DOC · Liguria

Colline di Levanto

Colline di Levanto DOC (Liguria) a colpo d’occhio: 4 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Colline di Levanto Bianco e Colline di Levanto Novello. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneLiguriaProvinciaGenova, La Spezia
TipologieColline di Levanto Bianco, Colline di Levanto Novello, Colline di Levanto Rosso, Colline di Levanto Vermentino
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva9 t/haProduzione max63 hl/ha
Densità minima5000 ceppi/haAlcol minimo11% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroColline di Levanto BiancoColline di Levanto NovelloΔ vs A
ColoreBiancoRosso—
VitigniALBAROLA min 20%, VERMENTINO min 40%Ciliegiolo min 20%, Sangiovese min 30%—
Resa uva9 t/ha9 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max63 hl/ha63 hl/ha0 hl/ha (0%)
Densità minima5000 ceppi/ha5000 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo11% vol11% vol0% vol (0%)
Acidità minima4,5 g/l4,5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo15 g/l19 g/l+4 g/l (+26,7%)
Immissione———
AColline di Levanto BiancoBColline di Levanto Novello
Colore
ABianco
BRosso
Δ vs A—
Vitigni
AALBAROLA min 20%, VERMENTINO min 40%
BCiliegiolo min 20%, Sangiovese min 30%
Δ vs A—
Resa uva
A9 t/ha
B9 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A63 hl/ha
B63 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Densità minima
A5000 ceppi/ha
B5000 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A11% vol
B11% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Acidità minima
A4,5 g/l
B4,5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A15 g/l
B19 g/l
Δ vs A+4 g/l (+26,7%)
Immissione
A—
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →
DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Colline di Levanto Bianco
UvaggioALBAROLA min 20%, VERMENTINO min 40%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia9 t/ha5000 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%63 hl/haZona di produzione Art. 3.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino più o meno intenso11% vol4,5 g/l15 g/l
Colline di Levanto Novello
UvaggioCiliegiolo min 20%, Sangiovese min 30%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia9 t/ha5000 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%63 hl/haVinificazione secondo la normativa dei vini novelli.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino più o meno intenso11% vol4,5 g/l19 g/l
Colline di Levanto Rosso
UvaggioCiliegiolo min 20%, Sangiovese min 30%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia9 t/ha5000 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%63 hl/haZona di produzione Art. 3.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino più o meno intenso11% vol4,5 g/l21 g/l
Colline di Levanto Vermentino
UvaggioVERMENTINO min 85%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia9 t/ha5000 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%63 hl/haZona di produzione Art. 3.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino11,5% vol4,5 g/l16 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Colline di Levanto

Articolo 3 Zona di produzione Le uve destinate alla produzione dei vini a DOC “Colline di Levanto” devono essere prodotte nella zona appresso indicata che interessa la provincia di La Spezia e comprende in parte i territori dei seguenti comuni: Levanto, Bonassola, Framura e Deiva Marina. Tale zona è così delimitata: a partire dal ma re in prossimità della P.ta Mesco si segue il confine che delimita il comune di Levanto con quello di Monterosso al Mare fino al raggiungimento della curva di livello del 400 mt s.l.m. che viene seguita fino sotto la cima Colletto a nord dell'abitato di La vaggiorosso dove si scende alla quota 300 mt s.l.m. che viene seguita fino ad incrocia -re il bivio per S. Giorgio sulla provinciale 332. Da qui si segue la stessa provinciale 332 per un piccolo tratto per poi risalire alla curva dei 400 mt. s.l.m. in corri spondenza di RCA Galbana che viene poi seguita fino al ricongiungimento della prov. 332 in corrispondenza del bivio per Reggimonti; da qui si segue la stessa prov. 332 fino ad incrociare la curva di livello dei 500 mt s.l.m. che viene seguita fino alla località La Fuganella ove, scendendo lungo l'impluvio, si raggiunge la curva di livello dei 400 mt che viene seguita fino al fosso a nord dell'abitato Chiappa. Da qui si scende, seguendo il fosso, fino in corrispondenza dell'abitato Piazza in corrispondenza d el raccordo autostradale che viene seguito fino ad incrociare la curva di livello del 300 mt s.l.m. Quest'ultima viene seguita fino al congiungimento del confine di comune e di provincia di Genova che viene seguito fino al mare.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Colline di Levanto