DOC · Toscana

Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino DOC (Toscana) a colpo d’occhio: 1 tipologia registrata, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Il disciplinare indica, tra i vitigni, Sangiovese. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneToscanaProvinciaSiena
TipologieRosso di Montalcino
Vitigni / uvaggioSangiovese 100%
Resa uva9 t/haProduzione max63 hl/ha
Densità minima4000 ceppi/haAlcol minimo12% vol
Affinamento—Legno minimo—
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STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

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Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Rosso di Montalcino?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Rosso di Montalcino
UvaggioSangiovese 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Standard9 t/ha4000 ceppi/ha11,5%Rosso di Montalcino
Vigna/Vigneto8 t/ha4000 ceppi/ha12%Menzione vigna o vigneto

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%63 hl/haArricchimento consentito solo con mosto concentrato da uve destinate a Brunello di Montalcino o Rosso di Montalcino, oppure con mosto concentrato rettificato. Per vigna/vigneto è vietato ogni arricchimento. Ammesso passaggio di classificazione da Brunello di Montalcino in corso di elaborazione alle condizioni del disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino12% vol4,5 g/l24 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Rosso di Montalcino

Articolo 3 (Zona di produzione uve) 3.1 La zona di produzione delle uve atte a produrre il vino a Denominazione di Origine Controllata “Rosso di Montalcino” comprende l’intero territorio amministrativo del comune di Montalcino in provincia di Siena, così come delimitato alla data del 30 novembre 2011 (data di approvazi one del disciplinare di produzione consolidato).

Siena · Toscana · Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Rosso di Montalcino
Rosso di Montalcino DOC: Disciplinare e Vitigni