DOCG · Lombardia
Franciacorta
Franciacorta DOCG (Lombardia) a colpo d’occhio: 9 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Franciacorta millesimato e Franciacorta Riserva. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, affinamento sui lieviti, immissione in commercio per le tipologie interessate.
✓ Verificata· settembre 2026
Disciplinare in sintesi
Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.
RegioneLombardiaProvinciaBrescia
TipologieFranciacorta, Franciacorta millesimato, Franciacorta Riserva, Franciacorta Rosé, Franciacorta Rosé millesimato, Franciacorta Rosé Riserva, Franciacorta Satèn, Franciacorta Satèn millesimato, Franciacorta Satèn Riserva
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva10 t/haProduzione max—
Densità minima4500 ceppi/haAlcol minimo11,5% vol
Affinamento—Legno minimo—
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Confronto rapido nella denominazione
ParametroFranciacortaFranciacorta millesimatoΔ vs A
ColoreBiancoBianco—
VitigniErbamat 0–10%, Pinot bianco 0–50%, Chardonnay 0–100%, Pinot nero 0–100%Chardonnay 0–100%, Erbamat 0–10%, Pinot bianco 0–50%, Pinot nero 0–100%—
Resa uva10 t/ha10 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max———
Densità minima2500 ceppi/ha2500 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo11,5% vol11,5% vol0% vol (0%)
Acidità minima5 g/l5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo14 g/l15 g/l+1 g/l (+7,1%)
Immissione———
AFranciacortaBFranciacorta millesimato
Colore
ABianco
BBianco
Δ vs A—
Vitigni
AErbamat 0–10%, Pinot bianco 0–50%, Chardonnay 0–100%, Pinot nero 0–100%
BChardonnay 0–100%, Erbamat 0–10%, Pinot bianco 0–50%, Pinot nero 0–100%
Δ vs A—
Resa uva
A10 t/ha
B10 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A—
B—
Δ vs A—
Densità minima
A2500 ceppi/ha
B2500 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A11,5% vol
B11,5% vol
Δ vs A0% vol (0%)
Acidità minima
A5 g/l
B5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A14 g/l
B15 g/l
Δ vs A+1 g/l (+7,1%)
Immissione
A—
B—
Δ vs A—
STRUMENTI
Calcolatori della denominazione
Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.
Domande comuni
Quanto dura l'affinamento sui lieviti del vino Franciacorta?
Per la tipologia Franciacorta, la permanenza minima sui lieviti registrata è di 18 mesi. Consulta il disciplinare per le altre tipologie e condizioni.
Quando può essere messo in commercio il vino Franciacorta?
L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.
DATI TECNICI
Dati strutturati per tipologia
Dati per tipologia
Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.
Franciacorta
UvaggioErbamat 0–10%, Pinot bianco 0–50%, Chardonnay 0–100%, Pinot nero 0–100%
Viticoltura
RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
VitignoComune alla denominazione10 t/ha2500 ceppi/ha9%Erbamat
StandardComune alla denominazione10 t/ha4500 ceppi/ha9,5%Chardonnay/Pinot nero/Pinot bianco
Vinificazione
FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino base prima presa di spumaComune alla denominazione65%—Pressatura diretta dell'uva intera; eccezione Pinot nero per Rosé
Affinamento
TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento sui lieviti——18 mesi lieviti
Caratteristiche al consumo
ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
Giallo paglierino più o meno intenso fino al dorato11,5% vol5 g/l14 g/l
Franciacorta millesimato
UvaggioChardonnay 0–100%, Erbamat 0–10%, Pinot bianco 0–50%, Pinot nero 0–100%
Viticoltura
RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
VitignoComune alla denominazione10 t/ha2500 ceppi/ha9%Erbamat
StandardComune alla denominazione10 t/ha4500 ceppi/ha9,5%Chardonnay/Pinot nero/Pinot bianco
Vinificazione
FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino base prima presa di spumaComune alla denominazione65%—Pressatura diretta dell'uva intera; eccezione Pinot nero per Rosé
Affinamento
TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento sui lieviti——30 mesi lieviti
Caratteristiche al consumo
ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
Giallo paglierino più o meno intenso fino al dorato11,5% vol5 g/l15 g/l
Franciacorta Riserva
UvaggioChardonnay 0–100%, Erbamat 0–10%, Pinot bianco 0–50%, Pinot nero 0–100%
Viticoltura
RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
VitignoComune alla denominazione10 t/ha2500 ceppi/ha9%Erbamat
StandardComune alla denominazione10 t/ha4500 ceppi/ha9,5%Chardonnay/Pinot nero/Pinot bianco
Vinificazione
FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino base prima presa di spumaComune alla denominazione65%—Pressatura diretta dell'uva intera; eccezione Pinot nero per Rosé
Affinamento
TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento sui lieviti——60 mesi lieviti
Caratteristiche al consumo
ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
Giallo paglierino fino al dorato con eventuali riflessi ramati11,5% vol5 g/l15 g/l
Franciacorta Rosé
UvaggioChardonnay 0–65%, Pinot nero 35–100%, Erbamat 0–10%, Pinot bianco 0–50%
Viticoltura
RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
VitignoComune alla denominazione10 t/ha2500 ceppi/ha9%Erbamat
StandardComune alla denominazione10 t/ha4500 ceppi/ha9,5%Chardonnay/Pinot nero/Pinot bianco
Vinificazione
FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino base prima presa di spumaComune alla denominazione65%—Pressatura diretta dell'uva intera; eccezione Pinot nero per Rosé
Affinamento
TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento sui lieviti——24 mesi lieviti
Caratteristiche al consumo
ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
Rosa più o meno intenso11,5% vol5 g/l15 g/l
Franciacorta Rosé millesimato
UvaggioChardonnay 0–65%, Erbamat 0–10%, Pinot bianco 0–50%, Pinot nero 35–100%
Viticoltura
RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
VitignoComune alla denominazione10 t/ha2500 ceppi/ha9%Erbamat
StandardComune alla denominazione10 t/ha4500 ceppi/ha9,5%Chardonnay/Pinot nero/Pinot bianco
Vinificazione
FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino base prima presa di spumaComune alla denominazione65%—Pressatura diretta dell'uva intera; eccezione Pinot nero per Rosé
Affinamento
TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento sui lieviti——30 mesi lieviti
Caratteristiche al consumo
ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
Rosa più o meno intenso, possibili riflessi ramati11,5% vol5 g/l15 g/l
Franciacorta Rosé Riserva
UvaggioChardonnay 0–65%, Erbamat 0–10%, Pinot bianco 0–50%, Pinot nero 35–100%
Viticoltura
RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
VitignoComune alla denominazione10 t/ha2500 ceppi/ha9%Erbamat
StandardComune alla denominazione10 t/ha4500 ceppi/ha9,5%Chardonnay/Pinot nero/Pinot bianco
Vinificazione
FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino base prima presa di spumaComune alla denominazione65%—Pressatura diretta dell'uva intera; eccezione Pinot nero per Rosé
Affinamento
TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento sui lieviti——60 mesi lieviti
Caratteristiche al consumo
ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
Rosa più o meno intenso, possibili riflessi ramati11,5% vol5 g/l15 g/l
Franciacorta Satèn
UvaggioChardonnay 50–100%, Pinot bianco 0–50%
Viticoltura
RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
VitignoComune alla denominazione10 t/ha2500 ceppi/ha9%Erbamat
StandardComune alla denominazione10 t/ha4500 ceppi/ha9,5%Chardonnay/Pinot nero/Pinot bianco
Vinificazione
FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino base prima presa di spumaComune alla denominazione65%—Pressatura diretta dell'uva intera; eccezione Pinot nero per Rosé
Affinamento
TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento sui lieviti——24 mesi lieviti
Caratteristiche al consumo
ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
Giallo paglierino intenso11,5% vol5 g/l14,5 g/l
Franciacorta Satèn millesimato
UvaggioChardonnay 50–100%, Pinot bianco 0–50%
Viticoltura
RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
VitignoComune alla denominazione10 t/ha2500 ceppi/ha9%Erbamat
StandardComune alla denominazione10 t/ha4500 ceppi/ha9,5%Chardonnay/Pinot nero/Pinot bianco
Vinificazione
FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino base prima presa di spumaComune alla denominazione65%—Pressatura diretta dell'uva intera; eccezione Pinot nero per Rosé
Affinamento
TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento sui lieviti——30 mesi lieviti
Caratteristiche al consumo
ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
Giallo paglierino più o meno intenso fino al dorato11,5% vol5 g/l14,5 g/l
Franciacorta Satèn Riserva
UvaggioChardonnay 50–100%, Pinot bianco 0–50%
Viticoltura
RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
VitignoComune alla denominazione10 t/ha2500 ceppi/ha9%Erbamat
StandardComune alla denominazione10 t/ha4500 ceppi/ha9,5%Chardonnay/Pinot nero/Pinot bianco
Vinificazione
FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino base prima presa di spumaComune alla denominazione65%—Pressatura diretta dell'uva intera; eccezione Pinot nero per Rosé
Affinamento
TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Affinamento sui lieviti——60 mesi lieviti
Caratteristiche al consumo
ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
Giallo dorato più o meno intenso11,5% vol5 g/l15 g/l
Comuni / territorio ammesso
ParaticoCaprioloAdroErbuscoCorte FrancaIseoOmeMonticelli BrusatiRodengo SaianoPaderno FranciacortaPassiranoProvaglio d'IseoCellaticaGussagoCologneCoccaglioRovatoCazzago San MartinoBrescia
Fonte ufficiale
Disciplinare ufficiale · Franciacorta