DOC · Emilia-Romagna

Romagna

Romagna DOC (Emilia-Romagna) a colpo d’occhio: 71 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Romagna Albana Spumante Dolce e Romagna Bianco. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, affinamento minimo, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneEmilia-RomagnaProvinciaBologna, Forlì-Cesena, Ravenna, Rimini
TipologieRomagna Albana Spumante Dolce, Romagna Bianco, Romagna Bianco Brisighella, Romagna Bianco Castrocaro, Romagna Bianco Frizzante, Romagna Bianco Longiano, Romagna Bianco Modigliana, Romagna Bianco Oriolo, Romagna Bianco Spumante, Romagna Bianco Spumante di Qualità, Romagna Cagnina Dolce, Romagna Centesimino Oriolo, Romagna Centesimino Oriolo Passito, Romagna Centesimino Oriolo Riserva, Romagna Centesimino Oriolo Spumante Rosato, Romagna Famoso Mercato Saraceno, Romagna Famoso Mercato Saraceno Spumante, Romagna Pagadebit Amabile, Romagna Pagadebit Amabile Frizzante, Romagna Pagadebit Bertinoro Amabile, Romagna Pagadebit Bertinoro Amabile Frizzante, Romagna Pagadebit Bertinoro Secco, Romagna Pagadebit Bertinoro Secco Frizzante, Romagna Pagadebit Secco, Romagna Pagadebit Secco Frizzante, Romagna Rosato, Romagna Rosato Frizzante, Romagna Rosato Spumante, Romagna Rosato Spumante di Qualità, Romagna Rosso, Romagna Sangiovese, Romagna Sangiovese Bertinoro, Romagna Sangiovese Bertinoro Riserva, Romagna Sangiovese Brisighella, Romagna Sangiovese Brisighella Riserva, Romagna Sangiovese Castrocaro, Romagna Sangiovese Castrocaro Riserva, Romagna Sangiovese Cesena, Romagna Sangiovese Cesena Riserva, Romagna Sangiovese Coriano, Romagna Sangiovese Coriano Riserva, Romagna Sangiovese Imola, Romagna Sangiovese Imola Riserva, Romagna Sangiovese Longiano, Romagna Sangiovese Longiano Riserva, Romagna Sangiovese Marzeno, Romagna Sangiovese Marzeno Riserva, Romagna Sangiovese Meldola, Romagna Sangiovese Meldola Riserva, Romagna Sangiovese Mercato Saraceno, Romagna Sangiovese Mercato Saraceno Riserva, Romagna Sangiovese Modigliana, Romagna Sangiovese Modigliana Riserva, Romagna Sangiovese Novello, Romagna Sangiovese Oriolo, Romagna Sangiovese Oriolo Riserva, Romagna Sangiovese Passito, Romagna Sangiovese Predappio, Romagna Sangiovese Predappio Riserva, Romagna Sangiovese Riserva, Romagna Sangiovese San Clemente, Romagna Sangiovese San Clemente Riserva, Romagna Sangiovese Serra, Romagna Sangiovese Serra Riserva, Romagna Sangiovese Superiore, Romagna Sangiovese Superiore Riserva, Romagna Sangiovese Verucchio, Romagna Sangiovese Verucchio Riserva, Romagna Trebbiano, Romagna Trebbiano Frizzante, Romagna Trebbiano Spumante
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva9 t/haProduzione max45 hl/ha
Densità minima—Alcol minimo16% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroRomagna Albana Spumante DolceRomagna BiancoΔ vs A
ColoreBiancoBianco—
VitigniAlbana 95–100%TREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%—
Resa uva9 t/ha18 t/ha+9 t/ha (+100%)
Produzione max45 hl/ha126 hl/ha+81 hl/ha (+180%)
Densità minima———
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo16% vol11,5% vol-4,5% vol (-28,1%)
Acidità minima6 g/l4,5 g/l-1,5 g/l (-25%)
Estratto minimo21 g/l14 g/l-7 g/l (-33,3%)
Immissione———
ARomagna Albana Spumante DolceBRomagna Bianco
Colore
ABianco
BBianco
Δ vs A—
Vitigni
AAlbana 95–100%
BTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%
Δ vs A—
Resa uva
A9 t/ha
B18 t/ha
Δ vs A+9 t/ha (+100%)
Produzione max
A45 hl/ha
B126 hl/ha
Δ vs A+81 hl/ha (+180%)
Densità minima
A—
B—
Δ vs A—
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A16% vol
B11,5% vol
Δ vs A-4,5% vol (-28,1%)
Acidità minima
A6 g/l
B4,5 g/l
Δ vs A-1,5 g/l (-25%)
Estratto minimo
A21 g/l
B14 g/l
Δ vs A-7 g/l (-33,3%)
Immissione
A—
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Romagna?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Romagna Albana Spumante Dolce
UvaggioAlbana 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia9 t/ha—13%Titolo naturale 16% vol dopo appassimento.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito50%45 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato16% vol6 g/l21 g/l
Romagna Bianco
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia18 t/ha—11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%126 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
da giallo chiaro a paglierino, più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l14 g/l
Romagna Bianco Brisighella
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 60–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Brisighella12 t/ha1500 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%84 hl/haVinificazione secondo allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
da giallo chiaro a giallo dorato, più o meno intenso11% vol5 g/l19 g/l
Romagna Bianco Castrocaro
UvaggioAlbana 60–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Castrocaro12 t/ha1500 ceppi/ha11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%84 hl/haVinificazione secondo allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
da giallo paglierino a giallo dorato, più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l17 g/l
Romagna Bianco Frizzante
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia18 t/ha—10%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%126 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
da giallo chiaro a paglierino, più o meno intenso10,5% vol5 g/l14 g/l
Romagna Bianco Longiano
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 60–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Longiano12 t/ha1500 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%84 hl/haVinificazione secondo allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo da chiaro a paglierino, più o meno intenso11% vol5 g/l19 g/l
Romagna Bianco Modigliana
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 60–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Modigliana12 t/ha1500 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%84 hl/haVinificazione secondo allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo da chiaro a paglierino, più o meno intenso11% vol5 g/l19 g/l
Romagna Bianco Oriolo
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Oriolo12 t/ha1500 ceppi/ha11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%84 hl/haVinificazione secondo allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo da chiaro a paglierino, più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l17 g/l
Romagna Bianco Spumante
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia18 t/ha—9,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%126 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso10,5% vol5 g/l14 g/l
Romagna Bianco Spumante di Qualità
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia18 t/ha—9,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%126 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso11% vol5,5 g/l15 g/l
Romagna Cagnina Dolce
UvaggioCagnina 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia13 t/ha—10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%84,5 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso violaceo11,5% vol5 g/l17 g/l
Romagna Centesimino Oriolo
UvaggioCentesimino 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Oriolo11 t/ha2700 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%77 hl/haArricchimento vietato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso granato12% vol4,5 g/l23 g/l
Romagna Centesimino Oriolo Passito
UvaggioCentesimino 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Oriolo11 t/ha2700 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito50%55 hl/haArricchimento vietato.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso granato impenetrabile11,5% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Centesimino Oriolo Riserva
UvaggioCentesimino 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Oriolo11 t/ha2700 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%77 hl/haArricchimento vietato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso granato intenso13% vol4 g/l26 g/l
Romagna Centesimino Oriolo Spumante Rosato
UvaggioCentesimino 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Oriolo14 t/ha2700 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%91 hl/haArricchimento vietato.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosato più o meno intenso11% vol4,5 g/l14 g/l
Romagna Famoso Mercato Saraceno
UvaggioFAMOSO 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Mercato Saraceno12 t/ha1500 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%84 hl/haVinificazione/elaborazione secondo allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino più o meno intenso11,5% vol5 g/l17 g/l
Romagna Famoso Mercato Saraceno Spumante
UvaggioFAMOSO 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Mercato Saraceno12 t/ha1500 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%84 hl/haVinificazione/elaborazione secondo allegato.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino più o meno intenso11% vol5 g/l16 g/l
Romagna Pagadebit Amabile
UvaggioBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha—10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l14 g/l
Romagna Pagadebit Amabile Frizzante
UvaggioBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha—10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l14 g/l
Romagna Pagadebit Bertinoro Amabile
UvaggioBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Bertinoro14 t/ha2500 ceppi/ha11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haPagadebit Bertinoro secondo allegato.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso12% vol5 g/l15 g/l
Romagna Pagadebit Bertinoro Amabile Frizzante
UvaggioBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Bertinoro14 t/ha2500 ceppi/ha11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haPagadebit Bertinoro secondo allegato.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso12% vol5 g/l15 g/l
Romagna Pagadebit Bertinoro Secco
UvaggioBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Bertinoro14 t/ha2500 ceppi/ha11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haPagadebit Bertinoro secondo allegato.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso12% vol5 g/l15 g/l
Romagna Pagadebit Bertinoro Secco Frizzante
UvaggioBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Bertinoro14 t/ha2500 ceppi/ha11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haPagadebit Bertinoro secondo allegato.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso12% vol5 g/l15 g/l
Romagna Pagadebit Secco
UvaggioBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha—10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l14 g/l
Romagna Pagadebit Secco Frizzante
UvaggioBOMBINO BIANCO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha—10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l14 g/l
Romagna Rosato
UvaggioSangiovese 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia18 t/ha—11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%126 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosato più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l14 g/l
Romagna Rosato Frizzante
UvaggioSangiovese 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia18 t/ha—10%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%126 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosato più o meno intenso10,5% vol5 g/l14 g/l
Romagna Rosato Spumante
UvaggioSangiovese 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia18 t/ha—9,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%126 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosato più o meno intenso10,5% vol5 g/l15 g/l
Romagna Rosato Spumante di Qualità
UvaggioSangiovese 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia18 t/ha—9,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%126 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosato più o meno intenso11% vol5,5 g/l15 g/l
Romagna Rosso
UvaggioSangiovese 70–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha—11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%91 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino talvolta con riflessi violacei12% vol4,5 g/l19 g/l
Romagna Sangiovese
UvaggioSangiovese 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%78 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino talora con riflessi violacei12% vol4,5 g/l20 g/l
Romagna Sangiovese Bertinoro
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Bertinoro9 t/ha3300 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Bertinoro Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Bertinoro9 t/ha3300 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Brisighella
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Brisighella9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Brisighella Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Brisighella9 t/ha4000 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Castrocaro
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Castrocaro9 t/ha3300 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Castrocaro Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Castrocaro9 t/ha3300 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Cesena
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Cesena9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Cesena Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Cesena9 t/ha4000 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Coriano
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Coriano9 t/ha3300 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Coriano Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Coriano9 t/ha3300 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Imola
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Imola9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Imola Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Imola9 t/ha4000 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Longiano
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Longiano9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Longiano Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Longiano9 t/ha4000 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Marzeno
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Marzeno9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Marzeno Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Marzeno9 t/ha4000 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Meldola
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Meldola9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Meldola Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Meldola9 t/ha4000 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Mercato Saraceno
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Mercato Saraceno9 t/ha3000 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Mercato Saraceno Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Mercato Saraceno9 t/ha3000 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Modigliana
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Modigliana9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Modigliana Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Modigliana9 t/ha4000 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Novello
UvaggioSangiovese 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%78 hl/haAlmeno 50% da macerazione carbonica.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino11,5% vol4,5 g/l18 g/l
Romagna Sangiovese Oriolo
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Oriolo9 t/ha3300 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Oriolo Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Oriolo9 t/ha3300 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Passito
UvaggioSangiovese 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito50%60 hl/haAppassimento in pianta/post-raccolta senza deumidificazione a calore.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino talora con riflessi violacei12% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Predappio
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Predappio9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Predappio Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Predappio9 t/ha4000 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Riserva
UvaggioSangiovese 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha—11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%78 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Invecchiamento24 mesi——
Totale minimo 24 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 24 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato, talora violaceo13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese San Clemente
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona San Clemente9 t/ha3300 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese San Clemente Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona San Clemente9 t/ha3300 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Serra
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Serra9 t/ha4000 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Serra Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Serra9 t/ha4000 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Superiore
UvaggioSangiovese 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10,5 t/ha—12,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%68,3 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato, talora violaceo12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Superiore Riserva
UvaggioSangiovese 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10,5 t/ha—12,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%68,3 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Invecchiamento24 mesi——
Totale minimo 24 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 24 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato, talora violaceo13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Sangiovese Verucchio
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Verucchio9 t/ha3300 ceppi/ha12,5%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol4,5 g/l24 g/l
Romagna Sangiovese Verucchio Riserva
UvaggioSangiovese 95–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Sottozona Verucchio9 t/ha3300 ceppi/ha13%Nuovi impianti: densità minima specifica.

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito65%58,5 hl/haVinificazione secondo allegato; regole di arricchimento come da allegato.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione——2 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato13% vol4,5 g/l26 g/l
Romagna Trebbiano
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha—11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l14 g/l
Romagna Trebbiano Frizzante
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha—10%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haPratiche previste dal disciplinare.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso10,5% vol5 g/l14 g/l
Romagna Trebbiano Spumante
UvaggioTREBBIANO ROMAGNOLO 85–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia14 t/ha—10%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finito70%98 hl/haFermentazione/rifermentazione naturale in bottiglia o autoclave.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso10,5% vol5 g/l14 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Romagna

Articolo 3 Zona di produzione delle uve 3.1. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione del vino a Denominazione di Origine Controllata “Romagna” Albana Spumante comprende in tutto o in parte i comuni appresso descritti. Tale zona è così delimitata: Provincia di Forlì -Cesena: comuni di Castrocaro Terme e Terra del Sole, Forlì, Forlimpopoli, Meldola, Bertinoro, Cesena, Montiano, Roncofreddo, Savignano sul Rubicone, Longiano. Per i comuni di Savignano sul Rubicone, Cesena, Forlimpopoli e Forlì, il limite a valle è così delimitato: comune di Savignano sul Rubicone: dalla SS 9 Via Emilia. Comune di Cesena: dal confine con il comune di Savignano segue la SS 9 Via Emilia fino all’incontro di questa con via Pestalozzi, segue questa e quindi via Marzolino Primo fino alla ferrovia Rimini -Bologna che segue fino all’incontro con la SS 71 bis, da questa prende per via Comunale Redichiaro, per Brisighella poi di nuovo percorre la SS 71 bis, segue quindi le vie Vicinale Cerchia, S. Egidio, via Comunale Boscone, via Madonna dello Schioppo, via Cavalcavia, via D’Altri sino al fiume Savio e l’ippodromo comunale per ricongiungersi poi alla statale n. 9 Via Emilia a nord della città (km 30,650) che percorre fino al confine con il comune di Bertinoro. Comune di Forlimpopoli: dal confine con il comune di Bertinoro segue la SS 9 fino all’incontro con via S. Leonardo che segue fino all’incontro con la ferrovia Rimini -Bologna, indi prosegue lungo la stessa fino a ricongiungersi alla SS 9 che percorre fino al confine del comune di Forlì. 4 Comune di Forlì: dal confine con il comune di Forlimpopoli segue la SS 9 fino all’incontro con via G. Siboni, segue questa via e poi le Vie Dragoni, Paganella, T. Baldoni, Gramsci, Bertini, G. Orceoli, Somalia, Tripoli, Bengasi, Cadore, Monte S. Michele, Gorizia, Is onzo, da quest’ultima segue la ferrovia Rimini -Bologna fino al casello km 59, poi per via Zignola si ricongiunge a nord della città alla SS 9 che percorre fino al confine con il comune di Faenza. Provincia di Ravenna : comuni di: Castel Bolognese, Riolo Terme, Faenza, Casola Valsenio, Brisighella. Per i comuni di Faenza e Castel Bolognese il limite a valle è delimitato come segue: Comune di Faenza: dal confine con il comune di Forlì dove questo incontra la SS 9 segue il predetto confine fino alla ferrovia R imini-Bologna che percorre fino ad incontrarsi con l’argine sinistro del fiume Lamone, e poi per via S. Giovanni e per le Vie Formellino, Ravegnana, Borgo S. Rocco, Granarolo, Proventa, S. Silvestro, Scolo Cerchia, Convertite, si ricongiunge a nord della città a detta ferrovia che segue fino al confine comunale di Castel Bolognese. Comune di Castel Bolognese: dalla ferrovia Rimini-Bologna. Provincia di Bologna : comuni di: Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Dozza Imolese, Fontanelice, Imola, Ozzano Emilia. Per i comuni di Imola e Ozzano Emilia i limiti a valle sono i seguenti: Comune di Imola: dalla ferrovia Rimini -Bologna sino all’incrocio con la statale Selice, segue la stessa sino all’incontro con la via Provinciale Nuova che segue fino a riprendere il proprio confine comunale all’ingresso della predetta strada nel comune di Castel Guelfo; Comune di Ozzano Emilia: dalla ferrovia Rimini-Bologna. 3.2. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione del vino a Denominazione d i Origine Controllata “Romagna” Cagnina comprende i comuni appresso descritti: Provincia di Ravenna : comuni di Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza e Riolo Terme; Provincia di Forlì-Cesena: comuni di Bertinoro, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Cesena, Forlì, Forlimpopoli, Longiano, Montiano, Modigliana, Dovadola, Predappio, Mercato Saraceno, Meldola, Roncofreddo, Savignano sul Rubicone, Gatteo e San Mauro Pascoli. 3.3. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata “Romagna” Pagadebit comprende in tutto o in parte i comuni appresso descritti. Tale zona è così delimitata: Provincia di Ravenna : comuni di Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza e Riolo Terme. Per i comuni di Castel Bolognese e Faenza il limite a valle è dato dalla SS 9 Via Emilia. Provincia di Forlì -Cesena: comuni di Bertinoro, Borghi, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Cesena, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Longiano, Meldola, Montiano, Predappio, Ron cofreddo, Savignano sul Rubicone, Sogliano al Rubicone. Il limite a valle per i comuni di Bertinoro, Cesena, Forlì, Forlimpopoli, Longiano, Savignano sul Rubicone, è il seguente: Comune di Bertinoro: SS 9 Via Emilia. Comune di Cesena: dall'incrocio con il Comune di Bertinoro sulla SS 9 Via Emilia si segue detta statale fino ad incontrare la SP 51 che porta sino a S. Vittore. Poi per via San Vittore ex 71 fino alla frazione S. Carlo. Indi per via Castiglione, via Roversano S. Carlo, via Comunale Roversano, v ia IV Novembre fino a ritornare di nuovo sulla SS 9 Via Emilia. Si prosegue di nuovo per detta strada statale verso Rimini sino ad incontrare la via Ca' Vecchia. Poi per via Montiano e per via Malanotte sino al confine con il comune di Longiano. Comune di Forlì: dal confine con il comune di Faenza sulla Via Emilia, si segue il rio Cosina sino al ponte della Bariletta sulla via del Passo, indi per la stessa via del Passo sino ad incontrare la via Castel Leone che si percorre totalmente. Quindi per via Ossi s ino a Villagrappa, poi per via del Braldo fino a Villa Rovere. Si imbocca poi la SS 67 verso Firenze sino alla frazione Terra del Sole. 5 Quindi si ritorna verso Forlì dopo aver percorso via Ladino, per la SP 56 sino ad incontrare la via dell'Appennino (SS 9 ter) che si segue attraversando S. Martino in Strada. Nei pressi dell’uscita dal paese si imbocca la via Monda, indi per via Crocetta sino all'incrocio con la SP 4 del Bidente, km 4,100, che si segue fino ad incontrare la SP 37. Lungo questa fino al confi ne tra i comuni di Forlì e Bertinoro sul fiume Ronco. Comune di Forlimpopoli: dal confine con il Comune di Bertinoro e Forlì, sulla SP 37, si segue quest'ultima in direzione di Forlimpopoli sino ad incontrare il rio Ausa, che si segue sino a ritornare sul confine tra i comuni di Bertinoro e Forlimpopoli. Comune di Longiano: dall'incrocio con il comune di Cesena sulla via Malanotte si prosegue fino a Badia. Poi per via Cesena, via Badia e via Fratta passando per Cà Turchi e Cà Won Willer. Indi per via Massa, che passando per le frazioni Massa, Bolignano, La Crocetta conduce fino al confine con il Comune di Savignano sul Rubicone in località Cà Ugolini. Comune di Savignano sul Rubicone: dal confine con il comune di Longiano sulla via Massa, si segue detto confine di comune indi via Scodella, via (Vecchia) Rio Salto sino ad incontrare il confine di comune con Sant’Arcangelo di Romagna, dopo aver percorso la via Seibelle J. Provincia di Rimini : comuni di Coriano, Misano Adriatico, Morciano di Romagna, Poggio Bern i, Rimini, Sant’Arcangelo di Romagna, San Clemente, San Giovanni in Marignano, Torriana, Verucchio. Il limite a valle per i comuni di Misano Adriatico, Rimini, Sant’Arcangelo di Romagna è il seguente: Comune di Misano Adriatico: dal confine con il comune di Riccione sulla via Capronte si prosegue per quest'ultima sino alla via Grotta. Poi per via Fontacce sino ad incontrare la SP 35 (Riccione - Tavoletto). Indi per quest'ultima sino alla frazione Cella Simbeni. Poi per via S. Giovanni sino al fiume Conca sul confine tra i comuni di Misano Adriatico e San Giovanni in Marignano. Comune di Rimini: dal confine con il comune di Sant’Arcangelo di Romagna sulla statale via Marecchiese si prosegue verso Rimini sino ad incontrare l'autostrada Bologna -Rimini che si segue sino ad incontrare il confine con il Comune di Riccione. Comune di Sant’Arcangelo di Romagna: dal confine con il comune di Savignano sulla via Seibelle J. si prosegue per detto confine, in direzione Canonica sino ad incontrare la via Rio Salto e la frazione Canonica. Indi per via Canonica, SP 13 sino ad incontrare il confine di comune che si segue fino sul fiume Marecchia. Lungo detto corso fino all'incontro con la trasversale Marecchia. Poi per via Marecchia fino ad un nuovo incontro con il confine di comune. 3.4. La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata “Romagna” Sangiovese comprende in tutto o in parte i comuni appresso descritti. Tale zona è così delimitata: Provincia di Forlì -Cesena: comuni di Bertinoro, Borghi, Castrocaro Terme e Terra del Sole, Cesena, Civitella di Romagna, Dovadola, Forlì, Forlimpopoli, Galeata, Longiano, Meldola, Mercato Saraceno, Modigliana, Montiano, Portico -San Benedetto, Predappio, Rocca San Casciano, Roncofreddo, S. Sofia, Savignano sul Rubicone, Sogliano al Rubicone, Sorbano -Sarsina, Tredozio. Per i comuni di Cesena, Bertinoro, Forlimpopoli, Forlì, Montiano e Savignano sul Rubicone il limite a valle è così delimitato: Comune di Cesena: dal confine con il comune di Savignano segue la SS 9 fino all’incrocio di questa con via Pestalozzi, segue questa e quindi via Marzolino Primo fino alla ferrovia Rimini -Bologna, che segue fino all'incontro con la SS 71 bis, da questa prende per via Comunale Redichiaro, per via Brisighella poi di nuovo percorre la SS 71 bis, segue quindi le vie: Vicinale Cerchia, S. Egidio, via Comunale Boscone, via Madonna dello Schioppo, via Cavalcavia, via D’Altri sino al fiume Savio e l'ippodromo comunale, per ricongiungersi poi alla statale n. 9 Via Emilia a nord della città (km 30,650) che percorre fino al confine con il comune di Bertinoro Comune di Bertinoro: SS 9 Via Emilia. Comune di Forlimpopoli: dal confine con il comune di Bertinoro segue la statale n. 9 fino all'incontro con via S. Leonardo, che segue fino all’incontro con la ferrovia Rimini-Bologna, 6 indi prosegue lungo la stessa fino a ricongiungersi alla SS 9 che percorre fino al confine del comune di Forlì. Comune di Forlì: dal confine con il comune di Forlimpopoli segue la SS 9 fino all'incontro con via G. Siboni, segue quindi questa via e poi le vie: Dragoni, Paganella, T. Baldoni, Gramsci, Bertini, G. Orceoli, Somalia, Tripoli, Bengasi, Cadore, Monte S. Michele, Gorizia, Isonzo, da questa ultima segue la ferrovia Rimini-Bologna fino al casello km 59 poi per via Zignola si ricongiunge a nord della città alla SS 9 che percorre fino al confine col comune di Faenza. Comuni di Montiano e Savignano sul Rubicone: dalla SS 9 Via Emilia. Provincia di Rimini : comuni di Cattolica, Coriano, Gemmano, Misano Adriatico, Mondaino, Monte Colombo, Montefiore Conca, Montegridolfo, Montescudo, Morciano di Romagna, Poggio Berni, Riccione, Rimini, Saludecio, S. Arcangelo di Romagna, San Clemente, San Giovanni in Marignano, Torriana, Verucchio. Per i comuni di Cattolica, Misano Adriatico, Riccione, Rimini, S. Arcangelo di Romagna, il limite a valle è così delimitato: Comuni di Cattolica, Misano Adriatico e Riccione: dalla SS 16 Adriatica. Comune di Rimini: dal confine col comune di Riccione segue la SS 1 6 Adriatica sino all'incrocio con la SS 9 Emilia e segue questa strada fino al confine col comune di S. Arcangelo di Romagna. Comune di S. Arcangelo di Romagna, dalla SS 9 Via Emilia. Provincia di Ravenna : comuni di Brisighella, Casola Valsenio, Castel Bolognese, Faenza, Riolo Terme. Per i comuni di Faenza e Castel Bolognese, il limite a valle è così delimitato: Comune di Faenza: dal confine col comune di Forlì dove questo incontra la SS 9 segue il predetto confine fino alla ferrovia Rimini -Bologna che percorre fino ad incontrarsi con l'argine sinistro del fiume Lamone e poi, per via S. Giovanni e per le vie Formellino, Ravegnana, Borgo S. Rocco, Granarolo Provelta, S. Silvestro, Scolo Cerchia e Convertite, si ricongiunge a nord della città a detta ferrovia che segue fino al confine comunale di Castel Bolognese. Comune di Castel Bolognese: dalla ferrovia Rimini-Bologna. Provincia di Bologna : comuni di Borgo Tossignano, Casa

Art. 3

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