DOC · Piemonte

Cortese dell'Alto Monferrato

Cortese dell'Alto Monferrato DOC (Piemonte) a colpo d’occhio: 3 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Cortese dell’Alto Monferrato e Cortese dell’Alto Monferrato Frizzante. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegionePiemonteProvinciaAlessandria, Asti, Savona
TipologieCortese dell’Alto Monferrato, Cortese dell’Alto Monferrato Frizzante, Cortese dell’Alto Monferrato Spumante
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva10 t/haProduzione max70 hl/ha
Densità minima—Alcol minimo10% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroCortese dell’Alto MonferratoCortese dell’Alto Monferrato FrizzanteΔ vs A
ColoreBiancoBianco—
VitigniCortese min 85%Cortese min 85%—
Resa uva10 t/ha10 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max70 hl/ha70 hl/ha0 hl/ha (0%)
Densità minima———
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo10% vol10% vol0% vol (0%)
Acidità minima5 g/l5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo15 g/l15 g/l0 g/l (0%)
Immissione———
ACortese dell’Alto MonferratoBCortese dell’Alto Monferrato Frizzante
Colore
ABianco
BBianco
Δ vs A—
Vitigni
ACortese min 85%
BCortese min 85%
Δ vs A—
Resa uva
A10 t/ha
B10 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A70 hl/ha
B70 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Densità minima
A—
B—
Δ vs A—
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A10% vol
B10% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Acidità minima
A5 g/l
B5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A15 g/l
B15 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Immissione
A—
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →
DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Cortese dell’Alto Monferrato
UvaggioCortese min 85%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—9,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%70 hl/haZona Art. 3; ammesse anche le province di Alessandria, Asti, Cuneo e Torino.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino10% vol5 g/l15 g/l
Cortese dell’Alto Monferrato Frizzante
UvaggioCortese min 85%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—9,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%70 hl/haZona Art. 3; ammesse anche le province di Alessandria, Asti, Cuneo e Torino.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino10% vol5 g/l15 g/l
Cortese dell’Alto Monferrato Spumante
UvaggioCortese min 85%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha—9,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%70 hl/haSpumantizzazione consentita nei territori ammessi dall’Art. 5.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino chiaro, talvolta tendente al verdolino10% vol5 g/l15 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Cortese dell'Alto Monferrato

Articolo 3 Zona di produzione delle uve Le uve destinate alla produzione del vino a denominazione di origine controllata "Cortese dell'Alto Monferrato" devono essere prodotte nell'intero territorio amministrativo dei comuni appresso descritti: Provincia di Asti: Bubbio, Canelli, Castelnuovo Belbo, Fontanille, Incisa Scapaccino, Mombaruzzo, Monastero Bormida, Montabone, Nizza Monferrato, Rocca verano, Vesime, Bruno, Maranzana, 2 Cortiglione, Quaranti, Castelletto Molina, Castel Rocchero, Calamandrana,Rocchetta Palafea, Rocchetta Tanaro, Castel Bogli one, Cassinasco,Sessame, Loazzolo, Cessole, S. Giorgio Scarampi, Olmo Gentile, Mombaldone, Serole, S. Marzano O liveto, Vinchio, Vaglio Serra,Mombercelli, Belveglio e Castelnuovo Calcea. Provincia di Alessandria: Acqui Terme, Alice Belcolle, Basaluzzo, Bel forte Monferrato, Bistagn o, Carpeneto, Carosio, Casaleggio Borio, Cassine, Cassinelle, Castelletto d'Erro, Castelletto d'Orba, Castelnuovo Bormida, Cavatore, Cremolino, Denice, Gamalero, Grognardo, Lerma, Malvicino, Predosa, Melazzo, Merana, Molare, Montal deo, Montaldo Bormida, Montechiaro d'Acqui, Morbello, Mornese, Morsacco, Orsara B ormida, Ovada, Pareto, Ponti, Ponzone, Prasco, Ricaldone, Rivalta Bormida, Rocca Grimalda, Silvano d'Orba, Spigno Monferrato, Strevi, Tagliolo Monferrato, Terzo d'Acqui, Trisobbio e Visone ed, in parte, nel territorio amministrativo dei comuni di: Capriata d'Orba, Francavilla Bisio, Novi Ligure, Pasturana e Sezzadio. Tale zona della provincia di Alessandria e' cosi' delimitata: partendo dal punto d'incrocio nel comune di Meran a dei confini provinciali Asti, Savona, Alessandria, il limite segue, in direzione est, il confine provinciale di Alessandria sino a raggiungere la quota 821 (C. Fontanassi) al punto d'incrocio del confine del comune di Tagliolo Monferrato e, su questi, pr oseguire in direzione nord- est fino ad incontrare il confine di Casaleggio Boiro che segue in direzione est e poi nord sino al confine di Mornese, prosegue lungo questi in direzione sud (R. di Moncalero) e poi nord sino ad incrociare la strada per Parodi L igure (B. Ciarrata). Prosegue verso nord -ovest su tale strada in direzione di Montaldero ed, all'altezza della localita' S. Gottardo, segue il confine del comune di Montaldeo verso nord e successivamente quello di Castelletto d'Orba sino ad incrociare la s trada per Capriata d'Orba in prossimita' di C.na Bellavista. Prosegue lungo tale strada in direzione di Capriata d'Orba e, superata C.na Gazolo, segue la strada per Francavilla Bisio e, raggiunto il limite del centro abitato, risale verso nord per la strad a che conduce a Pasturana fino a raggiungere il torrente Biasco (l'osteria). Prosegue in direzione sud -est lungo questo corso d'acqua fino ad incrociare la strada Tessarolo -Novi Ligure (quota 205); percorsa la strada in direzione nord fino a raggiungere il centro abitato di Novi Ligure, lo costeggia per la circonvallazione ovest fino a raggiungere la strada Novi Ligure -Basaluzzo che segue fino ad incontrare il con - fine di quest'ultimo comune (prossimita' di Cascina Ingrata); segue tale confine in direzione nord e poi ovest sino a raggiungere quello del comune di Predosa sul torrente Orba; prosegue verso nord lungo tale confine e quindi, in direzione ovest, raggiunge quello del comune di Sezzadio lungo il quale prosegue sempre verso ovest fino a raggiungere quello di Camalero che segue lungo il tracciato settentrionale sino ad incrociare il confine della provincia di Alessandria; lungo questi ridiscende in direzione sud sino ad incontrare il confine della provincia di Savona da dove e' iniziata la delimitazione.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Cortese dell'Alto Monferrato
Cortese dell'Alto Monferrato DOC: Disciplinare e Vitigni