DOC · Lombardia, Veneto

Lugana

Lugana DOC (Lombardia, Veneto) a colpo d’occhio: 5 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Lugana Riserva e Lugana Spumante. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, invecchiamento, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneLombardia, VenetoProvinciaBrescia, Verona
TipologieLugana, Lugana Riserva, Lugana Spumante, Lugana Superiore, Lugana Vendemmia Tardiva
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva12,5 t/haProduzione max87,5 hl/ha
Densità minima3700 ceppi/haAlcol minimo11% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroLuganaLugana RiservaΔ vs A
Colorebiancobianco—
VitigniTREBBIANO DI SOAVE min 90%TREBBIANO DI SOAVE min 90%—
Resa uva12,5 t/ha12,5 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max87,5 hl/ha87,5 hl/ha0 hl/ha (0%)
Densità minima3700 ceppi/ha3700 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento—24 mesi—
Legno minimo———
Alcol minimo11% vol12% vol+1% vol (+9,1%)
Acidità minima5 g/l5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo15 g/l17 g/l+2 g/l (+13,3%)
Immissioneannata + 1 anni——
ALuganaBLugana Riserva
Colore
Abianco
Bbianco
Δ vs A—
Vitigni
ATREBBIANO DI SOAVE min 90%
BTREBBIANO DI SOAVE min 90%
Δ vs A—
Resa uva
A12,5 t/ha
B12,5 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A87,5 hl/ha
B87,5 hl/ha
Δ vs A0 hl/ha (0%)
Densità minima
A3700 ceppi/ha
B3700 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B24 mesi
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A11% vol
B12% vol
Δ vs A+1% vol (+9,1%)
Acidità minima
A5 g/l
B5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A15 g/l
B17 g/l
Δ vs A+2 g/l (+13,3%)
Immissione
Aannata + 1 anni
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quanto deve invecchiare il vino Lugana?

Per la tipologia Lugana Superiore, il disciplinare riporta almeno 12 mesi di invecchiamento. Altre tipologie possono avere requisiti diversi: consulta le regole dettagliate qui sotto.

Quando può essere messo in commercio il vino Lugana?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Lugana
UvaggioTREBBIANO DI SOAVE min 90%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale12,5 t/ha3700 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vino finito70%87,5 hl/haZona Art. 3, salvo autorizzazioni tradizionali nelle province di Brescia e Verona

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino o verdolino con tendenza al giallo leggermente dorato con l affinamento11% vol5 g/l15 g/l
Lugana Riserva
UvaggioTREBBIANO DI SOAVE min 90%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale12,5 t/ha3700 ceppi/ha10,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vino finito70%87,5 hl/haZona Art. 3, salvo autorizzazioni tradizionali nelle province di Brescia e Verona

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento_affinamento24 mesi—6 mesi bottiglia
Totale minimo 24 mesi: 6 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 18 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino, con tendenza al giallo dorato con l invecchiamento12% vol5 g/l17 g/l
Lugana Spumante
UvaggioTREBBIANO DI SOAVE min 90%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale12,5 t/ha3700 ceppi/ha9,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
spumante70%87,5 hl/haMetodo classico o Charmat

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso con eventuali riflessi dorati11,5% vol5,5 g/l15 g/l
Lugana Superiore
UvaggioTREBBIANO DI SOAVE min 90%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale11 t/ha3700 ceppi/ha11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vino finito70%77 hl/haZona Art. 3, salvo autorizzazioni tradizionali nelle province di Brescia e Verona

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento_affinamento12 mesi——
Totale minimo 12 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 12 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino o verdolino, con tendenza al giallo dorato con l invecchiamento12% vol5 g/l17 g/l
Lugana Vendemmia Tardiva
UvaggioTREBBIANO DI SOAVE min 90%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale12,5 t/ha3700 ceppi/ha13%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vino finito70%87,5 hl/haZona Art. 3, salvo autorizzazioni tradizionali nelle province di Brescia e Verona

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
invecchiamento_affinamento12 mesi——
Totale minimo 12 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 12 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo dorato con tendenza all ambrato all invecchiamento13% vol4,5 g/l20 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Lugana

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata «Lugana» comprende territori ricadenti nelle province di Brescia e Verona ed è delimitata a nord dal lago di Garda e nelle altre direzioni da una linea che partendo dai Cappuccini ad ovest di Peschiera del Garda procede verso sud sulla strada per Villa Montresor fino a giungere a lla ferrovia. Il confine segue ad ovest la ferrovia fino a quota 84 ove scende a sud lungo la strada che conduce al laghetto del Frassino; sopra quota 91 piega ad ovest per C.na Berra Nuova e sotto quota 101 piega a sud per Serraglio, indi passa ad est per C.na Gozzetto fino a giungere sull'autostrada della Serenessima. Attraversata l'autostrada, il limite procede a sudovest sulla strada che passa sotto Pignolini e sopra quota 84 fino a giungere a C.na Boschetti e C.na Rondinelli ove incontra il confine pr ovinciale con il quale si identifica verso sud fino alla strada per Pozzolengo in prossimit à di quota 100. Da questo punto il limite segue la strada per Pozzolengo, Ponte dell'Irta, Ballino fino a quota 110 ove incontra il confine provinciale che segue a n ordovest fino all'altezza del Casino; qui segue la strada per Ferrari indi quella che verso nord e nordest porta a Madonna della Scoperta, Fenil Nuovo, C.na Baita, Castel Venzago, Centenaro e S. Pietro. Da S. Pietro il limite procede verso nord sulla strad a che passando da C.na Venga giunge sull'autostrada della Serenissima; segue questa verso est fino a C.na Caporale per poi salire a nord sulla strada che passando da Casette Pomo, Villa Venga, Bagliaco, Pigna, Mole, C.na Tese, e a nord di Villa Arriga giun ge al Lago di Garda a quota 70 in prossimità del km 267.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Lugana