DOC · Lazio

Aprilia

Aprilia DOC (Lazio) a colpo d’occhio: 4 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Bianco di Aprilia e Merlot di Aprilia. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneLazioProvinciaLatina
TipologieBianco di Aprilia, Merlot di Aprilia, Rosato di Aprilia, Rosso di Aprilia
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva13 t/haProduzione max—
Densità minima3000 ceppi/haAlcol minimo11% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroBianco di ApriliaMerlot di ApriliaΔ vs A
ColoreBiancoRosso—
VitigniChardonnay 5–35%, TREBBIANO TOSCANO min 50%Merlot min 85%—
Resa uva14 t/ha13 t/ha-1 t/ha (-7,1%)
Produzione max———
Densità minima3000 ceppi/ha3000 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo11% vol12% vol+1% vol (+9,1%)
Acidità minima4,5 g/l5 g/l+0,5 g/l (+11,1%)
Estratto minimo18 g/l22 g/l+4 g/l (+22,2%)
Immissione———
ABianco di ApriliaBMerlot di Aprilia
Colore
ABianco
BRosso
Δ vs A—
Vitigni
AChardonnay 5–35%, TREBBIANO TOSCANO min 50%
BMerlot min 85%
Δ vs A—
Resa uva
A14 t/ha
B13 t/ha
Δ vs A-1 t/ha (-7,1%)
Produzione max
A—
B—
Δ vs A—
Densità minima
A3000 ceppi/ha
B3000 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A11% vol
B12% vol
Δ vs A+1% vol (+9,1%)
Acidità minima
A4,5 g/l
B5 g/l
Δ vs A+0,5 g/l (+11,1%)
Estratto minimo
A18 g/l
B22 g/l
Δ vs A+4 g/l (+22,2%)
Immissione
A—
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

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DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Bianco di Aprilia
UvaggioChardonnay 5–35%, TREBBIANO TOSCANO min 50%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha3000 ceppi/ha10,5%Bianco

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Ammesse soltanto pratiche enologiche locali, leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino talora con riflessi verdolini11% vol4,5 g/l18 g/l
Merlot di Aprilia
UvaggioMerlot min 85%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia13 t/ha3000 ceppi/ha11,5%Merlot

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Ammesse soltanto pratiche enologiche locali, leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento12% vol5 g/l22 g/l
Rosato di Aprilia
UvaggioCabernet sauvignon 5–25%, Merlot 5–25%, Sangiovese min 50%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha3000 ceppi/ha11%Rosato

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Ammesse soltanto pratiche enologiche locali, leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosa tenue11,5% vol5 g/l18 g/l
Rosso di Aprilia
UvaggioCabernet sauvignon 5–25%, Merlot 5–25%, Sangiovese min 50%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha3000 ceppi/ha11%Rosso

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Ammesse soltanto pratiche enologiche locali, leali e costanti, atte a conferire ai vini le loro peculiari caratteristiche.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino con riflessi granati con l’invecchiamento12% vol5 g/l20 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Aprilia

Articolo 3 Zona di produzione delle uve Le uve devono essere prodotte nella zona di produzione che comprende: in provincia di Latina tutto il territorio comunale di Aprilia e parte di quello dei comuni di Cisterna e Latina ed in p rovincia di Roma parte del territorio comunale di Nettuno. Tale zona è così delimitata: partendo dal punto d’incontro fra i confini amministrativi di Aprilia e di Cisterna con il confine provinciale della provincia di Roma, il limite sale lungo il confine provinciale di Roma, sino a incontrare la ferrovia Roma-Napoli (incrocio della suddetta ferrovia con il Fosso della Mole); segue quindi la ferrovia medesima fino al punto in cui la provinciale Nettuno -Cisterna sottopassa la strada ferrata. Da questo punto prosegue lungo la provinciale Nettuno-Cisterna fino a Borgo Montello e da qui all’intersezione della medesima provinciale con il fiume Astura fino all’intersezione del fiume medesimo con la strada Grugnole -Sant’Antonio. Da qui prosegue fino alle Grugnole e successivamente ai Tre Cancelli, procede quindi sino all’intersezione della strada Grugnole -Tre Cancelli-Palmolive con la provinciale Nettuno -Velletri per proseguire fino all’incrocio del confine fra le province di Roma e Latina.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Aprilia