DOCG · Toscana

Montecucco Sangiovese

Montecucco Sangiovese DOCG (Toscana) a colpo d’occhio: 2 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Montecucco Sangiovese Riserva. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, invecchiamento, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneToscanaProvinciaGrosseto, Siena
TipologieMontecucco Sangiovese, Montecucco Sangiovese Riserva
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva7 t/haProduzione max49 hl/ha
Densità minima3300 ceppi/haAlcol minimo13% vol
Affinamento—Legno minimo12 mesi
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ParametroMontecucco SangioveseMontecucco Sangiovese RiservaΔ vs A
Colorerossorosso—
VitigniSangiovese 90–100%Sangiovese 90–100%—
Resa uva7 t/ha7 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max49 hl/ha49 hl/ha0 hl/ha (0%)
Densità minima3300 ceppi/ha3300 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento—30 mesi—
Legno minimo12 mesi24 mesi+12 mesi (+100%)
Alcol minimo13% vol13,5% vol+0,5% vol (+3,8%)
Acidità minima4,5 g/l4,5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo25 g/l26 g/l+1 g/l (+4%)
Immissioneannata + 2 anniannata + 3 anni+1 anni (+50%)
AMontecucco SangioveseBMontecucco Sangiovese Riserva
Colore
Arosso
Brosso
Δ vs A—
Vitigni
ASangiovese 90–100%
BSangiovese 90–100%
Δ vs A—
Resa uva
A7 t/ha
B7 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A49 hl/ha
B49 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Densità minima
A3300 ceppi/ha
B3300 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B30 mesi
Δ vs A—
Legno minimo
A12 mesi
B24 mesi
Δ vs A+12 mesi (+100%)
Alcol minimo
A13% vol
B13,5% vol
Δ vs A+0,5% vol (+3,8%)
Acidità minima
A4,5 g/l
B4,5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A25 g/l
B26 g/l
Δ vs A+1 g/l (+4%)
Immissione
Aannata + 2 anni
Bannata + 3 anni
Δ vs A+1 anni (+50%)
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quanto deve invecchiare il vino Montecucco Sangiovese?

Per la tipologia Montecucco Sangiovese Riserva, il disciplinare riporta almeno 30 mesi di invecchiamento. Altre tipologie possono avere requisiti diversi: consulta le regole dettagliate qui sotto.

Quando può essere messo in commercio il vino Montecucco Sangiovese?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Montecucco Sangiovese
UvaggioSangiovese 90–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale7 t/ha3300 ceppi/ha12%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vino finito70%49 hl/haArricchimento ammesso nei limiti normativi

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento—12 mesi—

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino intenso13% vol4,5 g/l25 g/l
Montecucco Sangiovese Riserva
UvaggioSangiovese 90–100%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale7 t/ha3300 ceppi/ha12,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vino finito70%49 hl/haArricchimento ammesso nei limiti normativi

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento30 mesi24 mesi6 mesi bottiglia

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino intenso tendente al granato13,5% vol4,5 g/l26 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Montecucco Sangiovese

Articolo 3 (Zona di produzione delle uve) 3. 1 La zona di produzione delle uve atte alla produzione dei vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita “Montecucco Sangiovese” comprende i terreni vocati alla qualità ed idonei alla coltura della vite nei territori all’interno della provincia di Grosseto nei seguenti Comuni: Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso e Seggiano. Tale zona è così delimitata: a nord il confine parte dall' incrocio della s.s. 223 con il confine amministrativo del comune di Civitella Paganico e lungo di esso prosegue fino ad incrociare in direzione sud -est il confine amministrativo del comune di Cinigiano in prossimità della linea ferroviaria Siena - Monte Antico. Da qui, seguendo il confine del comune di Cinigiano, prosegue in direzione est fino ad incontrare il confine amministrativo del comune di Castel del Piano lungo di esso in direzione nord -est fino ad incontrare il confine amministrativo del comune di Seggiano, segue detto confine fino ad incontrare la s.s. 323 al ponte sul fosso Ansitonia, si prosegue lungo detta statale 323 in direzione sud e fino all'incrocio con la strada provinciale 64 nei pressi del centro abitato di Castel del Piano. Da qui la delimita zione prosegue fino a quando la strada non incontra il confine amministrativo del comune di Castel del Piano, si continua lungo detto confine in direzione sud -est lungo il torrente Ente fino al ponte della Peve sul torrente Ente stesso, si prosegue lungo la provinciale n. 26 (Arcidosso) in direzione nord fino ad incontrare il confine amministrativo del comune di Arcidosso e si segue detto confine fino a quando non si incrocia il torrente Zancona in direzione sud fino ad incontrare il confine amministrativo del comune di Cinigiano a sud dell'abitato di Monticello Amiata in località Banditaccia. Da qui si prosegue lungo il confine di Cinigiano fino ad incontrare la strada provinciale n. 55 (Cinigiano-Stribugliano-Vallerona), si prosegue a sud-ovest, lungo detta strada sino al centro abitato di Stribugliano. Da qui si procede, in direzione sud - ovest, lungo la strada provinciale che si ricongiunge alla strada provinciale cinigianese, sino in prossimità del podere Il Cavallino. Da qui si prosegue sino al torrente Trasubie a quota 308 e quindi lungo il fosso Istrico, in direzione sud -ovest, sino a quota 400, dove percorrendo la strada interna per podere Pian di Simone, in direzione sud ci si ricollega alla strada provinciale n. 24 (Baccinello-Cana).Da qui si prosegue in direzione Baccinello sino all'incrocio della strada vicinale dell'Orto di Boccio che si segue sino ad intersecare con il fosso dell'Atleta. Da questo punto seguendo il corso del fosso dell'Atleta, il confine di ricongiunge alla strada provinciale n. 24. Detta strada si percorre sino al limite amministrativo del comune di Scansano e di seguito, in direzione ovest, sino al limite amministrativo del comune di Campagnatico in prossimità del podere Repenti. Lungo il confine del comune di Campagnatico si pro segue in direzione sud-ovest e poi verso nord fino al punto di incrocio con il comune di Civitella Paganico nei pressi della 3 località Poggio dei Massani. Lungo il confine del comune di Civitella Paganico si prosegue verso nord fino al punto di partenza dove questo incrocia la s.s. 223.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Montecucco Sangiovese