DOCG · Toscana

Suvereto

Suvereto DOCG (Toscana) a colpo d’occhio: 6 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Suvereto Cabernet Franc e Suvereto Cabernet Sauvignon. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

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Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneToscanaProvinciaLivorno

TipologieSuvereto, Suvereto Cabernet Franc, Suvereto Cabernet Sauvignon, Suvereto Merlot, Suvereto Sangiovese, Suvereto Syrah

Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante

Resa uva9 t/haProduzione max63 hl/ha

Densità minima4000 ceppi/haAlcol minimo12,5% vol

Affinamento—Legno minimo—

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Tipologia A · riferimentoTipologia B · confronto

ParametroSuveretoSuvereto Cabernet FrancΔ vs A

Colorerossorosso—

VitigniCABERNET FRANC, Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese, SyrahCABERNET FRANC 100%—

Resa uva9 t/ha9 t/ha0 t/ha (0%)

Produzione max63 hl/ha63 hl/ha0 hl/ha (0%)

Densità minima4000 ceppi/ha4000 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)

Affinamento———

Legno minimo———

Alcol minimo12,5% vol12,5% vol0% vol (0%)

Acidità minima4,5 g/l4,5 g/l0 g/l (0%)

Estratto minimo25 g/l25 g/l0 g/l (0%)

Immissioneannata + 2 anniannata + 2 anni0 anni (0%)

ASuveretoBSuvereto Cabernet Franc

Colore

Arosso

Brosso

Δ vs A—

Vitigni

ACABERNET FRANC, Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah

BCABERNET FRANC 100%

Δ vs A—

Resa uva

A9 t/ha

B9 t/ha

Δ vs A0 t/ha (0%)

Produzione max

A63 hl/ha

B63 hl/ha

Δ vs A0 hl/ha (0%)

Densità minima

A4000 ceppi/ha

B4000 ceppi/ha

Δ vs A0 ceppi/ha (0%)

Affinamento

A—

B—

Δ vs A—

Legno minimo

A—

B—

Δ vs A—

Alcol minimo

A12,5% vol

B12,5% vol

Δ vs A0% vol (0%)

Acidità minima

A4,5 g/l

B4,5 g/l

Δ vs A0 g/l (0%)

Estratto minimo

A25 g/l

B25 g/l

Δ vs A0 g/l (0%)

Immissione

Aannata + 2 anni

Bannata + 2 anni

Δ vs A0 anni (0%)

STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

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Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Suvereto?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Suvereto

UvaggioCABERNET FRANC, Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vino finito70%63 hl/haComune di Suvereto

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosso rubino/granato12,5% vol4,5 g/l25 g/l

Suvereto Cabernet Franc

UvaggioCABERNET FRANC 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vino finito70%63 hl/haComune di Suvereto

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosso rubino/granato12,5% vol4,5 g/l25 g/l

Suvereto Cabernet Sauvignon

UvaggioCabernet sauvignon 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vino finito70%63 hl/haComune di Suvereto

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosso rubino/granato12,5% vol4,5 g/l25 g/l

Suvereto Merlot

UvaggioMerlot 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vino finito70%63 hl/haComune di Suvereto

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosso rubino/granato12,5% vol4,5 g/l25 g/l

Suvereto Sangiovese

UvaggioSangiovese 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vino finito70%63 hl/haComune di Suvereto

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosso rubino/granato12,5% vol4,5 g/l25 g/l

Suvereto Syrah

UvaggioSyrah 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vino finito70%63 hl/haComune di Suvereto

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosso rubino/granato12,5% vol4,5 g/l25 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Suvereto

Articolo 3 (Zona di produzione delle uve) 3.1 La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita «Suvereto» ricade nella provincia di Livorno e comprende i terreni vocati alla qualità dell’intero territorio amministrativo del comune di Suvereto.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Suvereto

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