CALCOLATORE DAL DISCIPLINARE
Vin Santo del Chianti
Superficie e produzione, resa uva-vino, immissione al consumo e annata commercializzabile.
I calcoli usano solo valori specifici o comuni non ambigui presenti nel database.
SUPERFICIE & PRODUZIONE
Quanto terreno serve, o quanto può produrre?
28.572 kguva teoricamente necessaria
2,6 ha · 25.974 m²superficie minima teorica
10.390ceppi minimi teorici
Come si arriva al risultatoTre passaggi, con i valori realmente usati nel calcolo.
1
Parto daVino desiderato: 100 hl
2
Applico la regola del disciplinareProduzione massima: 38,5 hl/ha · Resa massima uva: 11.000 kg/ha · Resa massima uva-vino: 35% · Densità minima: 4000 ceppi/ha
3
Faccio questo calcolo
Uva necessaria: 100 hl = 10.000 litri di vino. 10.000 litri ÷ 35% = circa 28.571 kg di uva.Superficie: 100 hl ÷ 38,5 hl/ha = 2,6 ha = 25.974 m².Ceppi minimi: 2,6 ha × 4000 ceppi/ha = 10.390 ceppi.
Risultato2,6 ha = 25.974 m² · 10.390 ceppi minimi
Verifica con il disciplinare
Produzione massima: 38,5 hl/haFonte: Art. 4 + Art. 5
Resa massima uva: 11.000 kg/haFonte: Art. 4
Resa massima uva-vino: 35%Fonte: Art. 5
Densità minima: 4000 ceppi/haFonte: Art. 4
Il limite combinato resa uva e resa uva-vino è più restrittivo del limite di produzione vino. Appassimento naturale fino ad almeno 26% zuccheri; ammessa parziale disidratazione con aria ventilata; vinificazione e invecchiamento in caratelli di legno max 5 hl.