DOCG · Piemonte

Nizza

Nizza DOCG (Piemonte) a colpo d’occhio: 2 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Nizza Riserva. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, invecchiamento per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

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Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegionePiemonteProvinciaAsti

TipologieNizza, Nizza Riserva

Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante

Resa uva7 t/haProduzione max49 hl/ha

Densità minima4000 ceppi/haAlcol minimo13% vol

Affinamento18 mesiLegno minimo6 mesi

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Tipologia A · riferimentoTipologia B · confronto

ParametroNizzaNizza RiservaΔ vs A

Colorerossorosso—

VitigniBarbera 100%Barbera 100%—

Resa uva7 t/ha7 t/ha0 t/ha (0%)

Produzione max49 hl/ha49 hl/ha0 hl/ha (0%)

Densità minima4000 ceppi/ha4000 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)

Affinamento18 mesi30 mesi+12 mesi (+66,7%)

Legno minimo6 mesi12 mesi+6 mesi (+100%)

Alcol minimo13% vol13% vol0% vol (0%)

Acidità minima5 g/l5 g/l0 g/l (0%)

Estratto minimo26 g/l26 g/l0 g/l (0%)

Immissione———

ANizzaBNizza Riserva

Colore

Arosso

Brosso

Δ vs A—

Vitigni

ABarbera 100%

BBarbera 100%

Δ vs A—

Resa uva

A7 t/ha

B7 t/ha

Δ vs A0 t/ha (0%)

Produzione max

A49 hl/ha

B49 hl/ha

Δ vs A0 hl/ha (0%)

Densità minima

A4000 ceppi/ha

B4000 ceppi/ha

Δ vs A0 ceppi/ha (0%)

Affinamento

A18 mesi

B30 mesi

Δ vs A+12 mesi (+66,7%)

Legno minimo

A6 mesi

B12 mesi

Δ vs A+6 mesi (+100%)

Alcol minimo

A13% vol

B13% vol

Δ vs A0% vol (0%)

Acidità minima

A5 g/l

B5 g/l

Δ vs A0 g/l (0%)

Estratto minimo

A26 g/l

B26 g/l

Δ vs A0 g/l (0%)

Immissione

A—

B—

Δ vs A—

STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

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Domande comuni

Quanto deve invecchiare il vino Nizza?

Per la tipologia Nizza, il disciplinare riporta almeno 18 mesi di invecchiamento. Altre tipologie possono avere requisiti diversi: consulta le regole dettagliate qui sotto.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Nizza

UvaggioBarbera 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale7 t/ha4000 ceppi/ha13%Esclusivamente collinare; esposizioni e pendenze secondo Art.4; fondovalle esclusi

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vinificazione/invecchiamento70%49 hl/haNessun arricchimento consentito

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

invecchiamento18 mesi6 mesi—

Totale minimo 18 mesi: 6 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 12 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento13% vol5 g/l26 g/l

Nizza Riserva

UvaggioBarbera 100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale7 t/ha4000 ceppi/ha13%Esclusivamente collinare; esposizioni e pendenze secondo Art.4; fondovalle esclusi

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vinificazione/invecchiamento70%49 hl/haNessun arricchimento consentito

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

invecchiamento30 mesi12 mesi—

Totale minimo 30 mesi: 12 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 18 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento13% vol5 g/l26 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Nizza

Articolo 3. Zona di produzione delle uve La zon a di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita “Nizza” comprende l’intero territorio dei seguenti comuni: Agliano Terme, Belveglio, Calamandrana, Castel Boglione, Castelnuovo Belbo, Castelnuovo Calcea, Castel Rocchero, Cortigli one, Incisa Scapaccino, Mombaruzzo, Mombercelli, Nizza Monferrato, Vaglio Serra, Vinchio, Bruno, Rocchetta Palafea, Moasca, San Marzano Oliveto. 2

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Nizza

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