DOC · Lombardia

Botticino

Botticino DOC (Lombardia) a colpo d’occhio: 2 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Il disciplinare indica, tra i vitigni, Barbera e MARZEMINO. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, invecchiamento, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneLombardiaProvinciaBrescia
TipologieBotticino, Botticino riserva
Vitigni / uvaggioBarbera min 30%, MARZEMINO min 20%, Sangiovese min 10%
Resa uva12 t/haProduzione max—
Densità minima3000 ceppi/haAlcol minimo11,5% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroBotticinoBotticino riservaΔ vs A
ColoreRossoRosso—
VitigniBarbera min 30%, MARZEMINO min 20%, Sangiovese min 10%Barbera min 30%, MARZEMINO min 20%, Sangiovese min 10%—
Resa uva12 t/ha10 t/ha-2 t/ha (-16,7%)
Produzione max———
Densità minima3000 ceppi/ha3000 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento—24 mesi—
Legno minimo———
Alcol minimo11,5% vol12,5% vol+1% vol (+8,7%)
Acidità minima5 g/l5 g/l0 g/l (0%)
Estratto minimo20 g/l22 g/l+2 g/l (+10%)
Immissioneannata + 1 anni——
ABotticinoBBotticino riserva
Colore
ARosso
BRosso
Δ vs A—
Vitigni
ABarbera min 30%, MARZEMINO min 20%, Sangiovese min 10%
BBarbera min 30%, MARZEMINO min 20%, Sangiovese min 10%
Δ vs A—
Resa uva
A12 t/ha
B10 t/ha
Δ vs A-2 t/ha (-16,7%)
Produzione max
A—
B—
Δ vs A—
Densità minima
A3000 ceppi/ha
B3000 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B24 mesi
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A11,5% vol
B12,5% vol
Δ vs A+1% vol (+8,7%)
Acidità minima
A5 g/l
B5 g/l
Δ vs A0 g/l (0%)
Estratto minimo
A20 g/l
B22 g/l
Δ vs A+2 g/l (+10%)
Immissione
Aannata + 1 anni
B—
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quanto deve invecchiare il vino Botticino?

Per la tipologia Botticino riserva, il disciplinare riporta almeno 24 mesi di invecchiamento. Altre tipologie possono avere requisiti diversi: consulta le regole dettagliate qui sotto.

Quando può essere messo in commercio il vino Botticino?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Botticino
UvaggioBarbera min 30%, MARZEMINO min 20%, Sangiovese min 10%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia12 t/ha3000 ceppi/ha11%Botticino

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Vinificazione congiunta o disgiunta ammessa; coacervo nella cantina del vinificatore.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Immissione———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino con riflessi granati11,5% vol5 g/l20 g/l
Botticino riserva
UvaggioBarbera min 30%, MARZEMINO min 20%, Sangiovese min 10%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
Tipologia10 t/ha3000 ceppi/ha12%Botticino riserva

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
Vino finitoComune alla denominazione70%—Vinificazione congiunta o disgiunta ammessa; coacervo nella cantina del vinificatore.

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
Invecchiamento24 mesi——
Totale minimo 24 mesi: 0 mesi hanno un vincolo di fase specifico; i restanti 24 mesi fanno parte del periodo complessivo senza una fase minima specificata.

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
rosso rubino tendente al granato12,5% vol5 g/l22 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Botticino

Articolo 3 Zona di produzione delle uve La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Botticino” comprende in tutto o in parte il territorio dei comuni di Brescia, Botticino e Rezzato. Tale zona è così delimitata: a nord - ovest dell'incrocio dei confini dei comuni di Botticino, Serle, Nave, segue il confine fino in prossimità di quota 247. Da qui segue la mulattiera che continua nei pressi del paese, dove si congiunge con la strada proveniente da Brescia e diretta a Botticino Sera; a sud parte sulla strada Brescia -Caionvico al centro del paese e segue la vecchia strada per Botticino Sera, Sott'acqua, Botticino Mattina. A Botticino Mattina segue la strada che passa davanti all'asilo, a quota 153 prende la carrareccia che passa per quota 147 quindi da quota 148 segue la carrareccia che fiancheggia il piede del monte fino a Molinetto. Da Molinetto, quindi girando a sud, segue la strada pedecollinare che, passando sotto il santuario e il convento, arriva a Rez zato. Prosegue passando ai piedi dell'altura del convento al limite dell'abitato di Rezzato, quindi segue la strada che, partendo da Rezzato al limite dell'abitato, va al “tiro a segno” poi segue la carrareccia che passa sotto “Cave di Pietra” a quota 158; ad est, da qui segue la strada campestre che passa ai piedi del M. Regogna e del M. Fieno, su fino a Ratei a quota 138. Segue quindi il confine del comune di Botticino fino all'intersezione dei confini di Botticino, Serle e Nave.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Botticino