DOC · Sardegna

Moscato di Sardegna

Moscato di Sardegna DOC (Sardegna) a colpo d’occhio: 4 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Moscato di Sardegna Bianco e Moscato di Sardegna da Uve Stramature. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

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Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneSardegnaProvinciaIntero territorio regionale

TipologieMoscato di Sardegna Bianco, Moscato di Sardegna da Uve Stramature, Moscato di Sardegna Passito, Moscato di Sardegna Spumante

Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante

Resa uva11 t/haProduzione max77 hl/ha

Densità minima3500 ceppi/haAlcol minimo14% vol

Affinamento—Legno minimo—

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Tipologia A · riferimentoTipologia B · confronto

ParametroMoscato di Sardegna BiancoMoscato di Sardegna da Uve StramatureΔ vs A

Colorebiancobianco—

VitigniMOSCATO BIANCO min 90%MOSCATO BIANCO min 90%—

Resa uva11 t/ha11 t/ha0 t/ha (0%)

Produzione max77 hl/ha77 hl/ha0 hl/ha (0%)

Densità minima3500 ceppi/ha3500 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)

Affinamento———

Legno minimo———

Alcol minimo14% vol15% vol+1% vol (+7,1%)

Acidità minima4 g/l4 g/l0 g/l (0%)

Estratto minimo20 g/l22 g/l+2 g/l (+10%)

Immissioneannata + 1 anniannata + 1 anni0 anni (0%)

AMoscato di Sardegna BiancoBMoscato di Sardegna da Uve Stramature

Colore

Abianco

Bbianco

Δ vs A—

Vitigni

AMOSCATO BIANCO min 90%

BMOSCATO BIANCO min 90%

Δ vs A—

Resa uva

A11 t/ha

B11 t/ha

Δ vs A0 t/ha (0%)

Produzione max

A77 hl/ha

B77 hl/ha

Δ vs A0 hl/ha (0%)

Densità minima

A3500 ceppi/ha

B3500 ceppi/ha

Δ vs A0 ceppi/ha (0%)

Affinamento

A—

B—

Δ vs A—

Legno minimo

A—

B—

Δ vs A—

Alcol minimo

A14% vol

B15% vol

Δ vs A+1% vol (+7,1%)

Acidità minima

A4 g/l

B4 g/l

Δ vs A0 g/l (0%)

Estratto minimo

A20 g/l

B22 g/l

Δ vs A+2 g/l (+10%)

Immissione

Aannata + 1 anni

Bannata + 1 anni

Δ vs A0 anni (0%)

STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Moscato di Sardegna?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Moscato di Sardegna Bianco

UvaggioMOSCATO BIANCO min 90%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale11 t/ha3500 ceppi/ha14%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

vino finito70%77 hl/haVietato aumento della gradazione complessiva mediante concentrazione del mosto/vino base o prodotti concentrati

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

giallo dorato14% vol4 g/l20 g/l

Moscato di Sardegna da Uve Stramature

UvaggioMOSCATO BIANCO min 90%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale11 t/ha3500 ceppi/ha15%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

uve stramature70%77 hl/haVietato aumento della gradazione complessiva mediante concentrazione

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

giallo da dorato ad ambrato15% vol4 g/l22 g/l

Moscato di Sardegna Passito

UvaggioMOSCATO BIANCO min 90%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale11 t/ha3500 ceppi/ha16%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

passito50%55 hl/haAppassimento su stuoie o in locali idonei fino ad almeno 272 g/l zuccheri; ammessa disidratazione con aria ventilata/forzata o locali termocondizionati

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

da giallo dorato ad ambrato16% vol4 g/l25 g/l

Moscato di Sardegna Spumante

UvaggioMOSCATO BIANCO min 90%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione

generale11 t/ha3500 ceppi/ha9%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona

spumante70%77 hl/haSe titolo naturale uve >13% vol, presa di spuma solo con zucchero naturale della partita, senza sciroppo zuccherino

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti

immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.

giallo paglierino11,5% vol5 g/l17 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Moscato di Sardegna

Articolo 3 Zona di produzione delle uve Le uve devono essere prodotte nell'ambito territoriale della Regione Sardegna.

Sardegna · Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Moscato di Sardegna

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