DOC · Puglia

Alezio

Alezio DOC (Puglia) a colpo d’occhio: 3 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Il disciplinare indica, tra i vitigni, NEGRO AMARO. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, invecchiamento, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

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Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegionePugliaProvinciaLecce

TipologieAlezio Rosato, Alezio Rosso, Alezio Rosso Riserva

Vitigni / uvaggioNEGRO AMARO min 80%

Resa uva14 t/haProduzione max—

Densità minima—Alcol minimo12% vol

Affinamento24 mesiLegno minimo—

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Tipologia A · riferimentoTipologia B · confronto

ParametroAlezio RosatoAlezio RossoΔ vs A

ColoreRosatoRosso—

VitigniNEGRO AMARO min 80%NEGRO AMARO min 80%—

Resa uva14 t/ha14 t/ha0 t/ha (0%)

Produzione max———

Densità minima———

Affinamento———

Legno minimo———

Alcol minimo12% vol12% vol0% vol (0%)

Acidità minima5,5 g/l5 g/l-0,5 g/l (-9,1%)

Estratto minimo18 g/l22 g/l+4 g/l (+22,2%)

Immissione———

AAlezio RosatoBAlezio Rosso

Colore

ARosato

BRosso

Δ vs A—

Vitigni

ANEGRO AMARO min 80%

BNEGRO AMARO min 80%

Δ vs A—

Resa uva

A14 t/ha

B14 t/ha

Δ vs A0 t/ha (0%)

Produzione max

A—

B—

Δ vs A—

Densità minima

A—

B—

Δ vs A—

Affinamento

A—

B—

Δ vs A—

Legno minimo

A—

B—

Δ vs A—

Alcol minimo

A12% vol

B12% vol

Δ vs A0% vol (0%)

Acidità minima

A5,5 g/l

B5 g/l

Δ vs A-0,5 g/l (-9,1%)

Estratto minimo

A18 g/l

B22 g/l

Δ vs A+4 g/l (+22,2%)

Immissione

A—

B—

Δ vs A—

STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

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Domande comuni

Quanto deve invecchiare il vino Alezio?

Per la tipologia Alezio Rosso Riserva, il disciplinare riporta almeno 24 mesi di invecchiamento. Altre tipologie possono avere requisiti diversi: consulta le regole dettagliate qui sotto.

Quando può essere messo in commercio il vino Alezio?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Alezio Rosato

UvaggioNEGRO AMARO min 80%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

Tipologia14 t/ha—11,5%Rosato

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

Vino finito35%—Sgrondo statico dopo limitata macerazione; residuo delle uve da rosato non utilizzabile per Alezio Rosso.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosa corallo intenso12% vol5,5 g/l18 g/l

Alezio Rosso

UvaggioNEGRO AMARO min 80%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

Tipologia14 t/ha—11,5%Rosso

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

Vino finito70%—Zona Art.3 e comuni anche parzialmente compresi, più Matino

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosso rubino, con leggeri riflessi arancioni se invecchiato12% vol5 g/l22 g/l

Alezio Rosso Riserva

UvaggioNEGRO AMARO min 80%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

Tipologia14 t/ha—12%Riserva

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

Vino finito70%—Zona Art.3 e comuni anche parzialmente compresi, più Matino

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

Invecchiamento24 mesi——

Totale minimo 24 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 24 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosso rubino, con leggeri riflessi arancioni se invecchiato12,5% vol5 g/l22 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Alezio

Articolo 3 Zona di produzione delle uve Le uve devono essere prodotte nella zona di produzione che comprende tutto il territorio comunale di Alezio e Sannicola ed in parte il territorio dei comuni di Gallipoli e Tuglie, tutti in provincia di Lecce. Tale zona è così delimitata: 2 partendo da Torre d’Alto Lido il limite segue il confine comunale di Sannicola in direzione est sino ad incontrare quello di Tuglie, una volta superata la strada Aradeo -Sannicola. Segue quindi ad oriente il confine comunale di T uglie fino ad incontrare la strada Parabita - Tuglie, dopo aver attraversato la ferrovia in località Massa Vecchia, segue quindi tale strada verso nord - ovest, raggiunge il centro abitato di Tuglie da dove prosegue, in direzione ovest, lungo la strada per Alezio fino ad incrociare il confine comunale di quest’ultimo comune in località Vigne. Segue quindi il confine comunale di Alezio in direzione sud e poi ovest e raggiunge in prossimità di G. Torti, la strada per Alezio-Traviano al km 40,100 circa. Prosegue lungo tale strada verso sud fino ad incontrare, in località Padula, il confine comunale di Gallipoli per seguirlo verso sud -ovest fino a raggiungere la costa, di poco a nord di Marina di Mancaversa. Prosegue poi lungo la costa verso nord sino a Torre d’Alt o Lido da dove è iniziata la delimitazione.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Alezio

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