DOC · Marche

Bianchello del Metauro

Bianchello del Metauro DOC (Marche) a colpo d’occhio: 4 tipologie registrate, con i principali requisiti del disciplinare di produzione. Tra le tipologie figurano Bianchello del Metauro Passito e Bianchello del Metauro Spumante. Le sezioni tecniche riportano rese massime dell'uva, immissione in commercio per le tipologie interessate.

✓ Verificata· settembre 2026

Disciplinare in sintesi

Vista rapida dei requisiti principali. Valori e condizioni possono cambiare per tipologia: consulta i dettagli e la fonte ufficiale.

RegioneMarcheProvinciaPesaro e Urbino
TipologieBianchello del Metauro, Bianchello del Metauro Passito, Bianchello del Metauro Spumante, Bianchello del Metauro Superiore
Vitigni / uvaggioVariabili per tipologia: vedi il confronto sottostante
Resa uva14 t/haProduzione max98 hl/ha
Densità minima3000 ceppi/haAlcol minimo11,5% vol
Affinamento—Legno minimo—
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ParametroBianchello del MetauroBianchello del Metauro PassitoΔ vs A
Colorebiancobianco—
VitigniBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%BIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%—
Resa uva14 t/ha14 t/ha0 t/ha (0%)
Produzione max98 hl/ha63 hl/ha-35 hl/ha (-35,7%)
Densità minima3000 ceppi/ha3000 ceppi/ha0 ceppi/ha (0%)
Affinamento———
Legno minimo———
Alcol minimo11,5% vol15% vol+3,5% vol (+30,4%)
Acidità minima4,5 g/l4 g/l-0,5 g/l (-11,1%)
Estratto minimo14 g/l22 g/l+8 g/l (+57,1%)
Immissione—annata + 1 anni—
ABianchello del MetauroBBianchello del Metauro Passito
Colore
Abianco
Bbianco
Δ vs A—
Vitigni
ABIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%
BBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%
Δ vs A—
Resa uva
A14 t/ha
B14 t/ha
Δ vs A0 t/ha (0%)
Produzione max
A98 hl/ha
B63 hl/ha
Δ vs A-35 hl/ha (-35,7%)
Densità minima
A3000 ceppi/ha
B3000 ceppi/ha
Δ vs A0 ceppi/ha (0%)
Affinamento
A—
B—
Δ vs A—
Legno minimo
A—
B—
Δ vs A—
Alcol minimo
A11,5% vol
B15% vol
Δ vs A+3,5% vol (+30,4%)
Acidità minima
A4,5 g/l
B4 g/l
Δ vs A-0,5 g/l (-11,1%)
Estratto minimo
A14 g/l
B22 g/l
Δ vs A+8 g/l (+57,1%)
Immissione
A—
Bannata + 1 anni
Δ vs A—
STRUMENTI

Calcolatori della denominazione

Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.

Apri i calcolatori →

Domande comuni

Quando può essere messo in commercio il vino Bianchello del Metauro?

L'immissione in commercio dipende dalle regole della singola tipologia e, quando previsto, dall'annata. Consulta il disciplinare e il calcolatore dove applicabile.

DATI TECNICI

Dati strutturati per tipologia

Fonte disciplinare · dettaglio espandibile

Dati per tipologia

Le regole comuni alla denominazione sono riportate anche nelle tipologie a cui si applicano; eventuali condizioni e menzioni restano esplicite.

Bianchello del Metauro
UvaggioBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale14 t/ha3000 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vino finito70%98 hl/haPratiche enologiche leali e costanti; correzione e dolcificazione ammesse

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino11,5% vol4,5 g/l14 g/l
Bianchello del Metauro Passito
UvaggioBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale14 t/ha3000 ceppi/ha11%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
passito45%63 hl/haAppassimento; correzione esclusa

Affinamento

TipoTotaleLegnoBottiglia / lieviti
immissione_al_consumo———

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
dal paglierino intenso all’ambrato15% vol4 g/l22 g/l
Bianchello del Metauro Spumante
UvaggioBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale14 t/ha3000 ceppi/ha9%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
spumante70%98 hl/haSpumantizzazione da mosti o vini conformi al disciplinare

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
paglierino più o meno intenso11,5% vol4,5 g/l14 g/l
Bianchello del Metauro Superiore
UvaggioBIANCAME min 95%, MALVASIA BIANCA LUNGA max 5%

Viticoltura

RegolaResaDensitàAlcol nat.Condizione
generale11 t/ha3000 ceppi/ha11,5%—

Vinificazione

FaseResa uva-vinoProduzione maxRegola / zona
vino finito70%77 hl/haPratiche enologiche leali e costanti; correzione e dolcificazione ammesse

Caratteristiche al consumo

ColoreAlcol minimoAcidità min.Estratto min.
giallo paglierino12,5% vol4,5 g/l17 g/l

Comuni / territorio ammesso

Zona di produzione Bianchello del Metauro

Articolo 3 Zona di produzione La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini di cui all'art. 1 comprende gli interi territori dei comuni di: Fano, Cartoceto, Saltara, Serrungarina, Montefelcino, Isola del Piano, Fossombrone, S. Ippolito, Montemaggiore, S. Giorgio, Piagge, S. Costanzo, Orciano, Barchi, Fratterosa, l'isola amministrativa del comune di Mondavio denominata Cavallara, compresa tra i territori comunali di Serrungarina, Montemaggiore, Piagge, S. Giorgio e Orciano, e parte dei territori comunali di Urbino e di Fermignano che restano così delimitati: dal confine del comune di Fossombrone con il comune di Urbino all'incrocio con la strada carreggiabile che conduce al Mulino Gulla, da tal punto il limite segue la strada stessa fino a 2 raggiungere la quota 234, poi la quota 296, indi la quota 363 a S. Andrea di Primicilio e quota 347 a Villa la Croce. Da V illa la Croce si segue un sentiero fino a raggiungere il fosso della Verzera presso Brombolona e poi attraversato tale fosso si prosegue sempre per un sentiero che passa a nord di S. Maria Pomonte fino a raggiungere Ca' Goccione. Di qui si raggiunge quota 319 e si prosegue fino al rio Marina seguendo sempre un sentiero. Attraversato tale rio a quota 200 si prosegue fino a Case di M. Rosano (quota 225) e di qui si prende la strada campestre che dopo aver raggiunto quota 222 si innesta con la strada comunale San Marino di Urbino - Molinello, si segue tale strada fino al ponte sul fosso dei Molinelli, di qui si prosegue per la strada dei Molinelli e dopo aver raggiunto la quota 312 si arriva a quota 330, punto in cui la strada comunale suddetta si innesta con q uella che conduce a Santa Eufemia. Si segue tale strada fino a raggiungere la quota 349 e la località il Monte; di cui si segue la strada campestre che conduce a Ca' l'Aradia e raggiunto Cal Furio 1° (quota 337) e quota 249, si prosegue per la stessa strad a fino a raggiungere la SS 73/bis Calmazzo - Urbino. Si percorre tale strada verso Urbino per circa 100 metri indi si gira per imboccare la strada campestre che conduce a quota 260 e di qui a Ca' Tommassino (quota 307); si prosegue fino a quota 319 e di qui a S. Martino (quota 325). Seguendo ancora tale strada si raggiunge Ca' La Fraternita' 2° (quota 212) e poi si arriva sulla strada provinciale che conduce a Fermignano. Si segue tale strada scendendo verso la strada statale 73/bis per circa 200 metri; si piega quindi a destra prendendo la strada campestre e attraversata la ferrovia Fano - Fermignano si giunge a Ca' La Fraternita' 1° (quota 190) e di qui si prosegue fino a raggiungere il fiume Metauro. Attraversato il fiume Metauro sulla passerella di San G iacomo segue la riva destra del fiume Metauro fino a immettersi sulla strada campestre che conduce a quota 202, di qui si prosegue fino a quota 246, indi ci si immette nella strada comunale di S. Angiolino in Aiola (quota 287). Raggiunta tale località si prosegue lungo una strada carreggiabile fino a quota 290 e di qui si raggiunge Ca' La Fosca (quota 298) indi lungo un sentiero si raggiunge quota 227 sul quale passa il confine amministrativo dei comuni di Fermignano - Urbino. Si prosegue lungo tale confine fino a Monte Polo (quota 374), indi presa la strada comunale si raggiunge il cimitero di Monte Polo (quota 329), si lascia la strada comunale e si imbocca un sentiero lungo il quale si raggiungono le quote 233 e 260 e di qui il podere La Costa (quota 200) proseguendo per una mulattiera si giunge al fiume Metauro. Il limite segue da questo punto il corso di detto fiume fino ad arrivare all'incrocio dei confini amministrativi dei comuni di Fermignano, Urbino e Fossombrone.

Art. 3

Fonte ufficiale

Disciplinare ufficiale · Bianchello del Metauro