzo, San Pietro e Castelleone di Suasa; confine provinciale Ancona – Pesaro fino al mare Adriatico. Le uve destinate alla produzione del vino a Denominazione di Origine Controllata. «Rosso Piceno» o «Piceno», Superiore devono essere prodotte nella zona delimitata come segue: mare Adriatico, dal confine nord di Grottammare sino a Porto d’Ascoli, seguendo la strada statale n. 16 (Adriatica); strada statale n. 4 (Salaria) da Porto d’Ascoli sino al bivio per Valle Senzana; strada comunale che dalla strada statale n. 4 (bivio Valle Senzana), attraversa il torrente Bretta fino ad incontrare la provinciale Poggio di Bretta – Ripaberarda; strada provinciale Poggio di Bretta – Ripaberarda sino al confine comunale di Ascoli Piceno e Appignano; confini che delimitano includendoveli, i comuni di Appignano, Offida, Cossignano, Ripatransone sino al confine comunale con Grottammare; strada Ripatransone – Grottammare fino al confine nord di Grottammare e, da questo, sino al mare Adriatico.”.

Marche · Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Rosso Piceno o Piceno