DOC · Emilia-Romagna

Colli di Faenza

Colli di Faenza DOC (Emilia-Romagna) a colpo d’occhio: 7 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Bianco e Pinot bianco. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, invecchiamento, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneEmilia-RomagnaProvinciaRavenna
TipologieBianco, Pinot bianco, Rosso, Rosso Riserva, Sangiovese, Sangiovese Riserva, Trebbiano
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva9,5 t/haProduzione max66,5 hl/ha
Densità minima3000 ceppi/haAlcol minimo11% vol
Affinamento—Legno minimo—
ACQUISTA
Cerchi bottiglie di Colli di Faenza?Confronta disponibilità su servizi esterni.
Dove acquistare →
CONFRONTA

Confronto rapido nella denominazione

Confronta anche con altre DOP →
ParametroBiancoPinot biancoΔ vs A
Colorebiancobianco—
VitigniChardonnay 40–60%Pinot bianco 100%—
Resa uva9,5 t/ha8,5 t/ha-1 t/ha (-10,5%)
Produzione max66,5 hl/ha59,5 hl/ha-7 hl/ha (-10,5%)
Densità minima3000 ceppi/ha3000 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo11% vol11% vol0% vol (0%)
Acidità minima5 g/l5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo16 g/l16 g/l0 g/l (0%)
Immissione———
ABiancoBPinot bianco
Colore
Abianco
Bbianco
Δ vs A—
Vitigni
AChardonnay 40–60%
BPinot bianco 100%
Δ vs A—
Resa uva
A9,5 t/ha
B8,5 t/ha
Δ vs A-1 t/ha (-10,5%)
Produzione max
A66,5 hl/ha
B59,5 hl/ha
Δ vs A-7 hl/ha (-10,5%)
Densità minima
A3000 ceppi/ha
B3000 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A11% vol
B11% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Acidità minima
A5 g/l
B5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A16 g/l
B16 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Immissione
A—
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quanto deve invecchiare il vino Colli di Faenza?

Per la tipologia Rosso Riserva, il disciplinare riporta almeno 24 mesi di invecchiamento. Altre tipologie possono avere requisiti diversi: consulta le regole dettagliate qui sotto.

Quando può essere messo in commercio il vino Colli di Faenza?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Bianco
UvaggioChardonnay 40–60%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
produzione9,5 t/ha3000 ceppi/ha11%Densità minima 3000 ceppi/ha; vietata la forzatura; irrigazione di soccorso massimo due interventi annui prima dell’invaiatura.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%66,5 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti; possibile vinificazione disgiunta con assemblaggio entro il completo affinamento; consentiti contenitori in legno.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino più o meno intenso;11% vol5 g/l16 g/l
Pinot bianco
UvaggioPinot bianco 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
produzione8,5 t/ha3000 ceppi/ha11%Densità minima 3000 ceppi/ha; vietata la forzatura; irrigazione di soccorso massimo due interventi annui prima dell’invaiatura.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%59,5 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti; possibile vinificazione disgiunta con assemblaggio entro il completo affinamento; consentiti contenitori in legno.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino, talvolta con riflessi verdognoli;11% vol5 g/l16 g/l
Rosso
UvaggioCabernet sauvignon 40–60%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
produzione9 t/ha3000 ceppi/ha12%Densità minima 3000 ceppi/ha; vietata la forzatura; irrigazione di soccorso massimo due interventi annui prima dell’invaiatura.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%63 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti; possibile vinificazione disgiunta con assemblaggio entro il completo affinamento; consentiti contenitori in legno.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino intenso;12% vol4,5 g/l23 g/l
Rosso Riserva
UvaggioCabernet sauvignon 40–60%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
produzione9 t/ha3000 ceppi/ha12%Come rosso; densità minima 3000 ceppi/ha; vietata la forzatura; irrigazione di soccorso massimo due interventi annui prima dell’invaiatura.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%63 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti; possibile vinificazione disgiunta con assemblaggio entro il completo affinamento; consentiti contenitori in legno.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento24 mesi——
Totale minimo 24 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 24 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino intenso;12% vol4,5 g/l23 g/l
Sangiovese
UvaggioSangiovese 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
produzione9,5 t/ha3000 ceppi/ha12%Densità minima 3000 ceppi/ha; vietata la forzatura; irrigazione di soccorso massimo due interventi annui prima dell’invaiatura.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%66,5 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti; possibile vinificazione disgiunta con assemblaggio entro il completo affinamento; consentiti contenitori in legno.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino;12% vol4,5 g/l22 g/l
Sangiovese Riserva
UvaggioSangiovese 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
produzione9,5 t/ha3000 ceppi/ha12%Come Sangiovese; densità minima 3000 ceppi/ha; vietata la forzatura; irrigazione di soccorso massimo due interventi annui prima dell’invaiatura.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%66,5 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti; possibile vinificazione disgiunta con assemblaggio entro il completo affinamento; consentiti contenitori in legno.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento24 mesi——
Totale minimo 24 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 24 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino;12% vol4,5 g/l25 g/l
Trebbiano
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
produzione11,5 t/ha3000 ceppi/ha11,5%Densità minima 3000 ceppi/ha; vietata la forzatura; irrigazione di soccorso massimo due interventi annui prima dell’invaiatura.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vinificazione70%80,5 hl/haPratiche enologiche locali, leali e costanti; possibile vinificazione disgiunta con assemblaggio entro il completo affinamento; consentiti contenitori in legno.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino più o meno intenso;11,5% vol5 g/l16 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Colli di Faenza

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione delle uve de i vini a denominazione di origine controllata “Colli di Faenza” comprende l’intero territorio amministrativo dei Comuni di Brisighella, Casola Valsenio, Riolo Terme della provincia di Ravenna e la parte a sud della SS. n. 9, Via Emilia, del territorio amministrativo dei comuni di Faenza e Castelbolognese della provincia di Ravenna; l’intero territorio amministrativo del comune di Modigliana della provincia di Forlì e la seguente parte del territorio amministrativo del comune di Tredozio della provincia di F orlì: a partire dal confine con il Comune di Modigliana, sotto il monte Pompegno, si prende la strada co nsorziale Modigliana Tredozio, “Acerreta” sino ad incontrare la provinciale Tredozio -Lutirano che si percorre, girando a destra, per breve tratto. Quind i a sinistra, dopo Villa Collina, per strada consorziale Villa Collina –Campaccio; 200 metri prima della casa Campaccio a sinistra, per la Vicinale interpoderale Campaccio –Concolle– Casone–Chiesa di Ottignana. Poi a sinistra per la strada provinciale in dire zione Tredozio, quindi, dopo 300 metri circa, a destra per la strada consorziale Zimara; si prende indi la Vicinale interpoderale Casaccia –Monteruzzolo–Monti–Gradicciolo sino ad incrociare la provinciale Tredozio–Portico di Romagna. Poi a destra per la stessa provinciale sino a Monte Busca e S. Maria in Castello; quindi per la Comunale che porta fino alla casa Lugarello, ove si gira a destra verso Tursano; si prosegue fino a S. Valentino, ove si rincontra il confine con il Comune di Modigliana.

Ravenna, Forlì-Cesena · Emilia-Romagna · Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Colli di Faenza