DOC · Campania

Campi Flegrei

Campi Flegrei DOC (Campania) a colpo d’occhio: 9 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Campi Flegrei Bianco e Campi Flegrei Falanghina. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, affinamento minimo, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneCampaniaProvinciaNapoli
TipologieCampi Flegrei Bianco, Campi Flegrei Falanghina, Campi Flegrei Falanghina Passito, Campi Flegrei Falanghina Spumante, Campi Flegrei Piedirosso o Pér e palummo Passito, Campi Flegrei Piedirosso o Pér e palummo Rosato, Campi Flegrei Piedirosso o Pér e palummo Rosso, Campi Flegrei Piedirosso o Pér e palummo Rosso Riserva, Campi Flegrei Rosso
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva12 t/haProduzione max—
Densità minima2000 ceppi/haAlcol minimo10,5% vol
Affinamento24 mesiLegno minimo—
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ParametroCampi Flegrei BiancoCampi Flegrei FalanghinaΔ vs A
ColoreBiancoBianco—
VitigniFalanghina 50–70%Falanghina 90–100%—
Resa uva12 t/ha12 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max———
Densità minima2000 ceppi/ha2000 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo10,5% vol11% vol+0,5% vol (+4,8%)
Acidità minima5 g/l4,5 g/l-0,5 g/l (-10%)
Estratto minimo14 g/l15 g/l+1 g/l (+7,1%)
Immissione———
ACampi Flegrei BiancoBCampi Flegrei Falanghina
Colore
ABianco
BBianco
Δ vs A—
Vitigni
AFalanghina 50–70%
BFalanghina 90–100%
Δ vs A—
Resa uva
A12 t/ha
B12 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A—
B—
Δ vs A—
Densità minima
A2000 ceppi/ha
B2000 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A10,5% vol
B11% vol
Δ vs A+0,5% vol (+4,8%)
Acidità minima
A5 g/l
B4,5 g/l
Δ vs A-0,5 g/l (-10%)
Estratto minimo
A14 g/l
B15 g/l
Δ vs A+1 g/l (+7,1%)
Immissione
A—
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Campi Flegrei?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Campi Flegrei Bianco
UvaggioFalanghina 50–70%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha2000 ceppi/ha10%Bianco

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Zona Art. 3 + territori comunali/autorizzazioni tradizionali previste

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso10,5% vol5 g/l14 g/l
Campi Flegrei Falanghina
UvaggioFalanghina 90–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha2000 ceppi/ha10,5%Falanghina

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Zona Art. 3 + territori comunali/autorizzazioni tradizionali previste

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli11% vol4,5 g/l15 g/l
Campi Flegrei Falanghina Passito
UvaggioFalanghina 90–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Prima appassimento12 t/ha2000 ceppi/ha10,5%Falanghina Passito

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito45%—Appassimento in pianta o dopo raccolta; vietato incremento del titolo mediante concentrazione del mosto/vino.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato tendente all’ambrato15% vol4,5 g/l22 g/l
Campi Flegrei Falanghina Spumante
UvaggioFalanghina 90–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha2000 ceppi/ha9,5%Falanghina Spumante

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Elaborazione spumante brut o extra dry in stabilimenti della zona o autorizzati.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno carico11,5% vol6 g/l15 g/l
Campi Flegrei Piedirosso o Pér e palummo Passito
UvaggioPIEDIROSSO 90–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Prima appassimento10 t/ha2000 ceppi/ha10,5%Piedirosso Passito

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito45%—Appassimento in pianta o dopo raccolta; vietato incremento del titolo mediante concentrazione del mosto/vino.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento17% vol4 g/l26 g/l
Campi Flegrei Piedirosso o Pér e palummo Rosato
UvaggioPIEDIROSSO 90–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha2000 ceppi/ha10,5%Piedirosso Rosato

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Zona Art. 3 + territori comunali/autorizzazioni tradizionali previste

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
da rosa tenue a rosa cerasuolo11,5% vol5 g/l16 g/l
Campi Flegrei Piedirosso o Pér e palummo Rosso
UvaggioPIEDIROSSO 90–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha2000 ceppi/ha10,5%Piedirosso Rosso

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Zona Art. 3 + territori comunali/autorizzazioni tradizionali previste

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento11,5% vol5 g/l18 g/l
Campi Flegrei Piedirosso o Pér e palummo Rosso Riserva
UvaggioPIEDIROSSO 90–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha2000 ceppi/ha11%Piedirosso Riserva

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Zona Art. 3 + territori comunali/autorizzazioni tradizionali previste

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Invecchiamento24 mesi——
Totale minimo 24 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 24 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento12% vol5 g/l18 g/l
Campi Flegrei Rosso
UvaggioAglianico min 30%, PIEDIROSSO min 50%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha2000 ceppi/ha10,5%Rosso

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%—Zona Art. 3 + territori comunali/autorizzazioni tradizionali previste

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino più o meno intenso tendente al granato con l’invecchiamento11,5% vol5 g/l18 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Campi Flegrei

Articolo 3 Zona di produzione uve [1] La zona di produzione delle uve destinata alla trasformazione in vino e denominazione di origine controllata “Campi Flegrei”, nei tipi bianco, rosso, Falanghina e Piedirosso o Pèr ‘e pa lummo, comprendono l’intero territorio dei comuni di Procida, Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida e Quarto e parte di quelli di Marano di Napoli, tutti in provincia di Napoli. [2] Precisamente la zona di produzione confina ad Ovest con il Mar Tirreno, a Su d con il canale di Ischia ed il Golfo di Pozzuoli, a Nord con i comuni di Giugliano, Villaricca, e parte non compresa dei comuni di Marano e Napoli. [3] Tale zona è cosi delimitata: partendo dalla confluenza del comune di Pozzuoli nel mar Tirreno (locali tà Licola), si percorre il limite del comune di Pozzuoli (confine con Giugliano), si incontra il confine del comune di Quarto che si segue in direzione nord fino ad immettersi in via Campana; poi ci si immette in via Campana, in direzione Marano, fino al quadrivio tra questa via e via S. Rocco; si entra quindi nel comune di Marano avendo come limite via S. Rocco prima e via S. Maria a Cubito poi; si entra nel comune di Napoli e si percorre via S. Maria a Cubito per poi prendere via Cupa, via Tirone, via Pendino, via Cupa Fragola, strada Casinelle, via Margherita, via Quagliriello, via L. Bianchi, via G. Iannelli, via della Pigna, via Giustiniano, via Piave, corso Europa, via Manzoni, via Boccaccia, via Marechiaro, fino ad arrivare nel mar tirreno, golfo di Napoli località Marechiaro. [4] Verso sud la zona è delimitata dal mar Tirreno. [5] Isolata nel mar Tirreno, a circa 4 Km dal comune di Monte di Procida è situata l’isola di Procida, amministrativamente unico comune ed interamente compresa nella zona a d enominazione di origine controllata.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Campi Flegrei