DOC · Sardegna

Nasco di Cagliari

Nasco di Cagliari DOC (Sardegna) a colpo d’occhio: 3 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Nasco di Cagliari liquoroso e Nasco di Cagliari liquoroso riserva. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, affinamento minimo, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneSardegnaProvinciaCagliari, Medio Campidano, Oristano
TipologieNasco di Cagliari, Nasco di Cagliari liquoroso, Nasco di Cagliari liquoroso riserva
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva10 t/haProduzione max65 hl/ha
Densità minima—Alcol minimo13,5% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroNasco di CagliariNasco di Cagliari liquorosoΔ vs A
ColoreBiancoBianco—
VitigniNasco 100%Nasco 100%—
Resa uva10 t/ha10 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max65 hl/ha65 hl/ha0 hl/ha (0%)
Densità minima———
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo13,5% vol17,5% vol+4% vol (+29,6%)
Acidità minima4 g/l3 g/l-1 g/l (-25%)
Estratto minimo18 g/l18 g/l0 g/l (0%)
Immissioneannata + 1 anniannata + 1 anni0 anni (0%)
ANasco di CagliariBNasco di Cagliari liquoroso
Colore
ABianco
BBianco
Δ vs A—
Vitigni
ANasco 100%
BNasco 100%
Δ vs A—
Resa uva
A10 t/ha
B10 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A65 hl/ha
B65 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Densità minima
A—
B—
Δ vs A—
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A13,5% vol
B17,5% vol
Δ vs A+4% vol (+29,6%)
Acidità minima
A4 g/l
B3 g/l
Δ vs A-1 g/l (-25%)
Estratto minimo
A18 g/l
B18 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Immissione
Aannata + 1 anni
Bannata + 1 anni
Δ vs A0 anni (0%)
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Nasco di Cagliari?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Nasco di Cagliari
UvaggioNasco 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—13%Esclusi terreni freschi, male esposti, dune attuali, terreni salsi/alluvionali con falda e terreni oltre400m.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%65 hl/haVietato aumentare il grado mediante concentrazione; leggero appassimento su pianta o stuoie consentito

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
dal giallo paglierino al giallo dorato13,5% vol4 g/l18 g/l
Nasco di Cagliari liquoroso
UvaggioNasco 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—13%Esclusi terreni freschi, male esposti, dune attuali, terreni salsi/alluvionali con falda e terreni oltre400m.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino liquoroso65%65 hl/haConsentita aggiunta di alcol di origine viticola al mosto o vino base; leggero appassimento consentito

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
dal giallo paglierino all’ambrato17,5% vol3 g/l18 g/l
Nasco di Cagliari liquoroso riserva
UvaggioNasco 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—13%Esclusi terreni freschi, male esposti, dune attuali, terreni salsi/alluvionali con falda e terreni oltre400m.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino liquoroso riserva65%65 hl/haConsentita aggiunta di alcol di origine viticola al mosto o vino base

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Riserva24 mesi12 mesi—
Immissione———
Totale minimo 24 mesi: 12 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 12 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
dal giallo paglierino all’ambrato17,5% vol3 g/l18 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Nasco di Cagliari

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione delle uve destinate ad ottenere i vini a denominazione di origine controllata “Nasco di Cagliari”, comprende l'intero territorio amministrativo, nelle rispettive province, dei seguenti comuni: Provincia di Cagliari: Armungia, Assemini, Ballao, Barrali, Burcei, Cagliari, Capoterra, Castiadas, Decimomannu, Decimoputzu, Dolianova, Domus De M aria, Donorì, Elmas, Gesico, Goni, Guamaggiore, Guasila, Mandas, Maracalagonis, Monastir, Monserrato, Muravera, Nuraminis, Ortacesus, Pimentel, Pula, Quartu Sant'Elena, Quartucciu, Samatzai, San Basilio, San Nicolò Gerrei, San Sperate, San Vito, Sant'Andrea Frius, Sarroch, Selargius, Selegas, Senorbì, Serdiana, Sestu, Settimo San Pietro, Siliqua, Silius, Sinnai, Siurgus Donigala, Soleminis, Suelli, Teulada, Ussana, Uta, Vallermosa, Villa San Pietro, Villaputzu, Villasalto, Villasimius, Villasor, Villaspeciosa. Provincia Carbonia Iglesias: Buggerru, Calasetta, Carbonia, Carloforte, Domusnovas, Fluminimaggiore, Giba, Gonnesa, Iglesias, Masainas, Musei, Narcao, Nuxis, Perdaxius, Piscinas, Portoscuso, San Giovanni Suergiu, Santadi, Sant'Anna Arresi, Sant'Antioco, Tratalias, Villamassargia, Villaperuccio. Provincia Medio Campidano: Arbus, Barumini, Collinas, Furtei, Genuri, Gesturi, Gonnosfanadiga, Guspini, Las Plassas, Lunamatrona, Pabillonis, Pauli Arbarei, Samassi, San Gavino Monreale, Sanluri, Sardara, Segariu , Serramanna, Serrenti, Setzu, Siddi, Tuili, Turri, Ussaramanna, Villacidro, Villamar, Villanovaforru, Villanovafranca. Provincia di Oristano: Abbasanta, Aidomaggiore, Albagiara, Ales, Allai, Arborea, Ardauli, Assolo, Asuni, Baradili, Baratili San Pietro, Baressa, Bauladu, Bidonì, Bonarcado Boroneddu, Busachi, Cabras, Fordongianus, Ghilarza, Gonnoscodina, Gonnosnò, Gonnostramatza, Marrubiu, Masullas, Milis, Mogorella, Mogoro, Morgongiori, Narbolia, Neoneli, Norbello, Nughedu Santa Vittoria, Nurachi, Nureci, Ollastra Simaxis, Oristano, Palmas Arborea, Pau, Paulilatino, Pompu, Riola Sardo, Ruinas, Samugheo, San Nicolò d'Arcidano, San Vero Milis, Santa Giusta, Santu Lussurgiu, Sedilo, Seneghe, Senis, Sennariolo, Siamaggiore, Siamanna, Siapiccia, Simala, Simaxis , Sini, Siris, Solarussa, Sorradile, Tadasuni, Terralba, Tramatza, Ulà Tirso, Uras, Usellus, Villa Sant'Antonio, Villa Verde, Villanova Truschedu, Villaurbana, Zeddiani, Zerfaliu.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Nasco di Cagliari
Nasco di Cagliari DOC: Disciplinare e Vitigni